1回
2025/10 訪問
極上和牛と季節料理で魅せる贅沢コース
日本焼肉はせ川 表参道店
2025/10/06
この度は日本焼肉はせ川 表参道店へご来店いただき、また心のこもったご感想を賜り誠にありがとうございます。
「今昔～こんじゃく～」コースにつきまして、季節野菜のすり流しや先付三品、旬のお造り、はせ川サラダから、タン・ハラミ・希少部位の火入れ、蒸し物・海鮮の緩急に至るまで丁寧にお楽しみくださり、大変うれしく拝読いたしました。
メインの「黒毛和牛もも肉の網焼きしゃぶ」「松阪牛サーロインの網焼きすき」をはじめ、和牛の握り（雲丹・こぼれいくら）、赤出汁、〆の自家製ソフトクリームとわらび餅までご満足いただけたとのこと、調理・サービス両担当の励みになります。焼き加減やご提案につきましても温かいお言葉を頂戴し、重ねて御礼申し上げます。
季節ごとにコース内容や日本酒・ワインのペアリングも更新しております。接待や記念日など大切なご会食の折には、個室のご用意やご要望への細やかな対応も承ります。
またのご来店を心よりお待ち申し上げております。
2025/10/02 更新
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表参道の地下にひっそり佇む「日本焼肉はせ川」。一歩足を踏み入れると、和の趣と高級感が漂う上質な空間が広がり、特別なひとときを予感させてくれます。今回いただいたのは、全17品構成の「今昔～こんじゃく～コース」。一品一品に手間と工夫が込められており、まさに“焼肉懐石”という言葉がふさわしい内容でした。
季節野菜のすり流しから始まり、先付け三品や旬のお造り、はせ川厳選のサラダと、前半から丁寧な仕事ぶりが感じられ、焼肉店の枠を超えた美しさと上品さ。タンやハラミに加え、希少部位2種はどれも絶妙な火入れで旨味が際立ち、箸を運ぶ手が止まりません。蒸し物や海鮮も登場し、コースに彩りと緩急を加えてくれます。
メインの焼物は、黒毛和牛のもも肉網焼きしゃぶと松阪牛サーロインの網焼きすき。特製の割下をさっとくぐらせて口に運べば、驚くほど柔らかく、脂の甘みが舌の上でとろけます。お食事は和牛の握りに雲丹とこぼれいくらを添えた一品で、見た目の豪華さに加え、味のバランスも絶妙。赤出汁で整えられた口の中に、最後はしぼりたてのソフトクリームとわらび餅で優しい余韻を残します。
接客も丁寧で、料理の説明や焼き加減の提案まで行き届いており、居心地の良さは申し分なし。接待や記念日など、大切なシーンにぴったりの焼肉体験。和の美意識と肉の魅力が交錯する、贅沢な夜を約束してくれる一軒です。