クラ僧さんが投稿した欧風酒場テラコバール（北海道/すすきの）の口コミ詳細

4/21、ついにテラコバールラストの日が来ました。
最終日はあるものだけ食べ放題飲み放題で、無制限
4000円でやりますとのこと。

20:00頃、仕事好き飲みたがりちゃんと訪問。
ほぼ埋まった店内は、住んでるリーダーは当然とし
て、見知った顔ぶれで埋まっています。

満員御礼で、てらさんコバさん大忙し。
材料あれば何でも作りますよ、と言われましたが、
他の方の注文に合わせて、少しずつ頂くことに。

飲み物は当然クラシックで。
ここのビールは本当に、美味い。これだけサーバの
管理と注ぎ方がしっかりしているビールがもう飲め
なくなるんだなぁ。しっかり味わいます。

【食べたもの】
・ポテチ
・いぶりがっこのポテサラ
・シメジとチキンのマリネ
・カレー
・ギアラの煮込み
・ロッシーニ豚肉煮込み
・牛サガリステーキ
・レバーのパテ
・ローストチキン
・シメジの和風パスタ
・豚肩ロースの柔らかステーキ ネギソース

今日は書き始めると止まらなくなりそうなんで、食
べたメニュー紹介だけで。

集大成って感じで色々食べさせていただきましたが、
やっぱりどれも美味しく、最後まで手を抜かずに
全力の料理を楽しみました。

ここは通うようになってそんな長くなかったですが、
味だけじゃなく思い出のいっぱい詰まった、生涯
忘れることの無いお店です。

てらさんコバさん本当にありがとう、お疲れ様でした。


Ci vediamo a presto !!

ついにテラコバ閉店まであと3日。
土曜は別の常連さん達の予約でいっぱいで、最終日は
変則営業。

チーム飲みたがり、ここで集まらない訳にはいきま
せん。
仕事で来れない面子もいるけど、時間も休みもバラ
バラなみんなだから、全員が集まることは無いんだ
よね、それは仕方無い(@_@)
来れない面子には申し訳ないけど、予約が取れる
金曜19時からに会合が決まりました。
その代わりメンバーじゃ無いけど最後を惜しんで
くれるマイレビさん2人を加えて、今日は8人で
訪問です。

テーブル2つ使ったけど、残りのテーブルもカウン
ターもほぼ埋まってる状態でした。

まずはそれぞれ飲み物で乾杯！
ここのビールを飲めるのもあと１日かと思うと感慨
深い。

食べ物は住人のリーダーはあまり量食べない人なの
で、居候の自分にオーダー任されました。
今日は女の子多いので食べ切れそうな範囲で、できる
だけ今まで美味しかったものを種類色々頼みます。
あ、全メニュー制覇もあったからちょっとだけまだ
食べたことないのも混ぜ込みますw

・ポテチ
今日は料理時間がかかるかも？ってことで、コバさん
持ってきてくれました。
これ市販品だけどたまに出してくれて美味いんだよ
ねー。
こういうの選ぶセンスが料理に繋がるんだなぁ。

あ、今回写真は自分的に美味しかった順に並べてみ
ました。

・いぶりがっこのポテサラ ノーザンルビーバージョン
これが無かったらここまで通うこと無かったかも？
って位、自分の中では不動の1位です。
濃い目の塩味が絶妙なバランスで、ビールには絶対
これ。ここで1番食べたメニュー。
今日はノーザンルビー遣ったピンクのでした(^_^)

・うに醬油とネギの和風オムレツ
人気1位のトリュフオムレツを差し置いて、これが
2位。これも良く食べたなー。
うに感はあまり無いんだけどネギソースが秀逸で、
ソースだけもらって肉にかけて食べても美味しかった
なー。

・子羊のメンチカツ
これは通い出してから最後のほうで食べたんだけど
思いの他美味しかった1品。
クミンが効いてて、カラッと上がった羊のメンチは
ビールに合ったなぁ。

・道産野菜の自家製ピクルス
これは散々食べ飲みした夜中に行った時、何回か。
酢が甘くてまろやかで、すっかり浸かった美味しい
ピクルス。

・せたな町産行者にんにくのビアフリット
これはレギュラーじゃないけど、カラッと揚がった
フリットの衣と行者にんにくの相性がバツグン。
北海道人じゃなくても絶対好き。

