12回
2021/10 訪問
秋のまとめ
日本酒の会の日。マツタケが！
日本酒の会の日。刺身もたっぷり。
日本酒の会の日の焼物
締め雑炊。
日本酒の会の日の酒
ゲソ揚げー
和風オムレツ
焼鳥の串無いやーつ。室蘭だけど鳥だよー
Hormoneカレー炒め。メッチャ量ある。
和風ハンバーグー。ハンバーグは気が向かないと作ってくれないよー
鯖の竜田揚げ
刺身ー。これで1000円位かな？
ぶりの漬け丼ー
鮭のムニエルー。
真イカ！今年は割と何回も食べれた
塩辛ー、ここのはピリ辛
最後ちょい食べたい時に握ってくれた
鮭フライ
一口イクラ丼ー
ハンバーーーグ！
イカ天ぷら
マグロの血合いの佃煮。これメッチャビール進むー
ホッケフライサラダ風。
マグロソテー。レアレア
和風ハンバーグー
ぶりの漬け
タチ天丼。極稀に定食憑む日もある。
ホルモン炒め味噌味
栗の渋皮煮。これがなかなかビールに合う。
チーズハンバーグ。
刺身ー
頼んで無いのに用意されてたボジョレー。
鹿肉のステーキ
海老マヨ
コロッケー
相方も連れて来るよー
鮭フライ
海老のアヒージョ
デミグラハンバーグ
和風ハンバーグ
メッチャ肉汁出るよー
2021/12/11 更新
2021/08 訪問
2021年度マグロ祭り
室蘭 中央町です。
今日のお店はいつもの遊さん。
店主の秀ちゃんは釣り大好きなので、しょっちゅう
お店で釣れたての魚が食べられます。
その中でも1番楽しみなのはこれ、マグロ祭り！
今年も本マグロ釣ってきてくれましたよーありがた
い♪
刺身は当然美味いよー、大トロ中トロはもちろん、
生の本マグロは赤身がとろけるからねー。
でも1番好きなのはカブト煮。
今年も2個しか無い目玉もらったー！
目の裏がぷるぷるでたまらないっす♡
地味に内蔵佃煮っぽくしたのもビール泥棒なんだよ
ねー、何杯でも飲めるよ！
美味いんだけど困るのがマグロ祭りの後しばらく他
でマグロ食べられなくなるんだよねー 笑
来週位にはマグロラーメンかな、骨まで全部使える
から凄いよねーマグロ！
今年も堪能しました、ありがとう♡
ごちそうさまでした☺
マグロ盛り
カブト煮
内蔵の佃煮
大トロ
中トロ
赤身
すき身
お通し
ビール
2021/08/24 更新
2021/07 訪問
2021春初夏まとめ
室蘭 中央町です。
今日のお店は 遊さん。
室蘭で自分が1番行っているお店、遊さん。
面倒で毎回は書いて無いけど、多分150回位？ 笑
だいぶ写真溜まったんで、2021年春〜初夏の分の
まとめでーす！
暖かくなって、この時期は刺身が多かったかな？
後は魚のフライ、天ぷらも。
店主は釣りバカなので、この時期は毎朝自分で釣り
行って昼は朝釣り定食、夜はお造り食べれます！
それ以外も何でも美味しいからー！
中央町はいわゆる老舗のお店が多いので、観光や
帰省だと老舗の店行っちゃう人多いと思うけど、
一度ここ行ったらトリコになりますよ 笑
詳しくは写真見てねー。
いつもごちそうさまです☺
ふぐをポン酢で。免許持ってるから釣れたらふぐも捌くよ！
ガーリック枝豆。無限ビールの元。
砂肝アヒージョ
角煮ピザ。1人では絶対無理な量 笑
竜田揚げ
鳥のソテー
締めにちょっと寿司
ザンギ。フワフワ。
カニシュウマイ
海鮮ちらし。海の玉手箱。
天ぷらー
ほっけフライ
ふぐの唐揚げ
サクラマスのソテー
回鍋肉。一口だけ作ってもらうわがまま客 笑
ホルモンカレーチャーハン。これのファン多いよ
ソイ
野菜の天ぷら
一口あんかけ焼きそば（メニューに一口シリーズはありません）
サクラマスの寿司
お造り
サクラマス焼いたの
アブラコのフライ
ナンコツ揚げ
砂肝アヒージョ
お造り
鳥の炭焼き
だし巻き卵。フワフワ。
