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⭐︎京都
子供の頃から焼肉を10人前以上たいらげる家庭で育って焼肉が1番好きだったのですが都内にお気に入りがなく最近は滅多に食べないジャンルになりました。
京都に行くことになってたくさんご飯屋さんをリサーチしてる中ですごく気になったのがこちら。
Instagramより予約をしましたが肉の断面を見て美味しいかこだわってるか一目瞭然でとっても楽しみにしていました☺︎
これまでコースで出てくる肉割烹はサシの多いお肉が多くてあまり選ばず、焼き肉は適当な肉（部位）は食べたくないのでとにかく自分が全て選びたい。と思ってたので今回焼肉のおまかせをお願いしたことが初めてでした。が、結果的に大正解。
お肉の変態（ごめんなさい）ですか？と思えるほど詳しくて仕入に妥協なし。
そんな店主さんが選んだお肉はどれも美味しくて
センマイ刺しやユッケは洗面器山盛りを食べたいといつも言ってますがこんなに美味しいのをだされたらちょこんとひと口でも満たされます。
お肉も少しずついろんな種類を食べて自然と『たくさん食べたい』と思うことはなく美味しいお肉を食べるとこうなるんだと思いました。
サガリコブ？初めて聞いた。
ウルテもミノもすっごく美味しい…
それぞれベストなお肉が入った時だけ提供されるようでたくさんのブランド牛のイメージがくつがえされました。
あとはそんな特徴的なわけじゃないと思うんですけど火加減もなんか最高なんです。
次回も京都に来た際は絶対に行きたい素敵なお店でした。ごちそうさまでした☺︎