・レバーのパテ
これは嫌いじゃないんだけど、いい意味でレバーっ
ぽさが無いんです。クリームなの。
レバーの癖が好きなので自分ランク的には少し下
だけど、普通の人はこれがいいんだと思う味。

・トロトロチーズのトリュフオムレツ
一応、店的には人気1位のメニュー。
トリュフの味が強すぎないし、チーズトロトロだし、
人気があるのは凄いわかります。
でも自分の好みはネギソースが勝っちゃったから(^_^;)

・エビのクリームソーススパゲティ
大ぶりのエビの身と頭がたっぷり入った、クリーム
ベースのアメリケーヌソース使ったパスタ。
コクがあって美味しいです(^_^)

・フライドポテト
すっごい細いシューストリングのスパイス効いた
スナック菓子みたいなフライドポテト。
持ち論ビールにとても合う。

・ムール貝の白ワイン蒸し
たっぷりのムール貝をたっぷりの白ワインかけて
蒸してます。
身も美味しいけど、スープに出汁が出て美味しい。

ここまでがこの日注文したメニューですが、実は
この2週間前にこの日に行くのを決めた後、クラさん
最後に何でも作るからリクエスト無い？とコバさん
に言われてました。
今までレギュラーや黒板メニューは勿論、普段出
さないメニューもいくつか食べさせてもらったけど、
本当のコバさんの実力を見たくて、頼んだのがこれ
です。

・ペペロンチーノ
ニンニクだけはちょっといいの用意すると言ってい
ましたが、それ以外はオリーブオイルも塩もパスタ
も、いつも使ってる材料で。
少し揚げ焼きしてるけど全く焦げてない状態のニン
ニクは味が存分に引き出されて、きっちり乳化させ
てるからパスタにメッチャ絡んでます。
ニンニクはけっこうキツめですが、ビールばかり
飲む自分のためにあるような、最高のビールのつ
まみになるペペロンチーノを作ってくれました。

腕が見えるのはやっぱりシンプルで最小限の素材を
活かした料理。
改めて、凄い人だったんだなーと感激して味わい
ました。

今日はテラコバの100%出てたと思います。

これで最後、もう悔い無し。。と言いたいところ
ですが、もう1回だけ最終日の分レビューありますw

久々に早い時間から色々食べれて満足でした。

ごちそうさまでした(^_^)

美味しい焼鳥を堪能した3軒目。
住んでる人と飲んでるんだからここは行きますよw
本日3軒目はお馴染みテラコバールです。

3軒目ということでちょっとお腹もいっぱいですが、
3人いるのでメインも頼んで見ます！

・究極の子羊メンチカツ 780円
ランキングトップ3に入ってるのに、何故か今まで
頼んで無かった一品。
カラッと硬めの衣で包まれたメンチカツが2個。
割ると肉汁は流れるまではいかないけど、滲み出て
きます。
クミンがガッツリ効いてて、羊の味を引き立てます。
うん、これツマミとしてかなり優秀です(^_^)

・キャロットラペ 480円
人参の千切りを、ワインビネガーとバルサミコ酢と
で軽く漬け込んだサラダ。
少しパリッとした食感残ってて、前菜としてこれ
良いと思います。
値段の割に量多いけどこれw

これで未食のレギュラーメニュー残り6個。
パスタ系が残ってるのでギリギリかなぁ、次はご飯
食べに来るかもw

ごちそうさまでした(^_^)

そしてこの後コバさんと、とら太のまささん巻き込
んで、5人で6時まで飲んだとさw

1軒目で今年最高のビールを堪能し、トムさんとこ経由してのテラコバール。
ここのビールと味比べ無いといけないですからねー！

今日のラストはテラコバールです。
散々行ってるので過去レビューも参照下さい。

22:00位で先客2名、後客3名。

さて、レギュラーメニュー全制覇を計画しての4月
の初週。黒板メニューを見ると半分位入れ替わって
ます、しかも美味そうなの(^_^;)

まあまずはビールを頼みます。
うん、ここのもやっぱり美味い。クラシックならNo.1
だね！

まずはレギュラーメニューから
・辛口ナポリサラミ 680円
流石にこれは自家製では無いようですが、ピリッと
辛めで塩味が薄めで食べやすい。

黒板メニューからは
・アジの洋風なめろう 880円
味噌、醤油、酒の基本のなめろうのベースはちょっ
ぴりで、オリーブオイルとバルサミコとアンチョビ
ベースの特製のタレと一緒にミキサーでペーストに
して、ピンクペッパーが散らしてあります。
これはワインが合う感じですねー、洋風になめろう
作るとこうなるのか。
美味しいですよ(^_^)