鹿のソテー。名物メニュー。
海鮮だし巻き卵
シーフードパスタ
ほっけフライ
お造り
アワビの天ぷら
カレイ焼いたの
和風のオムライス風の何か。生地が山芋でお好み焼き風
ホルモン塩炒め
ゲソ揚げ
お造り
お造り
ガヤの天ぷら
鳥の焼いたの
お造り
ガヤ天ぷらのサラダ仕立て
マグロの中落ちの漬け
焼きカレーハンバーグ。カレーもハンバーグもどっちも食べたいって言ったらこうなった
オムライス トリュフホワイトソース（普段は無いです）
お造り
トリュフオムレツ（普段は無いです）
ガヤ唐揚げサラダ風
2021/08/07 更新
2021/05 訪問
2021前半まとめ
室蘭 中央町です。
今日のお店は遊さん。
そろそろ100回は軽く超えるかな？ 笑
最近口コミ見て来てくれた子がいて(2日連続で！ 笑)
写真がいっぱい載ってて分かりやすかったって言っ
てたんで、最近サボってた分まとめて50枚写真上げ まーす！ 笑
メニューに無いものも多々あるんで、その日に食べ
れるか分からないけど、ここで出てくるものは何で
も美味しいですよ！
日替わりのメニューとかメニューに無いものとか
日々色々作ってくれるんで、まだまだ食べたこと
ないのいっぱいあります。
ここを食べ尽くすのはいつになるんだろう 笑
和食の職人さんなんですが、最近の推しは中華 笑
後はシーズン入って今年の朝釣り定食も始まったん
で、その日の釣れたての魚もオススメでーす！
中央町でお店に迷ったら是非来てくださいね☺
餃子6個バージョン
あんかけ焼きそば
麻婆豆腐。相棒の大好物 笑
エビチャーハン。飲める奴。
砂肝アヒージョ
チーズハンバーグ
軟骨揚げ
誕生日プレゼントも刺身でした 笑
イシモチのカルパッチョ風 ハーフで！
エビマヨ
朝釣り定食。この日は石カレイの刺身とカレイの天ぷら
毎月第4火曜日はシカカレーの日
カサゴの唐揚げ
カレイの刺身
天ぷら盛り
ソイとツブ
だし巻きちょっとつまみたいバージョン
メニュー選び過ぎて泡消えてる 笑
ガッツリの日の刺盛り
砂肝のアヒージョ
釣ったホッケ
釣ったタラフライ
船釣り連れてってもらった時に釣ったソイを刺身にしてもらった！
シメにこの一口ご飯が嬉しいよねー
角煮
納豆オムレツ
天ぷら盛合せ
刺身
鶏南蛮。ここのレギュラーメニューは多いから注意 笑
和風オムレツ
日本酒の会の時のイノシシのすき焼き
日本酒の会の酒肴
3月の日本酒の会
ワンタンスープ
桜海老のかき揚げ
切り込み
ホタテのかき揚げ
チーズハンバーグ。ここのハンバーグは基本ヤバイ
餃子3個バージョン
生姜焼き
ホルモンカレーラーメン
サクラマスー
チキン南蛮。でかい。
海鮮厚焼き玉子
ガーリック枝豆。これビール無限。
サキイカ天ぷら
カツオ
サーモンカルパッチョ風
豆腐ピザ。美味いよ！
ホルモン炒めカレー味
2021/05/09 更新
2021/01 訪問
番外編・2021年お節
室蘭 中央町です。
今日のお店は 遊さん。
毎週1回は行くので、口コミ書いてないだけでもう
50回は余裕で超えたかなー。
今回は番外編、2021年のお節です。
年末のコロナ増加で札幌行くのも実家帰るのも止め
て、室蘭で年を超すのを決めました。
せっかくなのでいつものお店のお節を頼んでみるこ
とに。
いつもは実家で過ごす際、弟の職場の兼ね合いで同
じ所のお節だったのです。違うの食べるの久しぶり
(^_^)
三段重と一人用、オードブルがありました。
流石に一人なんで、一人用ね 笑
・お節一人用@4500
何と一人用でも二段あった 笑
中身は何とも遊らしいセレクト。
黒豆やなます、伊達巻といった定番物あり、鮑や
鮎の煮物が入ってたり、店で人気のある、う巻きや
牛乳の天ぷらが入ってたり。
