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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
小麦味わう極太手打ち平麺と極上スープ
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店舗外観（地下店舗への入口）
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主なメニュー
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極太手打ち平麺を生み出す麺切り器
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しなそば（950円）
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小麦の旨さが凝縮された極太手打ち平麺
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2026/01/30 更新
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麺にもスープにも深いこだわりを感じるラーメン店です。大通りの交差点の角をうっかりすると通り過ぎるシンプルな看板で店が分かります。
平日の昼過ぎでしたが、偶然にも1人空きがあり着席出来ました。まずは券売機で基本の「しなそば」（950円）を注文。
麺の手打ち器が厨房の真ん中にそびえています。着丼までは12分程度。やはり極太麺の茹で時間がかかるのでしょう！
器を見渡すとなんともデザインされた盛り付け。チャーシュー、メンマ、三つ葉、ワンタンがきれいに整頓されています。
まずはスープを一口。これは無化調であろう旨味満載の澄み切った汁。一気に飲み干したくなる味で身体がととのいます。
次に麺は極太手打ち平麺で、しっかりしたコシの歯ごたえとともに、小麦の旨味が口いっぱいに拡がります。
麺にこだわるとスープが物足りないことが往々にありますが、ここは双方が高いレベルで手打ち平麺とスープがマリアージュします。
そこにアサリの入ったワンタンがこれまた旨い。ラーメンの箸休めには最高です。魚介鶏豚スープは相当の試行錯誤の積算の芸術品と思います。
こんな満足度で五反田界隈で950円は店主の努力と思いやりでしよう！
あっという間に完食。次は白だしに挑戦したいと思います。