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玉葱の前菜
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帆立とカリフラワーにチーズ
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フォアグラと姫林檎のタルトタタン風
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甘鯛のうろこ焼きはネギオイルとブイヨンが相まって美味しすぎるやつ！
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フランスの鳩は2種類の調理法だって！
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スイーツ１品目
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真っ白なスイーツ…
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コトカーー♡♡❗️に生チョコの様なホワイトチョコが纏っていて激ウマです！
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ハーブティーと
小菓子はフィナンシェと生チョコの様なもの✨！
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泡♡
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だいぶ空きましたが(^◇^;)
誕生日のお祝いをして貰いました☆
しかも今回は遠征❗️
此方はミシュラン&食べログのブロンズです⭐️
しかもなんだか映えてる…✨
楽しみー♡
お店は時間ピタでのオープンの様です。
近くに大きな公園があって、都会ど真ん中！って感じなのに、落ち着いていてさすが名古屋はなんだか余裕がありますねw
お客さんの感じも、
関西のいざ！フレンチ食べに着飾りました✨！
って言うよりも、
少しカジュアルな雰囲気でフレンチも日常使いで楽しんでますよ☆感の余裕を感じます(´∀｀)
いつも泡で乾杯のお祝いして頂いて…
ありがたやです☆
コース
・新玉葱のデクリネゾン ミレジム2021春
・北海道活帆立貝とカリフラワーのヴァリエ
スモーク香るフロマージュブランとパルメザンの雪
・スペイン産フォアグラのア・ラ・プランチャ
姫林檎とトンカ豆のクランブル タルトタタン風
・山口県産甘鯛のうろこ焼き
九条ネギのオイルとそのブイヨンを注いで
・フランスランド産鳩を2種の調理法で
季節野菜と香り高いジュのソースで
・プレデセール
特製デセール
・珈琲 小菓子
なんかフレンチっぽいネーミングw
ジュって何！？
最初の玉葱からおっっいしい✨
玉葱の形達は残ってないのに、
ムースやガレットになり、どれも凄く美味しい！
前菜として申し分のない期待とワクワクを始めさせてくれます。
お次のお皿は白くて映えないんですが、
大きな大きな帆立の上に、
シャキシャキのカリフラワーが沢山❗️
チーズと相まって申し分ないです♪
パンもおかわり貰えます☆
途中の柄入りのパンが、可愛いしふわふわで甘くて、おいしかったです⭐️
フォアグラは、お見事でした！
姫林檎やソースで見事、甘めに仕上げられていて、
本当にスイーツかの様な一皿❗️
ありそうでないフォアグラの食べ方かな、と。
美味しかった〜♡
甘鯛のうろこ焼きはもともと鱗焼や揚げが好きなんですが、此方はネギのオイルの香りとブイヨンが美味しすぎましたー♡✨
この一皿には名古屋までくる価値がある♪
鳩もすごく繊細な仕事をされて出てきました☆
レアかと思うけれど、低音調理で中まで火は入っているそうです。
変なクセも皆無。
柑橘と下にプリン？パンナコッタ？
忘れちゃったけどサッパリなスイーツの後の…
特製デセール❗️
季節的に苺かな〜言うてたのに、
まっっしろ！！の可愛いスイーツ☆
嘘みたいに真っ白のスイーツの正体は、
大きなコトカの苺にホワイトチョコ！
それも生チョコの様なチョコレートで、
劇的に美味しい♡♡♡
天才ですー✨
小菓子も、フィナンシャに、
生チョコっぽいのあって、大満足です♪
お茶はハーブティーチョイス♡
1つも「ん？」て思うお皿がありませんでした❗️
おいしー(о´∀`о)♡のオンパレード✨
名古屋だろーとまた来たい！
お祝いありがとー♡
御馳走様でした⭐️