煮物の野菜がそれぞれ飾り切りされてるのも遊っ
ぽい。
味は勿論、目でも楽しませてくれる満足のお節でし
たよー！
結局年越しはここともう1軒でみんなと過ごしたん
で、食べたの年明けでしたが 笑
来年は実家で過ごすとしても、ここのお節を買って
帰ろうかな (^_^)
ごちそうさまでした☺
お節一人用
一の重
二の重
2021/02/10 更新
2020/10 訪問
9月中〜10月まとめ！
室蘭中央町です。
いつもの遊さん。
だいぶ写真溜まったので恒例のまとめシリーズ！
ここで頼んだ物、個別の値段書いてないんですが、
通うようになってからメニューにある物頼んで無い
んで細かい値段知らないんですよ。
今日はお腹空いてる、普通、軽くって言うと勝手に
料理が出てきます 笑
大体料理2〜3品で2000円前後でやってくれてるの
かな？
大体平均して4〜5000円で、後の値段はビール代 笑
通常の宴会も、予算これくらいでーって相談可能で
すよー！
いつもいつもごちそうさまです(・∀・)
ハンバーグ和風。ここのハンバーグまじ美味いのさ。超肉肉しいの！
麻婆豆腐。赤味噌を使った不思議な味！
イノシシの角煮。豚の何倍も脂の旨味がすごいよ。
下鮭のムニエル。やっぱ釣ってきた奴は一味違うのだよー
たまにご飯シリーズ、オムライスの巻
しめ鯖。これはちょっと前まで生きてた、酢で洗いました程度のほぼ刺身。
しめ鯖 1日漬かったバージョン
鯖味噌@酔ってブレてる写真
刺身
わーい今年初イクラご飯(・∀・)
まぐろのすき味。まぐろ祭りの最後の在庫。
まぐろの竜田揚げ
鮭フライ。これで１人前。少しって言ったら量調整してくれるよ！
釣ってきたぶりー。釣り物は月曜火曜に食べれる確率高いよ！
みんなで行った時に食べた豆腐ピザー。ピザ屋か？ってくらい実は人気メニュー。俺は一人だとあんま食べる機会無いけど 笑
海老と砂肝のアヒージョ。見た目地味だけど美味しいんだよ 笑
ピーマンの肉詰め。このトマトのスープ仕立てがまた美味い！
豚丼？ みんなで行った時誰か食べてた
チャーハン。これは食べて無いから味不明。まあ美味いんだろうけど 笑
ホッケ。自分の口コミではあまり登場しませんが、普通に焼き魚もあります 笑
鳥わさをわさっと。
切り込み。もうビールが止まらなくなるやーつ
げそ揚げ？タコ唐だった
松茸の卵焼き。常連さんが持ってきてくれたんで振る舞い松茸！出汁が松茸過ぎて松茸の食べ方の完成形かもしれない。。
ハンバーグ！ 和風もいいけど、デミも美味いんだよー
イカ。函館行った直後だったから、あえて刺身を軽く炙ってくるあたりが秀ちゃんだね！
イカ天丼。天丼シリーズは甘ダレと甘くないタレの2種類から選べるよ！
実は秀ちゃん、蕎麦打つのも上手かったりします。 これは相方が蕎麦食べたいって言った時のネバネバ蕎麦(^_^)
ぶりー。この日のぶりはいつもにも増して美味かった(^_^)
ブリカマ。てゆうか、ブリカブト？ 笑
鱧の唐揚げ？かな？忘れた 笑
いつも会計の半分以上を占めるビール
2020/10/27 更新
2020/09 訪問
日本酒会
室蘭 中央町です。
今日のお店はhide's dining 遊さん。
書いてないの含めて再訪しまくりです。
週一は行くからね 笑
この日は常連さんが集まって、みんなでひやおろし
を飲む日本酒会に参加しました！
ウェルカムドリンク？のビールは飲んだけど、後は
ずーっと日本酒。
2ヶ月に一1回位のペースで何らかの集まりをやるの
ですが、その日は料理もいつも以上に気合入るので
楽しみ(^_^)
本日の料理はこんな感じ。
・先付4品
ししとうの煮物。
出汁であっさり煮てあります。
う巻き。
鰻と卵って何でこんな合うんでしょうね。
