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夜の点数：4.1
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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贅沢な時間
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2020/02/15 更新
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パレスホテルの中の天ぷらやさん。
さすがパレス。とっても静かで洗練された雰囲気。たった6席のカウンターで特別気分！
はじめに揚げる食材を見せてもらえます。
この日は鮎やホタルイカ、立派なアスパラがあってテンション最高潮。揚げる前でもおいしそう笑。
繊細な衣を纏った天ぷらはどれもこれもおいしかったけど、特になす、レンコン、あわびが秀逸だったなあー。
なすは外側さくっ中とろっでなすの魅力180%だった。
レンコンはほっくり感と甘みが極限まで引き出されてた。
あわびはやわらかくて旨みが凝縮されていて、思わず目を閉じながら味わった。天ぷらは蒸し料理か。蒸したあわびいちばんおいしいもんね。そこに衣が加わったらそりゃやばいよ〜。
しっかり追加注文もして満腹。ごちそうさまでした。
次は夫と伺おうと思います。