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ポルチーニ茸のスープ
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最中
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ブリのカルパッチョ
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前菜
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前菜
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前菜
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伊勢海老のサラダ仕立て
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コンヴィバーガー
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コンヴィバーガー
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パン
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自家製パスタ
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クエと白子
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クエと白子
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鴨肉のロースト
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ラザーニャ
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ズッパイングレーゼ
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嬉野茶
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小菓子
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デザートワイン
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白ワイン
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外観
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年末のとある夜、一年の締めくくりに…と思い、行ってみたかったこちらのお店に伺いました。
地下鉄副都心線北参道駅より徒歩4〜5分。
駐車場はないので、近くのコインパーキングに駐車しました。
店内はテーブル席×5で、テーブル間隔も広めでゆったりしており、落ち着いてお食事出来る雰囲気でした。
この日は年末ということで、
イタリアの年末を感じるシェフ特製ディナーコース(¥19,800税込、サ別)
飲み物は白ワインとデザートワインを頂きました。
内容は以下の通り。
＊前菜
ポルチーニ茸のスープ カプチーノ仕立て
マッシュルームと赤いピーマンのソースの最中
ブリのカルパッチョ 大根のペーストを添えて
ライスコロッケ
ほうれん草の生地を焼いてチーズや生胡椒をまぶしたもの
ジャガイモのサラダにキャビアを添えて
にっこり(和梨)の上に生ハムを巻いたもの
チーズとアーモンドのオーブン焼き
林檎のカラメリーゼ
オリーブの中にトマトを詰めたもの
前菜だけで盛り沢山！テーブルの上が前菜でいっぱいになりました。可愛らしいお料理たちに一気にテンションが上がり、期待感が高まりました。
＊和具産伊勢海老のサラダ仕立て
伊勢海老と海老のみそを使ったサラダ。オマール海老のみそからとった出汁とバジリコの泡と人参。
鮮やかな青いお皿に伊勢海老の赤い色や緑やオレンジ色のソースなど色とりどりでとても綺麗なお料理でした。
＊和牛とフォアグラを挟んだコンヴィバーガー
和牛とフォアグラ、紫キャベツはコリアンダー風、竹墨に練り込んだバンズと豪華なハンバーガーでした。
お店の刻印を入れたり、シールを作ったりと細かい拘りが見られました。
＊フォカッチャと天然酵母のライ麦パン
フォカッチャ、とっても美味しかったです！
ライ麦パンにはレーズン、くるみ、イチジクが入ってあいました。
＊自家製パスタ 白トリュフを添えて
自家製パスタにバター、チーズを絡めています。最後にシェフが目の前で白トリュフを削って完成。
トリュフのいい香りとパスタがこの上なく美味しかったです(^｡^)
＊クエと白子
九州産クエと北海道産白子の上に赤かぶが乗っていました。下にはビーツのピューレ。シェフがすっぽんのスープを注いで完成。スープはトマトとバジルとチーズを香り付けしているそう。
＊ビュルゴー家の鴨胸肉のロースト
鴨肉の下にはポロネギのピューレ、上にはレンズ豆とチーズ。付け合わせはタルディーボをワインビネガーでソテーしたもの
＊丹波篠山産猪の煮込み カカオ風味のコンヴィラザーニャ
＊ズッパイングレーゼ
スポンジに赤いリキュールを染み込ませ、クリームを層にしたもの。上にはパチパチしたチョコレート、ほうれん草とココナッツをまぶしたものがかかっていました。
ティラミスの元になったと言われているそうです。
＊小菓子
玉子の中にはプリンのアイス、チョコレート、オレンジのゼリーが入っていました。
＊嬉野茶
佐賀のお茶園さんのお茶。
最後の飲み物がお茶というのは珍しいなぁと思いましたが、綺麗な色でスッキリ飲みやすかったです。
お料理は見た目も素晴らしく、全部美味しく頂きました(^｡^)
店内は特に豪華という訳でもなく普通の感じですが、接客が良かったです♪
お料理の説明もはっきり聞き取りやすく、聞いてもらいたいという意思が伝わります。事務的に小さい声でボソボソと早口で説明していくお店もあるなか、とても好感が持てました。
そして、お客の声を聞き逃さず、柔軟な対応にも素敵だなと思いました。
小さいことでしたが、出来るお店と出来ないお店ではかなり印象が変わります。
ホスピタリティ溢れるいいお店、また伺いたいと思います(^｡^)