卵は少し甘めに仕上げてあって美味しい。
鮪の血合いの煮物。
先日のまぐろ祭りの最後のまぐろ料理。
この日の為に仕込んでおいたそう。
あっさりなのにまぐろの旨味が凝縮されて、これは
日本酒の為の肴。
切り込み。
酒にもご飯にも合うよねー。切り込み超好き♡
・三陸産カツオ
たたきにしたカツオを、土佐風にニンニク、生姜、
ネギたっぷりにポン酢ぶっかけて豪快に。
このカツオがまたすげー脂乗り良いの。
先日のまぐろまでとは言わないけど、かなり美味い
カツオだなー。その辺じゃ食べれない奴。
・鮭の味噌焼き
残念ながらまだ今年は自分で釣れて無いそうで、他
の鮭です 笑
軽くタレに漬けてある鮭に甘味噌のタレのダブルパ
ンチ。これも日本酒の肴って感じで合うなー。
・猪の塩鍋
今日のメイン。
普通は猪と言ったら味噌鍋が定番ですが、この日の
猪は関東の猟師さん直送で仕入れた猪で、全く臭み
無いので実現しました。
関東住み長かったから何度か猪は食べたことあるけ
ど、確かに臭み全く無し。
猪の純粋な赤身の甘みと脂のコクが存分に味わえる
塩鍋。
これだけでも今日参加した価値あったなー旨かった。
ちなみに〆はラーメンだったけど味覚えて無いし写
真も無かった(^_^;)
・舞茸の天ぷら
この時期、きのこの天ぷら美味しいよねー。
これも大好物です、美味しい(^_^)
・胡麻豆腐
トロッとしたタレでいただきます。
この辺から記憶無いです。
・デザートのムース
写真あるから、食べたんだろうねきっと 笑
日本酒は自身も参加する酒屋の社長のセレクト。
リストを作ってくれてたんで書くの助かります(^_^)
・桜顔 特別純米酒 ひやおろし
岩手県盛岡市。
香りで飲むタイプ。はじめけっこう冷えてて香りの
立ちが悪かったんだけど、常温に近くなるにつれ
フルーティな香りが際立ってくる。
・一ノ蔵 特別純米酒 ひやおろし
宮城県大崎市。
これはスッキリしてフルーティな香りもそこそこ
する感じ。よく言うと万人受けするスッキリな酒。
ただ俺は物足りないかなーこれ。
・伝心「秋」純米生詰原酒
福井県勝山市。
旨味、酒の強さがガッツリ来る、フルーティ好き
女子には多分無理な酒。
俺はこれが今日のMVPだったなー。
これぞ日本酒！って感じの重めの酒。
そしてこれ飲みすぎて酔っ払ったのか、写真が無か
った(^_^;)
・玉の光 純米吟醸 ひやおろし
京都市伏見区。
これはね、とにかく甘い。下手したらジュース。
今日のラインナップでこれだけはちょい苦手だった
わー(*_*)
何故かこれも写真無し。
そして用意された酒が無くなったので、ここからは
店のサービスで 笑
・想天坊 大辛口
・想天坊 外伝 おりがらみ生
新潟県長岡市。
+10の辛口で、キレがあって飲みやすい奴。
おりがらみのほうが少しフルーティさプラス。
これこの店に常備されてるからたまに飲んだこと
あるけど、本当に飲みやすいヤバい酒 笑
この日はまあこの後も行ったんですが、久々に次の
日半分記憶無かった(^_^;)
何か次の日手から血が出てて、相方に帰りどっかで
ケガしたー(T_T)って言ったら、何言ってんの呑んで
る時から血出てたけど、大丈夫って言ってたよって
言われた(^_^;)
まあ痛さ感じない位楽しかったんでしょきっと！
ごちそうさまでした(・∀・)
猪の塩鍋
三陸産カツオ
鮭の味噌焼き
胡麻豆腐
舞茸の天ぷら
先付
ししとう煮たの
う巻き
鮪の血合いの煮物
切り込み
デザートのムース
猪どーん
今日の酒
今日の酒
追加酒
今日の日本酒リスト
2020/09/21 更新
2020/09 訪問
マグロ祭り！！
室蘭 中央町です。
今日のお店はhide'sdining遊さん。
再訪しまくりなので過去ログもご参照下さい。
