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2025/11 訪問
近鉄八木駅の近く、A5の大和牛がコスパ高いステーキハウス☑ハンバーグ休止中
2025/11/09 更新
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■和牛大和牛三種食べ比べコース3800円(限定10食)
◎旬野菜のサラダ
◎本日の前菜。ローストビーフ
◎本日のスープ。オニオングラタンスープが熱々♨玉ねぎの甘味がたっぷり。チーズの塩気がアクセント。
◎大和牛の鉄板焼ステーキ
雌牛のA5に拘ったお肉から3種(合計100g)いずれも赤身が印象的。
ランプ→イチボ→フィレを順に1cutずつ食べ比べると脂の割合が違うことがよく解るけど、赤身の肉が美味しいことは共通。
味付けはワインを使った自家製ソース、トリュフ塩、わさび。
◎焼き野菜に長いも、なす、しいたけ。
焼けた風味とシャクシャク食感の長芋。
ジューシーに焼けてバターの香りを纏った茄子と椎茸。
・ライス or バケット→温かいバケットをオリーブオイルや皿に残った肉汁&バターをつけて。
◎デザート、柚子シャーベット(結構多め)
・珈琲or紅茶
ここまでがコースの内容。
肉の焼き加減を指定しない(お任せ)→ミディアム。
レアにしなくても、大和牛の柔らかくてきめ細かい肉を楽しめるということ。
大和牛で見かけるのはA4またはA5。そのA5を100gとセット内容がついて3800円はお得。
550円追加すると、ガーリックライスも食べられるらしい。
ランチは他に
・大和牛まぶし3500円
・大和牛ステーキコース3500円〜
☑大和牛が引く手あまたの需要で、ハンバーグに回せる肉量が入荷しにくいとのことで、メニュー掲載からは外れている。
↓
■ハンバーグセット(平時休止中につき、予約限定)
◎旬野菜のサラダ
◎本日のスープ。オニオングラタンスープ
◎大和牛のハンバーグ
ふっくらしてサイズ大きめ→180g近くと推測。
前回の食べ比べステーキは赤身と脂の比率の違いを楽しんだけど、ハンバーグは肉汁と柔らかい肉質を存分に味わえる。
◎焼き野菜に長いも、ズッキーニ、しいたけ。
・ライス or バケット
◎デザート、柚子シャーベット(結構多め)
・珈琲or紅茶
⌚いつでも予約できるとは限らないので、まずお店にお問合せを。
■一品
◎活車海老※通常単品価格2尾1700円
活きた海老を鉄板で焼いて、身は弾力と味がしっかり。頭、脚、尻尾をよく焼いて芳ばしい食感に。
この日は、雲丹のソースと黒胡椒&レモンで。
※この日は予約のハンバーグセット内容に臨時に追加してもらったものなので、価格については伏せる。
・生ビール660円※瓶はサッポロのエビスビール
・ノンアルのスパークリングワイン550円
◎バージンベリーニ880円、苺のシロップと桃のノンアルコールカクテル。
価格は全て税込。
トイレは男女共用のウォシュレット。段差に要注意。
店内はシックな色調と照明で、JAZZが流れてる。
お店は橿原市役所分庁舎の隣。特徴的なアプローチ(格子の装飾)が目立つ。