2回
2024/04 訪問
やっぱり素敵！。金精川のマス池に再訪問。
マスのお刺身。
塩焼き
空揚げ
唐辛子の醤油漬け
瓶ビール
2024/05/28 更新
2021/08 訪問
ヤシオマスで有名な金精川のます池で、釣ったばかりのマスのお刺身を頂きました！
今日は栃木県矢板市にある、金精川のます池さんにやって来ました。
金精川漁業生産組合が運営している、金精川のます池。
金精川の水質の良さに着目した地元の有志達が、昭和39年に組合をつくりニジマスの養殖を開始。 それ以来、美味しい魚を提供し続けていて、現在もなお、より美味しい魚を作る為に日々努力をしているとの事。
卵から成魚へと責任ある一貫生産で、安心安全で美味な“金精川のます”は、平成23年度に、やいたブランドにも認定されています。
矢板市の八方ヶ原から湧出する金精川の清流で卵から丹精込めて育て上げたニジマス。
その身の色は美しいサーモンピンクで、初めて食べた方はその美味しさに驚きを禁じえないとか！
それと、こちらの有名なヤシオマスは、栃木県水産試験場が開発したニジマスの改良種で、大きくなって成熟しても、肉質が落ちなく大きく美味しく育つのが特徴のマスです。
そして今日はそんな金精川のます池で、ます釣りして釣りたてをお刺身で頂く事にしましょう(^^)
こちらのます釣りは、貸竿、練り餌無料で、釣ったますの重量でのお支払いになります。
釣りの得意ではない私でも結構釣れましたので、子供達や御家族でも楽しめると思いました✨
釣った中で一番大きいマスをお刺身（加工代別料金）に。そこにライスとお味噌汁をつけて頂きます。
人生初の、自分で釣ったマスのお刺身…。これは驚きました〜！
金精川の水質のおかげでしょうか？ 生臭さなどなく、川魚だとまったく感じません！
良く売っているサーモンのお刺身は、あんまり私は好まないのですが、こちらはハッキリいって別物ですね(^_^;)
身質も素晴らしく、しかも釣りたて。 この歯応えも良いです。
それを大自然を眺め、美味しい空気を吸いながら、御飯と一緒に頂く…。
も〜、言葉がでません。 本当に本当に大変美味しゅうございま〜す✨
お味噌汁も驚きました。 筒切りにされたマスがど～んと入っているだけ！
これぞマスのお味噌汁ですね(^_^;)
他の釣ったマスは内臓を抜いてもらいお持ち帰りです。
後で塩焼きや唐揚げかな？(^^)
いや～、久しぶりに感動しましたよ✨
御馳走様でした。m(_ _)m
2021/08/02 更新
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風味豊かで日本一と評される「金精川のます」は上流に農家も民家もない、八方ヶ原の清流で生育されています。
そんな素晴らしいマスを釣り堀で釣って、併設のレストランで、刺身や塩焼き、空揚げで頂く事が出来るのが「金精のマス池」なんですよ～。＼(^0^)／
今回もマス釣りを十二分に楽しんでから、大きいマスはお刺身、その他は空揚げ、塩焼きで頂きました。
それと、瓶ビールと唐辛子の醤油漬けもね。(^_^)v
瓶ビール
清流を眺めながら呑むアサヒスーパードライは格別すぎる～！。✨(*≧∀≦*)✨
ビールのあてに注文した、青唐辛子の醤油漬けはそこまで辛くなく、青唐辛子の風味が最高でした。
本当に運転手がいるとありがたいです。
感謝、感謝、感謝。f(^_^)
マスのお刺身
写真を見て頂くとわかるように２匹とも身の色が違います。もしかしたら2種類？のマスかと。
お味の方も微妙に違うんですが、双方とも素晴らしいマスで、大変美味しゅうございました。✨
こんなの食べたら、スーパーなどで売っているサーモンのお刺身が食べれなくなっちゃうよって！。(^^;
塩焼き
マスも素晴らしいですが、焼き方も素晴らしい～！。✨
美味しゅうのは当然ですが、何か幸せ....。(ToT)
空揚げ
骨はパリパリ、身はサクフワッ！。
まさに理想的な空揚げです。
これは、美味しゅうて美味しゅうてヤバいって！。✨(*>∀<*)
ビール追加～♪。
やっはり今回も大満足の、「金精川のます池」さんでした。
今回も、帰りたくないよ～！です。
御馳走様でした。m(_ _)m