ある日、いつものように遊に行くと、マグロを抱え
た秀ちゃんの写真が。
江差沖で56.6kgの黒マグロを釣ってきたんだって。
すげー！
1週間寝かせて来週まぐろ祭りやるよ！ってことで、
その週楽しみにしてましたー。
初日は混むだろうなーと思って、2日目に訪問です。
初日は昼も夜も息付く暇もない位メンバーフル稼働
だったらしい(*_*)
今日もカウンターは満席、奥の席もかなり埋まって
ます！
いつものビールで喉を潤し、とりあえず刺盛りで
後はおまかせで頼みます。
・生マグロ刺盛り@2500
大トロ、中トロ、赤身(背トロ)、すき身。
すき身はあっさり。でもマグロの濃い味がすき身で
さえ分かる。旨いなー。
赤身はちょっと写真暗くて分かりづらくて申し訳無
い。これ半分背トロなんですよ。
赤身の時点でとろけるよ。
中トロは上品な脂。少し弾力ある身が熟成させても
どれだけ新鮮だったのかを思い起こします。
実は3日前に内々で味見にちょっと食べたんだよね。
その時はあと2,3日熟成かな？って言ったら、ピッ
タリ仕上がってた(^_^)
大トロ。優勝。
ここ3年位で1番旨いマグロだわ。
もうマグロの脂の旨味ってこんなに旨いのか！って
唸る旨さ。
こんなの食べたらしばらく他のマグロ食べられない
じゃないか。どうしてくれる 笑
・目玉とあら煮@多分1000円位
2日目に行ったのに、俺のために2個しか無い目玉わ
ざわざ取って置いてくれた！嬉しい(^_^)
カマの部分はもう肉だわ。脂乗りも半端ない。
目の廻りはぷるんぷるん。
コラーゲンだねー。
本当の眼のくっついてる所は筋肉だからまた食感も
味も違うんだよね。
目玉は言わずもがな。
まぐろに１００個目がついてれば良いのに。
刺身も旨かったけど、真のMVPはこれかも！
・まぐろ竜田揚げ@800
これまたうまーい！
まぐろの竜田揚げってけっこうモソモソするよね？
これは肉汁？魚汁？すげー出てくる。
何だこれ。
・生マグロ鉄火巻@1000
もうお腹いっぱいだけど一貫だけ食べたかったんで
相方にお土産。
これは超贅沢な鉄火巻だ！ 笑
いやー、釣ってきたマグロがこんな旨いと思わなか
ったよ。
地元函館だから実家帰ったら戸井とか松前のけっこ
う食べてるけど、ちゃんと熟成させた一本釣りのは
これだけ旨いのか！と感動しました。
流石に今日はいつもより値は張ったけど、払う価値
あったわー。
この日も満員御礼で、5日間の予定だったまぐろ祭り
はわずか2日で幕を閉じたのでした。
56kgが2日で無くなるってどんだけさ 笑
次は100kgオーバー釣って下さい！ 笑
ごちそうさまでした(・∀・)
生マグロ刺盛り
大トロ
中トロ
赤身
すき身
目玉とあら煮
マグロ竜田揚げ
割ってみた
お土産鉄火巻
マグロ祭りメニュー
お供はやっぱりビール！
2020/09/09 更新
2020/08 訪問
8月前半のまとめ！
室蘭 中央町です。
今日のお店はhide's dining遊さん。
相変わらず週1ペースでお邪魔してます(・∀・)
本当何食べても美味しい。特に魚は絶品です！
毎回書くのも面倒なんで(笑)今回は8月の写真溜ま
った分をダイジェストで！
詳細は写真で！ 笑
1人で行っても2人で行っても楽しいよー美味しいよ
ー♪
いつもありがとうございますー(・∀・)
隠れた名物、超肉肉しいハンバーグ
冷やしラーメンもひでちゃんが作るとこうなります。野菜と刺身もりもり
釣れるとマグロも出てくるよ！！
この日は魚が無くて。。でもこのレベルで作ってくれるよ。 ピンクのはサクラマスのルイベだよ。
隠れた人気のシカのロースト
シマゾイを揚げ出しにした奴。優しい。ひたすら優しい味。
