8回
2022/10 訪問
来る度にレベルが上がってて今回は全部凄い美味しかった
初来店の時に俺が冗談で言った紹興酒がなんとペアリングのレギュラーになってた
開店したばかりは3ヶ月待ち、そこから半年待ち、そして次の予約は1年後、でも初めからこうなるの分かってた
いつも2人で8万くらいだったけど今回は10万ちょっとしたけど、ペアリングしたから当然かな
全然満足だから問題無い、1人5万くらいの店の中でも1番好き
一つ言うなら〆の定番の魚介のカレーを結構美味しいって勧めて来るのだけど、勿論カレーも美味しいんだけど、いつも他の〆の方が美味しいんだよな
そんなカレー推さなくて良いと思う
まぁ何にせよ良い店だ本当に
2022/10/18 更新
様々なジャンルや価格帯のお店を食べ歩いてますが客単価6万円クラスの予約困難店となると、もはや提供される料理は世界トップレベルのシェフ達による芸術品です。その雲の上のレベルのお店の中で、私が最も愛してやまないのがこちら。今回訪問した際、最初の1、2品目は少し味のアプローチが変わったように感じましたが、不動のレギュラーメニューは変わらず感動的な美味しさでした。ただ、このお店が真に特別な理由は料理だけではありません。スタッフの方々が醸し出す空気が本当に素晴らしく、「こんなに格式高いお店なのに、どうしてここまで居心地が良いのだろう」と毎回感銘を受けます。最高峰の料理と、それに負けない最高のホスピタリティ。相変わらず大満足の、素晴らしいの一言に尽きる名店です。