・せたな町産行者にんにくのビアフリット 680円
取れはじめの行者にんにくを、ビール使った衣使って
フリットに。
行者にんにく食べると春って感じですよねー(^_^)
明日まだ平日だけど、営業職じゃないしまあいっかw

今日も美味しくいただきましたよよー！
ごちそうさまでした(^_^)

レギュラーメニュー制覇まであと8

お馴染みテラコバールです。
最近ラストにちょっとだけ寄ること多くて、料理何品か新しいの食べたので2日分まとめて。

・カルボナーラ
飲みたがりちゃんと行った時、飲みたがりちゃんが
何かパスタってリクエストで作って貰ったのかな？
クリーム濃厚で美味いっす！

・道産野菜の自家製ピクルス
パプリカ2種とカリフラワーと大根のピクルス。
甘酢がガッツリ効いてるけどサッパリ食べれる、
ツマミに最適な奴(^_^)

・豚肩ロースのアツアツトンテキ
ガッツリ肉で！と、ある日の黒板メニューから。
腹減ってるって言ったら長芋オマケでつけてくれた。
ゴロゴロした厚切りロースに醤油ベースのタレが
たまらんです。
これご飯欲しくなります(^_^)
これもつけてみてって和風オムレツのネギソースを
貰ったら、つけると味がまろやかになってこれまた
美味い！


先日ここに住んでるaichan1013さんから告知あり
ました通り、4/21でテラコバールは短い歴史に幕を
閉じることになりました。
とっても残念ですが、こればっかりは仕方無い。

そして決めたことがあります。
閉店するまでにレギュラーメニュー制覇してやろうと！！！

改めて調べてみたら、意外と達成できそうだったの
で、黒板メニューも食べつつ残された期間で潰して
行こうと思います。

残された期間わずかですが通いつめますよー！

レギュラーメニュー制覇まで、あと9品

やっぱり最後に残るのは、自分と仕事好き飲みたがりちゃん。
今日はクラシック生飲んでないね、ってことで、いつもの住処に向かいます。
今日のラストは、テラコバールさんです。
昨日も来たけどw

再訪しすぎなので、詳しくは過去レビュー参照下さいm(_ _)m

0:30頃訪問で、先客2、後客2。
後客は、すすきのにいるのを捕まえたビックな飲み
たがりさんですがね(^_^;)

まずはビールでクラシック。
いつも通りここのは最高に美味しい。

そろそろレギュラーメニューを制覇しつつあるのと、
あまりお腹空いてないので軽いものを。

・チーズ盛り合わせ
ダナブルー、デンマークのチーズです。
塩気も青カビ感も強く、ブルーチーズ好きが喜ぶ
チーズですね。ビールに合います(^_^)

グラナパダーノ、イタリアのチーズです。
パルミジャーノ・レッジャーノより塩気が少なくて
コクが程よくあります。

キャステロホワイト、デンマークのチーズです。
白カビチーズですがそれほど癖が無くてまろやかな
感じなので、白カビ苦手な人も食べやすいです。

・うに醤油とネギの和風オムレツ
安定の味。ここの人気メニューのトリュフオムレツ
より好きかもしれない。

・いぶりがっこのポテサラ
安定の味。途中ビックな飲みたがりさんにいただき
ました。
やっぱりこれはビールに合う(^_^)

今日も美味しかった、ごちそうさまです(^_^)

今日は美味しいビールの店回ったけど、一番搾り、プレモル、一番搾り。
大好きなクラシック飲んでない！！

ということで、今日のラストはおなじみテラコバール
さんです。

再訪なので、過去レビューも見て下さいm(_ _)m

今日は疲れてて早めに店閉めようかと思ってたらし
いけど、行くって言ったら待っててくれました。
ありがたい(^_^)

まずはビール。クラシックです。
やっぱりここのクラシックは旨いなぁ。
ここのを飲むと、ホッとします(^_^)