この日は連れがエビマヨ食べたーい♡って言ったら作ってくれたよ！
乾杯する日もあるよー♪
突然、鮑の煮たのとか出てくるよ！
マグロのあら煮。目のところが超旨いやーつ
いつかの刺身。ウニちょっと溶けちゃったね、美味しいけど(*_*)
2020/08/21 更新
2020/07 訪問
宴会もできるよ！
室蘭 中央町です。
今日のお店はhide's dining 遊さん。
いつもお世話になってます！
週一は顔出してるお店です 笑
ある日、某居酒屋さんで知り合った2人。
うち1人がビール飲みで、自分と同じ悩みを持って
たんだよね。
「中央町には単品ビール飲み放題が無い」
それじゃあ今度3人で飲み放題行きましょってこと
で、後日どこ行くーって話したらここ行きたいと。
宴会コースなら飲み放題にしてくれるってことで、
今回はコースで頼んでみましたよ！
決まったメニューは無いみたいなんで、3人ともあ
んま食べないから、刺身メインでお願いしてみた。
[宴会4500円コース]
ビールは本当はコースだと瓶だって言ってけど、こ
の日は生ビール出してくれたよ！
旨いビールを値段気にしないでお替りできる幸せ♡
お料理は全部1人づつ提供です。
・鹿のソテー
ピンク色にローストした鹿肉にたっぷりの白髪ネギ
乗せて。レタスとトマトが付け合せ。
バルサミコの少し甘めのソースが、淡白な赤身肉に
良く合います。
てかこれ1人一皿はなかなかの量だよ(^_^;)
・お刺身
何か1人づつ玉手箱みたいの来た 笑
ぶりの大トロ、中トロ、赤身、うに、サクラマス、
ソイ。
ぶりは釣ってきて捌いた後、2日ほど寝かせた奴。
実は釣ってきてすぐのも食べて、その時は旨いけ
ど新鮮な旨味だけど少し物足りない感じ。
今日のは寝かせてるだけあって味が熟成されてま
す。特に大トロは脂乗ってブリンブリンでこれは
正に大トロ！
うに、サクラマス、ソイはここのいま時期の定番
だけど勿論どれも美味しいよ(^_^)
・ガヤの唐揚げ
ガヤって何か小魚のイメージですよね？
このガヤでかい 笑
白身のホロッと感と微妙にカレー味つけた衣のサク
サク感がビールに良く合います(^_^)
・うなぎご飯 出汁付き
〆メニュー。この日は土用の丑の日の後の週末だ
ったんだよねー。
刻みうなぎに大葉がたっぷり乗ったご飯で、ひつ
まぶし風に出汁が添えられてます。
すげー好きなんですよ、ひつまぶし。
メッチャ食べたいけど、流石にお腹いっぱいだよ。
うなぎと出汁かけたご飯一口だけ。。初めてここで
残しちゃったゴメンナサイ(*_*)
絶対俺喰えないしょこんな量？って言ったら、今日
は女性メインで考えたメニューだからクラさんは
残していいよって 笑
でもね、俺が飲み放題で連れてくる子達なんだから
そんな食べないんだよ 笑
2人は頑張って全部食べてた、エライ！
普通の宴会料理だよって言ってたけど、出てきたの
は普通に一品料理の数々でした。
特に今の時期、1人ずつ個別に提供してくれるのは
女の子にポイント高いんじゃないかな？
2人も満足してくれて(かなーりお腹いっぱいだった
らしい 笑)ここは宴会もアリだね！
いつもありがとねーごちそうさま(・∀・)
鹿のソテー
刺身盛合せ
ガヤの唐揚げ
うなぎご飯(多くて喰えないからー 笑)
かんぱーい！
飲み放題メニュー
テーブル席
2020/07/31 更新
2020/07 訪問
この日は穴子祭り
室蘭 中央町です。
今日のお店はいつもの遊さん。
♯中央町ネタ切れじゃないよ 笑
この日は穴子入ったよー天丼やるよーと連絡あった
んで、丼は食べないけど天ぷら食べに。
・穴子天ぷら
ゴロッと大きめの穴子3切れと、しめじ、茄子、春菊
の天ぷら。
ここの天丼は甘ダレと甘く無いタレの2種類あるそ
