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札幌の郊外、南区藤野に突如現れる異国の香り。ここ「カラバトカリー」は本場パキスタンスタイルのカレー専門店。札幌の寒さを吹き飛ばすような、スパイスの熱気と香りが店内に満ちています。
今回いただいたのは店名を冠した名物「カラバトカリー」。一口目から、予想をはるかに超える香辛料の重奏！ホールスパイスがごろっと入っており、カレーというよりも“煮込みスパイス料理”と呼びたくなる深み。ホロホロに崩れる鶏肉が豪快に盛られ、骨付きのままじっくり煮込まれた旨味にノックアウト！
決してただ辛いわけではなく、クローブやカルダモン、クミンが複雑に絡み合い、ひとくちごとに味の層が変化するのが楽しい！そして何より、このスパイス感は札幌どころか日本全国でもなかなか味わえない本物の味。ご飯にたっぷりかけて、夢中ですくっていると、気づけば汗だく、でも止まらない…！
外観は質素ながら、中は異国の空気に包まれ、どこか旅先に迷い込んだような感覚に。店主の優しい人柄も相まって、ついまた来たくなる不思議な吸引力があるんです。
寒い札幌の冬にこそ、スパイスで心身を燃やしたい。そんな時にぜひ訪れてほしい、魂まで温まる一皿がここにあります。カレー好きはもちろん、まだ“本場”を知らない人にも一度は体験してほしい感動のパキスタンカレーです！