何食べようかなー、そろそろレギュラーメニューも
食べ尽くしてきたなーと思ってると、クラさんこん
なのあるんだけど食べてみない？と勧められます。

コバさんが勧めるってことは、自信ありなんでしょ？
もちろんいただきますよ(^_^)

・鹿のすじ肉の赤ワイン煮込み
鹿のすじ肉と玉ねぎを、デミグラスソースベースで
赤ワインたっぷりでじっくり煮込んであります。
これがね、旨いんですよ。
すじ肉が煮込まれてやわらかいのは勿論なんですが、
筋肉の部分なんで、鹿の旨味が凝縮されてます。
ジビエ感満載で、鹿の嫌な部分では無くて、獣感が
旨味となって広がります。
最近の鹿肉は焼いて食べる用にほぼ臭み無いのが多い
ですが、これはいい意味でジビエ。
ビールでも勿論旨かったですが、赤ワイン好きな方は
絶対ワインと合わせるだろなーって味です。

2食分作って、まだ1食分残ってます。
口コミ書くころには無くなってるかな？って聞いたら
メニューにも出して無いし言われないと出さないよっ
て言ってたので、興味ある方は急いで下さい！

今日はコバさんおつかれなんで、自分も飲み放題には
しないではやめの退散。

どうせまたすぐ来るしね、ごちそうさまでした(^_^)

飲みたがりリーダー出張帰りでお疲れなんで、3人でいつもの住処に帰ります。
本日3軒目、テラコバールさんです。

今日はあまりツマミも頼んで無いしサラッと。
詳しくは、過去の口コミ見て下さい。

飲み放題を頼んで、いつものビールで。
ここのクラシックは本当美味しいんですよねー。
最近は週のどこかでここのビール飲まないと、１週間
終わった気がしませんw

今日のツマミはいぶりがっこのポテサラ、インカの目覚めのフライ、グラタン。

ポテサラは相変わらず酒のアテとして最高です。
これだけで永遠に飲めます。

インカの目覚めのフライは初めて食べたかな。
ホクホクでインカの目覚め特有の甘味もあって、
その辺の居酒屋で出てくるポテトフライとは一味も
二味も違います。

グラタンは実はメニューに無いのですが、頼むと
いつもベシャメルソースから作ってくれます。
濃厚で、これもビールに合う感じ。

まったり話をしてるとあっという間にノミホの２時間
経っちゃいます。
やっぱり居心地いいなぁここは(^_^)

混んで欲しく無いけどみんなに知って欲しい、とても
良いお店です(^_^)

今日はリーダーお疲れだし、1セットで終わります。
疲れてる所来てくれてありがとね(^_^)

この日のラスト、ここに行かなければ締まりませんw
いつものテラコバールです(^_^)
再訪なんで詳しくは過去レビュー見て下さい(^_^)

この日は早い時間は団体さんで貸し切りってことで
22:30頃伺うと、ちょうど片付け終わっててらさん
コバさんまったりしてた所でした。
ナイスタイミング(^_^)

飲み放題でビール頼みます。
ここのビールは相変わらず美味いなぁ。安定です(^_^)

さすがに鍋食べてきたので、軽い物を。。と今日の
メニュー見ると、オムレツが気になりました。

・ウニ醤油とねぎの和風オムレツ 680円
フワフワのオムレツにウニ醤油で作ったねぎの
ピューレのソースと、ネギがたっぷり。
アッサリなんだけどコクもあるこのソースが、
オムレツにピッタリ合います。
これも美味しいなぁ(^_^)

・せせりとしめじのマリネ 680円
せせりとしめじを軽くソテーして、オリーブオイルで
マリネに。
オリーブオイルの香りが広がって、これはビールより
ワインに合いそうなメニュー。

この日は次の日朝イチで用事があったんで、今日は
0時には帰るからね！と宣言して飲み始めましたが、
てらさんコバさんと話してると楽しくてついつい
話し込んでしまい、気づいたら1:30(^_^;)

時間が過ぎるのも忘れる、楽しい美味しいお店
ですよ(^_^)

今日の２軒目はこちら。
いつものテラコバさんです。

新人マイレビさんを次どこ連れてこっか？ってなっ
たとき、今日はここの住人と自分がいるんだから、
連れて行かない訳にはいかないw

興味津々だったので、1時間位しか時間無かったです
が連れて来ましたー。

・いぶりがっこポテトサラダ
安定の旨さ。何てビールに合うんでしょう(^_^)