うですが、つまみにはあえてのノーマル塩と紫蘇
(ゆかり)塩で食べてと。
ふっくらした穴子は身に甘みがあって、脂の旨さも
あって、塩はほとんどいらない位旨いっす。
丼だとタレ無いと物足りないかもだけど、つまみ
には塩いいねー。ゆかりのほうも合うけど、ほんの
少しだけ普通の塩かけるのが好みかな。
こういう合わせる物によって同じ料理でも味変えて
くる心遣い、大事(・∀・)
こりゃ天ぷらだけ喰ってる場合じゃないぞと、急遽
リクエスト。
・湯引き穴子 梅肉添え
湯引きは鱧が定番ですが、これだけ甘みあって柔ら
かければいけるっしょと作ってもらう。
身は鱧よりは繊細さにかけるけど、濃厚で口に旨味
がまとわりついてくる感じ。
梅がかつお梅だからすっぱすぎず、穴子の甘みと
塩梅良い。
穴子は皮が厚いから鱧と比べてどうなるかな？と
思ったら、新鮮なのは固くなんないね。
身のふわっとと皮のクニュっとの食感が面白い。
湯引き穴子で涼を堪能してると、もう1品出してきた。
・穴子白焼き
鰻でもあるけど、白焼きってあんま好きじゃ無いっ
て言うか、タレつけて蒲焼き派だったんだけど、
これがやべー奴だった。
脂乗りが半端ないのにしつこく無いから、旨味の塊。
鰻だと白焼きちょいくどくなったりするけど、それ
も無い。
ワサビたっぷりつけて食べるのがまた旨い。
これ今日の優勝(・∀・)
いやー堪能したわーと思ってたら、最後にちょっと
食べるしょってくれた1品。
・熟成ブリの握り
1週間寝かせたぶりの握り。
特製の煮切った醤油タレが塗られてる。
もう明日は味落ちる、ギリギリの所って言ってたけ
ど確かにこれ以上置いたら味落ちるかも。
脂も身も熟成されたまろやか具合がたまらない。
この一貫ってのがまた嬉しいんだよね。
良く俺のこと分かってらっしゃる 笑
最近はここ来ても途中で寄って1品だけとか多かった
から、久々にここの料理たっぷり堪能したー！
いつもありがとうごちそうさま(・∀・)
次回予告:ついに遊で飲み放題！の巻
穴子天ぷら
湯引きの梅肉添え
白焼き
熟成ぶりの握り
穴子天ぷら
おまけ 別日のウニ
2020/07/21 更新
2020/06 訪問
中央町で魚食べるならここ！
皆さんお久しぶりです。
口コミサボってるうちにコロナがあったり、仕事が
長期出張なったりで、久々の投稿です。
GW明けから室蘭にいるんですよ。
この出張決まった時、室蘭かー満足できる飲み屋あ
るのかなーと言うのが心配でした。
色々な人に中島(東室蘭駅)まで行かないと無いよー
って言われたんですが、中央町(室蘭駅)にも実は
いい店いっぱいあるんです！
中央町界隈は口コミ自体が少ないしあってもランチ
情報ばっかで夜の情報少ないんですよねー。
今後もしばらくはこの地で過ごすことになるんで、
これも縁かなーと、これから中央町の夜のお店を
紹介していきますよー(・∀・)
以上、前置き終わり！
で、中央町1回目は、「hide's dining 遊」です。
中央町の情報が0な中、芸人やってる知り合いが
ロケで室蘭行ったら寄るお店でここならクラさん
気にいるよーって唯一紹介されたお店です。
初訪の頃はアルコール提供19時まででしたが、今
はlastまで飲めますよー！
週1,2で行ってるからもう10回位は行ってるのかな。
料理写真は複数回分まとめてになります(^_^;)
店主の秀ちゃんは自前の船持ってる釣り好きで、
朝釣れればその魚出してくれます。
魚好きなんで仕入れも妥協しなくて、コロナの自粛
期間は今日はイマイチだったからランチ分で仕入れ
無くなったーってしばらく刺身食べれなかった 笑
今はよっぽどシケたとかじゃ無ければ新鮮な魚が
夜でも食べられますよー。
今の時期だと地物はシマゾイ、アブラコ、ツブ、
