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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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海老つけ麺の頂点
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2026/01/19 更新
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海老つけ麺を語るうえで、外せない存在がらーめん いつ樹 本店。数ある海老系ラーメンの中でも、この一杯は頭ひとつ抜けた完成度で、個人的には日本一美味いと思っているつけ麺です。
まず印象的なのは、つけ汁の圧倒的な海老感。レンゲですくった瞬間から立ち上がる香ばしい香りに期待が高まり、口に含むと濃厚な甲殻類の旨みが一気に広がります。海老の風味が前に出つつも、動物系の下支えがしっかりしており、単調さや尖りは感じません。濃厚でありながら、後味は意外なほどすっきりしていて、箸が止まらなくなります。
麺は太めでコシがあり、つけ汁をしっかりと絡め取る設計。啜るたびに小麦の甘みと海老のコクが一体となり、噛むほどに満足感が増していきます。濃厚系にありがちな後半の重たさがなく、最後まで同じテンションで食べ進められるのも、この一杯の完成度の高さを物語っています。
店内は落ち着いた雰囲気で、地元客はもちろん、遠方から訪れるファンが多いのも納得。アクセスのハードルを越えてでも食べに行く価値があり、「海老つけ麺といえばここ」と胸を張っておすすめできる一軒です。海老好きなら一度は体験してほしい、記憶に残る名作でした。