3回
2023/01 訪問
《通い続けたいお気に入り店。臨場感溢れるエンターテイメント中華！王道食材の良さは残しつつ、中華の枠に捉われない唯一無二の本格中華。2ヶ月ごとに変わるメニューから四季折々の楽しさも堪能できる》
2023/02/08 更新
2022/02 訪問
《四季折々の楽しさで飽きない本格中華！臨場感溢れるエンターテイメント中華が大人気..！@anpanman_12o8》
【#隼 (Toshi)】@六本木,東京
《The Tabelog Award 2022》BRONZE受賞
★食べログ「中国料理百名店2021」選出店！
長谷川稔グループの本格中華料理"隼 (Toshi)"。
"中華×フレンチ×長谷川稔×吉田隼之"
ヌーベルシノワとして六本木にオープン後、
すぐに話題となりいまでは超予約困難人気店！
季節ごとに違った楽しみ方を提供できるように、
メニュー内容を吉田シェフが工夫されており、
四季で伺うのがとても楽しみです
何度伺っても飽きない、むしろ行く度好きになっていきます♪
★ここが魅力
✔︎中華×フレンチ＝ヌーベルシノワを堪能
✔︎臨場感溢れる劇場型カウンター中華で楽しさ倍増
✔︎季節ごとに違った楽しみがあり、飽きない中華料理
✔︎細部に至るまでシェフの拘りを感じられる
✔︎お洒落な雰囲気、隠れ家空間、デートにもぴったり
✔︎全てのお料理が美味しい (ｿﾉﾏﾏﾃﾞｽｶﾞｿﾉﾄｵﾘ..♡)
六本木駅7番出口より徒歩2分程。2月の訪問。
店内は、暗めの照明でとてもお洒落な雰囲気。
8席のカウンターが広がるLIVEキッチンスタイル。
臨場感溢れるカウンター中華が楽しめます。
コースは、おまかせコースのみ。一斉スタート、2部制。
メニューには、想像がつかないような料理名がずらり！
今回は定番メニューに加え、
"調香"、"捲"、" 乾"、"酢と醋"など、
わくわくさせる内容が15品ほど。
吉田シェフのお料理は、美味しさは勿論、
盛り付けも美しく、一品一品が印象的です。
コースのバランスを大切にされているため、
"重たさ"ではない、しっかりとした味わい
深みと厚みが表現されています。
吉田シェフの表現する力強く独創的な世界観の大ファンです！笑
【感想】
★食べログ:4.03★※2022.4.4時点
★あんなの食べログ:Excellent★
※個人的な感想ですので、ご了承下さい。
※感想の基準は、プロフィールに記載しています。
・料理:◎
・接客/サービス:◎
・雰囲気:◎
#あんなの食べログ
#フードアナリスト
※食べログ点数は、投稿時の点数を記載しています。
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【お店情報】
◾️隼
︎(TEL):050-5596-1109
(住所): 東京都港区六本木4-4-2 ヒルサイドパレス六本木 B1F
(アクセス):六本木駅 徒歩2〜3分程
(予算):¥40,000〜¥50,000
(営業時間):2部制(18:00〜,21:00〜)
(定休日):日曜日、月曜日
(個室):カウンター8席のみ
(食べログ): https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13225413/
(場面):デート、お祝いなどの特別なディナーなど
※店内の雰囲気もとても良いのでデートや特別なディナーにおすすめです。
(予約方法):ネット予約(OMAKASE)
(Instagram): @restaurant_toshi
@toshiyuki_yoshida
@hasegawa.minoru.restaurant
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゜•.☆2022.2.26menu☆.•゜
①漆黒
北海道産馬糞雲丹、海老、鶏もも肉、秋田いぶりがっこ
②調香
ノドグロ の蒸し物
③捲
噴火湾毛蟹、国産あん肝、焼きみかんの揚げ春巻
④濃いめ そして、黒
フカヒレの姿煮
上に、フランスペリゴールの黒トリュフ
⑤強火
⑥殷雷
⑦口溶け
百合根のアイス、上湯ジュレ
⑧乾
岩手県吉浜産の干し鮑
⑨酢と醋 牛
日本の酢、中国の酢を掛け合わせた"酢牛"
〆のお料理
-Choice-
○たまご炒飯
○上湯麺
○あらびあーた
○白子麻婆
デザート
⑪口福
○杏仁豆腐、宮城のブランド"究極のいちご"ソース
○紹興酒のフォンダンショコラ
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★インスタグラム毎日更新しています！★
Instagram : @anpanman_12o8
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都内・名古屋を中心に、全国の美味しくて素敵なお店を紹介♪
ストーリーも毎日更新しています❤︎※時差投稿有り
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2023/02/07 更新
2021/09 訪問
《中華×フレンチ"ヌーベルシノワ"を堪能！臨場感溢れる劇場型カウンター中華料理。》
Instagram : @anpanman_12o8
【隼 (Toshi)】@六本木,東京
長谷川稔グループ監修の本格中華料理"隼 (Toshi)"。
"中華×フレンチ×長谷川稔×吉田隼之"
ヌーベルシノワとして六本木にオープン後、
すぐに話題となりいまでは予約困難人気店です。
以前は"Fff...TOSHI"として同じ場所で営業されいたため、
進化をして六本木に再登場したと言われているそうです。
昨年初めて伺って以来中々伺うことができずでしたが、
念願叶い、2021年9月に2度目の訪問。
改めて伺うことができとっても嬉しかったです。
吉田隼之シェフ( @toshiyuki_yoshida )は、
マンダリンオリエンタル東京"SENSE"にて経験を積まれ、
その後渡仏、そして"長谷川稔"にて研修を重ね、
万全な状態で"隼 (Toshi)"をオープンされました。
吉田シェフの表現する力強く独創的な世界観がこちらで楽しめます。
臨場感溢れるカウンター中華。