・レバーのパテ
相変わらずホワホワで生クリームみたい。
前回全然クセ無くて物足りないって言ったら、
今日のはちょっとレバーの旨みも全面に出てきてて
好みのパテ。
味変えてくれた？(^_^)

・サーモンのカルパッチョRスペシャル
通常のカルパッチョはオリーブオイルで漬けて仕上げ
られますが、あっさり好きなR(飲み友達)の為に作ら
れた１品。
カルパッチョサイズに薄切りされたサーモンに、
フランスと沖縄の塩が添えられています。
この沖縄の塩の口当たりが優しくて、サーモンに良く
合います。
シッカリ味が好みの方はフランス塩のほうで。
一応わさび醤油も用意してくれたけど、２種類の塩で
十分でした(^_^)

マイレビさんは気に入ってくれたみたい、良かった(^_^)

今日は時間の関係でちょっとしかいれなかったけど
ここではやっぱりじっくり飲みたいですね(^_^)

今日の2軒目、いつものテラコバールさんです。
宴会でワイワイも楽しいけど、やっぱり落ち着いて
美味しいビールも飲みたい。

22:30頃訪問、先客3人後客3人。
今日はてらさんコバさん二人ともいました。

まずはクラシック、飲み放題で。
相変わらずここのクラシックは美味しいなぁ、注ぎ
方も上手くて間違いないです。

前店がコッテリ系なので、今日のつまみは軽めのを。

・焼きネギのマリネ 480円
焼いたネギを、焼鳥のタレ風のちょっと甘めのタレで
マリネしてます。
ちょっともう1つのが美味しすぎて、あまり味の印象
残って無いです、スミマセン(^_^;)

・いぶりがっこのポテトサラダ 680円
テラコバのポテサラは、日によってちょっとずつ違う
のでレギュラーでは無いですが、大体ポテサラ系が
1つは壁メニューにあります。

レタスとカイワレの上に、たっぷりのポテトサラダ。
上にはベーコンビッツがいっぱい乗ってます。

このポテサラが、ちょっと予想以上に旨かった。
いぶりがっこは食感程度にちょっと入ってるだけなの
に、まるでポテサラごと燻製にしたような薫り。
ベーコンビッツからなのか、いぶりがっこからなの
か、実は燻製にしてるのか。。。詳しく聞かなかった
けどとにかく旨い。
味自体も濃厚で、これはタマラン1品。
味が濃い目なのもあって、ビールに合いすぎです。

食べロガー的には無しなんでしょうが、あまりにこ
れ美味し過ぎたので、写真映えとかいろんなのを
紹介しなきゃとか全部どっかに行ってしまい。。。


ポテサラおかわりしました。
ポテサラおかわりしました。

大事なことなので2回言いました。


訪問時このメニューを見つけた方、是非食べてみて
下さい(^_^)

結局居心地良すぎて、今日も気づいたら2時間飲みホを約2周してました(^_^;)

自分の中で久々に4点超えを付けたお店、自然と足
が向いてしまいます。
そして行くたびにジワジワ点数が上がっていくw、
テラコバールさんです。

コバさんとは店内外ですっかり仲良くなったんで、
この日はコバさんに、メニューに無いハンバーグを
食べたいから次用意しといて！と約束してました。
しかも和風で。欧風酒場が和風をどう調理するのか
楽しみです(^_^)

20時に訪問で、先客1名、後客は先客の連れ1名と
カップル1組。

まずはビールで。ここのビールはサーバーのメンテ
しっかりしてるから相変わらず美味いです。

【食べたもの】
・タンのカルパッチョ
これは前回来たときの黒板に書いてて、食べたい
からこれもねーと用意して貰ってました。
ボイルしたタンをタン元の部分とタン先の部分の
2種類が左右に盛り付けられて、上にはレタス。
パセリがかかってて、オリーブオイルとレモンと
ビネガーがかかってます。
コリコリとムニュッと、2種類の食感が面白い(^_^)

・和風ハンバーグ
今日のメイン。小ぶりのハンバーグに、玉ねぎで
作った和風ソースが乗ってます。
パカンと割ると、流れ出す肉汁！
少し粗めの肉肉しいハンバーグです。ハンバーグ
自体の下味と肉汁、玉ねぎのソースが複雑に混ざ
り合って、これぞ日本人の為のハンバーグって感
じです。濃い目の味付けはビールにもとても合い
ます。美味いなー。

