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シャトーブリアン
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大和牛希少部位ランチの肉皿
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ビーフシチュー
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上塩タン
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マルチョウとハラミ単品
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ホルモンの盛合せ(店長にお任せ注文)
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タンバーグ
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ランチセットの内容
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クッバ
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店頭
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店内
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メニュー1
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メニュー2
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メニュー4
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メニュー5
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メニュー
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ドリンクメニュー
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■シャトーブリアンのランチ3980円
◎シャトーブリアン
「なめらかな口当たりと とろける味わいこそがシャトーブリアンの醍醐味」
PR通りのとろける脂と肉質の柔らかさと味。
「大和牛美味しいやん」と他客様にも喜ばれるだろう。
A4等級の150g強と思われる量でこの価格なら、コスパ高く感じる。
ランチに付くセット内容。
◎ごはん、ふっくら炊けて美味しいお米。
・スープ、キムチ、豆腐、サラダ、韓国海苔、
◎和風の小鉢(日替り1〜2種)も美味しい
・お店の肉の切落し入り肉じゃが
・小松菜としめじの炊いたん
・大和まなと厚揚げの炊いたん
・さつまいも甘露煮
以下のランチにも全てに、このセットが付く。
■大和牛希少部位ランチ2420円
この日は3種2枚ずつ。
◎カイノミ
◎ハネシタ(ザブトン)
◎ハラミ、お店の通常ハラミよりも密度の詰まったもっちり肉質。
■和牛ハンバーグランチ1870円も大和牛100%
■牛タンバーグのランチ(休止中？)
◎タンバーグ
注文が入ってから形成する、牛タンを使った手捏ねハンバーグと上品なデミグラスソース。
箸を入れると肉汁が滲み出すふっくらバーグが秀逸。
◎和牛ビーフシチューランチ1870円も大和牛100%
肩ロース〜首(ネック)にかけて、煮込んで柔らかく仕上げた大きめの肉塊と季節野菜のシチュー。秀逸。
ランチは他に...
・焼肉各種1760円〜
・ひつまぶし1870円
・石焼ビビンバ1500円
など
■大和牛の肉単品
・ロース1180円
・カルビ1180円
など
■単品 ※一部、大和牛ではないメニューもあり
◎上塩タン1880円
「柔らかい芯部分を使用してます」の通り、もちっとコリっと食感のタン6枚。厚切りも同価格であり。
夜は外国人観光客も来店されるようで、中国人はタンを食べたくて、イタリアの一部のタンを食べる地方の人などを除く欧州人はタンに慣れてないらしい。
◎ハラミ980円、店頭黒板popに大大大人気の文字。ふわっと柔らかい肉質。
◎マルチョウ780円は味噌ダレ。ぷくっと膨らんでぷりっと食感と溢れる脂がウマい。
◎テッチャン780円も味噌ダレ。肉と脂の旨味とよく合う。
◎上ミノ1280円、肉厚でプリっとしてる。
◎センマイ780円、ふわっとして見た目より全然食べやすい。
◎レバー980円、新鮮！薄めのスライスで軽やかに食べられる。
☑仕入れのある日はホルモン刺しもある。
◎クッパ580円
あっさりめ牛スープに、ふわふわ玉子を浮かべた〆にピッタリのクッバ。小さめ丼で量は軽め。
・生中キリン600円
地酒の風の森、みむろ杉、春鹿。90cc(1/2合)600円〜。
価格は全て税込。
トイレは男女別のウォシュレット。
【お店へのアクセス】
餅飯殿商店街、和菓子「優月」さんがある交差点を東入り(猿沢池方面)。そこから徒歩1分未満。