店内は、暗めの照明でお洒落な空間が広がります。
8席のみの一斉スタート、2部制。
コースは、おまかせコース。
メニューからは想像がつかないような、
"濃いめ"、"強火"、"引き算"など、
わくわくさせる内容が15品ほどずらり。
食べてみて納得、吉田シェフの重ねてこられた経験が料理に表現され、
一品一品からは力強さを感じました。
個人的にとても好みな力強い中華料理です！
是非、また別の季節にも伺いたいです。
【感想】
★食べログ:4.04★
★あんなの食べログ:Excellent★
※個人的な意見ですので、ご了承下さい。
※感想の基準は、プロフィールに記載しています。
・料理:◎
・接客/サービス:◎
・雰囲気:◎
#あんなの食べログ
#フードアナリスト
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【お店情報】
◾️隼
︎(TEL):050-5596-1109
(住所): 東京都港区六本木4-4-2 ヒルサイドパレス六本木 B1F
(アクセス):白金台駅 徒歩10分程
(予算):¥40,000〜¥50,000
(営業時間):2部制(18:00〜,21:00〜)
(定休日):日曜日、月曜日
(個室):カウンター8席のみ
(食べログ): https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13225413/
(場面):デート、お祝いなどの特別なディナーなど
※店内の雰囲気もとても良いのでデートや特別なディナーにおすすめです。
(予約方法):ネット予約(OMAKASE)
(Instagram): @restaurant_toshi
@toshiyuki_yoshida
@hasegawa.minoru.restaurant
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゜•.☆2021.09.30 menu☆.•゜
○漆黒
○traditional
フランス鶉(シャントゥ・カイユ)の姿揚げ
○爽馥
スジアラの蒸し物香味油ソース
○濃いめ
シュモクザメの姿煮
○強火
季節野菜炒め
○殷雷
フォアグラ最中
○素麵(林檎+林檎-2)
島原素麺、2種の長野林檎
○海皇
黒鮑の自家製上湯ベースソテー
○纏牛
山形牛フリット、松茸、シャインマスカット
〆のお料理
-Choice-
○上湯麵
○じぇのベーぜばすた
○たまご炒飯
○普通の麻婆茄子
○口福
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2022/02/26 更新
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【隼 (Toshi)】@六本木,東京
《The Tabelog Award 2023》BRONZE受賞
★食べログ「中国料理百名店2021」選出店！
長谷川稔グループの本格中華料理"隼 (Toshi)"。
"中華×フレンチ×長谷川稔×吉田隼之"
もう2023年はほぼ満席...!!
季節ごとに違った楽しみ方を提供できるように、
メニュー内容を吉田シェフが工夫されており、
四季で伺うとその違いに驚きます
何度伺っても飽きない、むしろ行く度好きなります♪
【ここが魅力】
✔︎中華×フレンチ＝ヌーベルシノワを堪能
✔︎臨場感溢れる劇場型カウンター中華で楽しさ倍増
✔︎季節ごとに違った楽しみがあり、飽きない中華料理
✔︎細部に至るまでシェフの拘りを感じられる
✔︎お洒落な雰囲気、隠れ家空間、デートにもぴったり
★六本木駅7番出口より徒歩2分程。1月の訪問。
店内は、暗めの照明でとてもお洒落な雰囲気。
8席のカウンターが広がるLIVEキッチンスタイル。
臨場感溢れるカウンター中華が楽しめます。
2023年1月のトシさんは、定番メニューに加え
刀工、花彫、圧倒的旨味、温故知新、などと気になるメニューが沢山！
メニュー名だけではわからないワクワク感がまた楽しいです♡
吉田シェフのお料理は、美味しさは勿論、
盛り付けも美しく、一品一品が印象的です。
コースのバランスを大切にされているため、
"重たさ"ではない、しっかりとした味わい
深みと厚みが表現されています。
力強く独創的な世界観がとても好きです。
また次回が楽しみです♪
【感想】
★食べログ:4.24★※2023.2.7時点
★あんなの食べログ:Excellent★
※個人的な感想ですので、ご了承下さい。
※食べログ点数は、投稿時の点数を記載しています。
・料理:◎
・接客/サービス:◎
・雰囲気:◎
#あんなの食べログ
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【お店情報】
◾️隼
︎(TEL):050-5596-1109
(住所): 東京都港区六本木4-4-2 ヒルサイドパレス六本木 B1F
(アクセス):六本木駅 徒歩2〜3分程
(予算):¥40,000〜¥50,000
(営業時間):2部制(18:00〜,21:00〜)
(定休日):日曜日、月曜日
(個室):カウンター8席のみ
(食べログ): https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13225413/
(場面):デート、お祝いなどの特別なディナーなど
※店内の雰囲気もとても良いのでデートや特別なディナーにおすすめです。
(予約方法):ネット予約(OMAKASE)
(Instagram): @restaurant_toshi
@toshiyuki_yoshida
@hasegawa.minoru.restaurant
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
゜•.☆2023.1.28menu☆.•゜
①漆黒
②刀工
③花彫
④濃いめで黒め
⑤強火
⑥殷雷
⑦一口で...
⑧圧倒的旨味
⑨温故知新
〆料理 choice
・上湯麺
・たまご炒飯
・みーとそーすすぱげってぃ
・白子麻婆
⑪口福
・杏仁豆腐
・チョコレート
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