・シーフードグラタン
今日集まったのはコバさんを良く知るメンバー、
もうみんなメニューなんて見てませんw
グラタン食べたい！で作ってくれたのがこちら。
前グラタン食べた時はじゃがいもメインだったから
あっさりソースでしたが、今日のはシーフードに
負けないようにきっちりベシャメルソースを作って
らっしゃる。流石です。美味いです。

・オムレツカレー
カレーを頼む時ちょうどオムライス屋の話をしてい
て、オムライスもカレーも食べたい！と言ったら
出してくれた1品。
いつものカレーにオムレツ乗っけて、たんぽぽ風に
皿でパカン♪してくれました。
これ地味に火が通り過ぎてると割れないし、火が
足りないと流れ出して割れないんですよねー。
流石です。いつものカレーは当然美味い。

・チョコレートのテリーヌ
コバさんはデザートも得意らしいです。
ガトーショコラみたいなビターなチョコのテリーヌ
に、ベリーのソースがかかってベリーが添えられて
います。
甘さは確かに控えめだけど甘くない訳では無く、
どっちかと言うと甘い物好きな人向けかなぁ。
添えられたベリーがかなり酸味あるんで、ソースも
絡めてテリーヌを食べると濃厚さが際立って美味
しかったです。

本当ここは毎回発見があるし居心地も良いし、良い
店だと思います。
もっともっといいとこ宣伝したいけど、それで混み
すぎてふらっと行けなくなるのも困るし。。。
悩ましい所です(@_@)

今日は楽しい週末金曜日。
やる人しか知らないですが、雪祭りとかよさこい
とか、大きなイベント期間はパチンコ屋さんは25時
までの延長営業に入ります。
普段は平日はあんま行かないのですが、それに乗せ
られて行きました。そして少し負けた(@_@)

こういう日は食べログ活動も初訪店に行っても、
外れる日が多いです。
なんで、確実に美味しい所に向かいます。
テラコバールです(^_^)

22:00頃訪問で、先客10名の女子会っぽい団体さん、
後客6名。

今日はもう一人の店主、てらさんに会えました。
コバさんとはまた違ったタイプの、誠実そうなシュッ
としたイケメン、しかも細マッチョ。
天は3物も与えてきやがりましたよ、自分にどれか
分けて下さいw

ビールは相変わらず美味し。安定感あるビールは
やっぱりいいねぇ(^_^)

では、今日食べた新メニュー達の紹介。

【食べたもの】
・自家製レバーのパテ
ここのパテ、生クリームみたいにホワッホワです。
軽い口当たりにレバーのクセは全く無く、臭み好きな
自分には物足りない位。
バケットもパリッとしてて、ソースと合せて塗ると
ワインは勿論、ビールにもバッチリ合います。
黒胡椒がほんの少しかかっていて、それもアクセント
で良いです。

・エビのオーブン焼きガーリック風味
殻付きの海老を背開きにして、オーブンで焼いてま
す。ガーリックは軽くなので、匂いが気になる女子
も安心(^_^)
皮剝いて食べましたが、皮付きのままでも香ばしく
て美味しそうです。

・炙りウニのクリームパスタ
黄色味強いクリームパスタの上に、炙ったウニ。
パセリが散らしてあります。
炙りウニとか言ってるけど、少なくね？と見た時に
思いましたが、杞憂でした。
カルボナーラ風の黄身のクリームの中に、これでもか
って位ウニの風味がします。上のは見栄えだけの飾り
で、本体はパスタそのものがウニでした。
これマシ美味い。今日イチ。

相変わらず美味しい料理と楽しい会話で楽しませて
くれます。今日はここにして正解だった(^_^)

次回はメニューに無いある料理をコバさんにリクエ
ストしておきました。
次行くのがすでに楽しみです(^_^)

今日は朝までなるのがほぼ分かってる飲み会。
本格的に始まる前にまずはお腹に溜まるもの食べて
おこうと、こちらにお邪魔しました。
欧風酒場テラコバールさんです。
ニューすすきのビルの3Fにあります。

