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三連休最終日の月曜日､18時から予約して訪問｡
18度目の結婚記念日。
駒込は、妻の出身なので、色々来ているが、こちらは初訪問｡
どうやら店主さんが、提供している素材を富士山山麓や、自分の母親に地元の秋田で採ってきてもらい提供しているようだ。
今はきのこで、さまざまなきのこを楽しめた。
食前酒
キール・アランチャ (オレンジのリキュール&スパークリングワイン)
スパークリングワインなのだが、オレンジリキュールの香りが良い。
Antipasti
佐久の岩魚､秋田のミズの玉、ハナイグチ
カルパッチョ風かな。ミズの玉という山菜が、しゃきしゃきした食感で美味しい。
本日の手作りのチーズ
最初は2種類のモッツァレラチーズと､いちじく。次にまたチーズと黒っぽいきのこ。
チーズも自家製とのこと。きのこは魚醤が塗ってあって苦味があってとてもうまい。
秋茄子のパルミジャーナ、秋刀魚、きのこのスープ
きのこのスープはなんとも濃厚で体に良さそう。
Propiatte
自家製バッカラとサンマルツァーノトマトのパッケリ
一反木綿のようなかなり幅広のパスタは、かなり固ゆでで歯ごたえあり。
富士山で採ってきたいろいろな天然きのこのタリアテッレ
もう一品パスタ。こちらもきのこがふんだんに使われていて、あっさり美味しい。
Secondopiatto
蝦夷鹿の薪火焼き さやあかね ショウゲンジ
鹿は赤身だけど柔らかく全然臭みもない。ショウゲンジはきのこの名前とのことで、これまた逸品。
Dolce
山羊ミルクのパンナコッタ
パンナコッタは山羊のミルクが使われている。これがかなりクセがあり、ダメな人はダメかも。またパンナコッタには、山草が使われており、これが臭みを消す役割があるのかも。
Caffe
食後のカフェ
これで8,000円程度で、3時間くらいゆっくりと楽しめて、コスパは最高です。