イシガレイとか。
後はカスベの刺し身が食べれたりします。
え、カスベってエイでしょ？臭く無いの？？と思っ
たんですが、食べたらもっちりした歯ごたえと白身
なのに濃厚でめっちゃ美味しいの。
1日は持たないらしく、ここでしか食べられないん
じゃないかなぁ。
カスベはフライにしても美味しいです。
火を通すとゼラチンのぷるぷるかんが出てきて、味
も濃厚になるんですよ。
日によってはマツカワだったり、マグロだったり、
旬じゃなくてもお眼鏡に叶ったのが出てくるんで
飽きないです。
刺身も日によっては昆布締めにしてあったり、
その魚の味を引き出す手腕は天下一品です。
ある日はガンゼ(バフンウニ)出してくれて、ぶっち
ゃけ積丹で朝並んでより旨いんじゃね？って思った。
(積丹ファンの方ごめんなさい)
子供の頃に、潜ってそのまま海で割って食べた味。
刺身に関しては、今まで行った店で北海道で1番旨
いんじゃないかなー。
地元函館にもにも魚が旨い店何軒か知ってるけど
ここには敵わないかな。
もうすすきのに戻れない 笑
ふぐの免許も持ってるらしいんで、仕入れによって
は食べられる日があるかも？？
魚推しできましたが、その他の料理も旨いです。
一応レギュラーメニューもありますが、メニュー
見て頼んだのはじめの1回だけ。
今日はこういうのあるよー食べるかい？って色々
その日その日のおすすめを出してくれます。
日替わりで創作系のメニューもあって、どれも美味
しいですよ。
ビールは一番搾り。もちろん旨いですよー！
カウンターはいつも常連さんで賑わってます。
店も少し奥まった場所で一見さんでは入りづらい
かもですが、勇気を出して行って見てください。
絶対満足できますよー♪
1つだけ残念なのが、この店だけじゃないんですが
室蘭は単品飲み放題はほぼ無いです。
ここの店の単価5000円超えてるのは、毎回6杯位
ビール飲むからで、普通の量飲む人はこんなに
かからないんで安心してください 笑
ここが無かったら毎週末すすきの帰るはめになり
そうでしたが、今の所月1の帰札で済んでるのは
ここがあるのが大きいかなー。
あ、仕事的に平日ランチはここ行けないんですが、
ランチも大人気みたいです。
中島町の人もここのランチは知ってる！って人
結構いましたよ(^_^)
これからもちょこちょこいきますよー(・∀・)
ある日の刺盛り。左上がカスベ
ある日の刺盛り
ある日の刺盛り軽くバージョン
ある日刺身軽くバージョン
このウニはやばいやーつ
一口丼作ってもらったー
カモのロースト
鹿のステーキ
サクラマスのソテー
カスベのフライ
ブリのあら煮
うな卵
卵焼きハーフ
ホルモン炒め 味噌ver
ホルモン炒め カレーver
ある日のお通し、煮こごり
やっと生ビールが提供できるように！
毎月第4火曜日はシカカレー
ドリンクメニュー
レギュラーメニュー
レギュラーメニュー
レギュラーメニュー
レギュラーメニュー
カウンター
座敷もあるよー
看板
2020/06/28 更新
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室蘭 中央町です。
今日のお店は遊さん。
自分の口コミ見てくれてる人にはもうお馴染みだよねー！
写真溜まったから9月10月11月のまとめだよ！
今回の緊急自体宣言中はマジでやってる店無くて困ったー。
週末はまあ引っ越しでほぼ札幌いたけど、19時まで飲めたのに中央町のみんな休業して店開けないんだもん。。
遊さんも週3回だけに夜営業絞ってたんだけど、開いてる火木はほぼ遊に行ってた気がする 笑
いつものごとく写真に一言書いておくんで興味あるかたは見てねー♪
いつもお世話になりまーす(・∀・)