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上ロース
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アメリカ産タン塩
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ギャラ
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もやしナムル(ビールのサービス)
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キムチ
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ビール
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キャベツ
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タレかけてー
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皿で潰して
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皿の縁で細かくして
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出来上がり
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最近口コミサボってます、クラ僧です。
下書きは溜まる一方なんですが、2019年最後にど
こ書こうかなーと思って、自分の生涯1位の店で。
北京 綱島(高田)です。
平間の焼肉北京と言えば、言わずと知れた超有名店
で、昔は並んで食べてました。
その頃の店員さんが独立して出したのが、綱島の
北京。平間の親父さんは何故かあの店は関係ないと
否定しますが、昔から通ってる人はみんな知ってま
すからw
向河原や武蔵小杉にいくつか独立店ありますが、変
化球メニュー出さずに平間とほぼ同じメニューなの
は綱島だけ。
綱島駅からバスで15分ほどとちょい交通の便が悪い
のもあって並びがほぼ無いので、綱島が出来てから
はこっちばかり通ってました。
平間と合わせたら訪問200回は有に超える、1番大好
きな焼肉屋です。
札幌に引っ越してからは中々行く機会無かったんで
すが、今年2年ぶりに行ってきました。
土曜日の19時で先客18人、1卓だけ空いてました！
もうメニュー見なくていいくらい知ってますので、
いつもの注文で。今日は上タン塩が無いのが残念だ
けど。
ビール@550は一番搾り。
平間は瓶ビールしか無いんですが、ここは生ビール
があるのも嬉しい。
あんま綺麗な店内でも無いけど、サーバーの状態は
しっかりメンテしてありますw
ビールを頼むと、始めだけモヤシナムルが貰えます。
これが超美味い。
色々この手のナムル食べてるけど、ここのは一味違
います。
ピリ辛気味のビールが進む、ヤバい奴です。
・キムチ@400
ここのは古漬けで、ねっとり濃いんです。
このキムチがまた美味い。ナムルとこのキムチだけ
で、大体2杯飲めますw
・キャベツ@300☓2
北京の焼肉を食べる上で、欠かせない1品。
けっこうデカ目の金皿に、山になったキャベツの千
切りです。
これは川崎市中原区の焼肉屋特有の食べ方で、どの
焼肉屋に行ってもあるメニュー。
ここは横浜ですが、本店のままメニューにあります。
1人1人前必須。
このキャベツには食べ方があって、
①焼肉のタレをかける
②取皿でキャベツを潰す
③取皿の角でさらにキャベツを細かく切る(以降、
取皿は不要)
こうやって作ったキャベツを、肉と一緒に食べます。
肉がさっぱり食べれて美味いんです。
・上ロース塩@2000☓2
言わずと知れた看板メニュー。
これを食べる為に通ってる人は数知れず。
ハラミなんですが、北京ではロースと呼ばれてます。
2枚焼いたらコンロがいっぱいになる位の大ぶりの
カットで、厚みも1.5cm位あります。
適度な霜降りですが、そこはハラミなんで赤身の旨
さがメイン。
これでもかって位の肉汁が出てきて、キャベツの甘
味と相まって、肉食ってるなーってのが実感できま
す。
ロースはタレもあるんですが、肉自体の旨味が味わ
えるのは絶対塩。
久々に食べましたが、やっぱり美味い。
・アメリカ産タン塩@1600☓2
ここの上ロースと双璧を成す上タン塩があるんです
が、なかなか平日しか食べれません。
この日も無かったんで、仕方なくアメリカ産で。
サクサクした歯ごたえと適度に霜降りのタン元を使
ってて、これもたまらないです。
アメリカ産は若干固いんですが、それは比べたらで
他店と比べたら十分柔らかい。
・ギャラ@750
ここのメインは塩なんですが、タレもちょっとだけ
食べたくなるんでこれかホルモン頼む率高いです。
脂の乗ったギャラを、ドロッと甘いタレに絡めてあ
ります。箸休めに最高ですよ。
今回は久々だったんでオーソドックスなの頼みまし
たが、上ミノやハツモトやタンタンメンなど、隠れ
た一品も色々あります。
今回は5年ぶりに会った友人と行ったのもあって、
ビール代でけっこういっちゃいましたが、普通の人
なら5000円あれば十分堪能できます。
焼肉は好きなので色々食べてますが、未だにトータ
ルスコアでここを超える店は無いです。
高いブランド牛出す店も美味いですが、焼肉と言え
ば真っ先に浮かぶのは自分はここ。
最後の晩餐はここの上ロース塩と決めてますw
引っ越して中々行けなくなってしまいましたが、い
つまでも続いて欲しい名店です！
これで2019年レビューはラストです。
来年は取りあえず溜まった9月分から消化します(^_^;)
では良いお年を！