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昼の点数：5.0
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|酒・ドリンク 3.0
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老舗のきしめんにチャレンジ
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2025/10/28 更新
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名古屋に来てきしめんいろんなところ行ってるんですが、老舗の吉田麺業様のお店名古屋西側地下のエスカにお邪魔しました。名古屋メシが列挙してる地下街の南側にランチ時並んでいますが回転が良いので直ぐに案内されました。天とじにしたいけど朝にパンを食べたのでノーマルのきしめん900円を注文しました。
程なくして大きいどんぶりで持って来てくれました。
まずダシを味わってみる、濃厚なサバ節とカツオ節が効いてるエグ味は全くないクリアな喉越し、みりんが勝ってるのかガツンと来るパンチのあるダシがモチッとした麺との相性が抜群です。柔らかい麺だけど噛みごたえがあり箸が止まらない。シャリシャリの小松菜と小さなきつねあげが味変で良い仕事してます。あっと言う間に完食、支払いが現金のみじゃなければ100点