カウンター8席に4人席3つとこじんまりした店内。
木を貴重としたインテリアと、暖色系の照明。
欧風酒場って名前がピッタリのイメージです。

飲み放題は生ビール付きで1980円のところ、
食べログクーポンで1480円、週末は+200円です。

店主は寺嶋(てら)さんと小林(コバ)さんの2人体制。
今日はコバさんだけカウンターに立ってます。

まずは生ビールを。
クラシックをタンブラーでいただきます。
サーバーの状態はかなり良いです。
注ぎ方もお上手で美味しい。
サーバーのメンテが行き届いている店は料理にも
手を抜いていない良店多いので、期待大です。

【食べたもの】
・シーザーサラダ
レタスと水菜の真ん中に温泉卵を乗せて、
ベーコンビッツとクルトンを散らして。
その上からたっぷりシーザードレッシングが
かかってます。
野菜の水気はきっちり取ってあるので、
時間経っても水っぽくならずに美味しく
いただけます。
濃い目の味付けでお酒のツマミにもなる1品。

・とろとろチーズのトリュフオムレツ
卵3、4個使ってそうな大きなオムレツに、
ペーストのトリュフがたっぷり練り込んであります。
中にはトロトロに溶けたチーズ。
オムレツ自体はフワッフワで、老舗の洋食屋さんが
作るような正統派の味。
トリュフは生を合わせると量によっては少し匂いの
クセが強すぎて卵が負けてしまいがちですが、
ここのはペーストなのでほんのりした香りと
トリュフの味を楽しむタイプ。
チーズもクセが無いタイプを使ってて、あくまでも
卵として正統派オムレツを楽しめます。

ちなみにこれが1番人気だそうてす。わかるわー。

・小林さんちのキタアカリのポテトグラタン
この日のおすすめから。
スライスしたキタアカリをメインに、
牛乳とバターとジャガイモのとろ味で作った
あっさり目のホワイトソースに、こんがりチーズを
乗せて、パセリが散らしてあります。
肉やベーコンや魚介がメインのグラタンだと
ベシャメルソース使ったりしますが、それでは
キタアカリがメインだと負けてしまう。
あえてあっさり目のホワイソースを合わせて、
ちゃんとキタアカリの甘みが感じられます。

・名物！牛サガリのステーキ
この日のおすすめから。
じっくりローストビーフ風に熱を通したサガリ。
見た目結構中が赤いのに、しっかり火が通った
肉の美味しさです。
シンプルに塩とレモンで食べますが、こういう
シンプルな料理だからこそ腕が出ますね。
美味しいです。

・牛スジと札幌黄のカレー
あまり飲む時お米は食べないヒトなので、同行者
のを一口いただきました。
札幌黄はルーに溶け込んで見た目には見えません。
牛スジは結構ゴロゴロ入ってます。
ご飯の上にはフライした札幌黄。
結構スパイス使ってますが、札幌黄の甘さが凄く
際立って、結果複雑な旨味になってます。
自分も牛スジカレーは家で良く作りますが、圧力鍋
で作っちゃうんで牛スジの旨味がルーに溶け込み
すぎて、牛スジ自体は出がらしで具としての肉の味
はあんま残らないんですよね。
ここのは牛スジがちゃんとカレーの具として存在感
があります。
札幌黄を4時間位かけてじっくり炒めて、そこから
普通の鍋で煮込むのだそうです。
そんだけ手間暇かけたら、美味しくないはずがない。

美味しい料理にお酒に会話。あっという間に２時間
経っちゃいました。

コバさんは料理の腕だけじゃなく、ちょっと愛嬌ある
感じのイケメンタイプ。
グラタン頼んだときには仕込んだ分終わってこれから
仕込むから、ちょっと時間かかるけどいい？と聞いて
くれたり、お客さんのこと考えてくれている姿勢が
ちょこちょこ垣間見えて素晴らしいです。

料理は食べたいものがあれば、材料あれば即興で
作ってくれるそうです。

今回自分は食べロガーであることをコバさんに
明かしていましたが、その上でのこの発言。
自分の料理に自信が無いと中々言えないですよね。
下手に自信無さそうに遜った人よりよっぽど信用
できるし、もっと色々食べたいと思ってしまいます。
天はニ物を与えるんだなぁ、イケメンなのにズルいw

高級だったり希少な素材を使ってる訳ではなく、
手間暇かけてお客さんの為に料理を作ってるのが
分かる、とても良いお店でした。

今度はてらさんがいる時にもお邪魔したいです、
ここは通うこと決定のお店でした(^_^)