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コースメニュー
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先付 師走の五種盛り
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オマール海老ちゃん
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前菜 鳥取県産 ズワイ蟹のカダイフ焼き ～甲殻類のクリームソース～
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黒毛和牛二種 フィレ／サーロイン
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強肴 オマール海老半身
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フィレをレアで
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冷野菜 早採り野菜のはせ川サラダ オリーブオイルと塩昆布
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サーロインをレアで
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追肴 すき焼き
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すき焼き玉子焼き
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御飯物 和牛のカッパ茶漬け
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御飯物 ガーリックライス
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甘味 はせ川特製 プレミアムアイス
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店内 反対側見えないようになってます
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お土産 ブラウニー
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グルメキュレーションサイト
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日曜18:30訪問。予約して伺いました！
支払いは現金かカードのみです。
心斎橋にある隠れ家的鉄板焼き屋さん。
和空間の中にドーンと雰囲気漂うカウンター。
日本人の私でもワクワクしたので
外国人観光客の方ならもっと喜んでくれそう！
カウンターは2面式。
反対側が見えないように配慮されていて
ゆったりできる感じがとても良かったです。
ちなみに個室もありました！
今回いただいたコースは人気No.1の
「源氏～げんじ～」コース！
コース名は「ひと冬の舌鼓」となっております。
■先付
師走の五種盛り
・にんじんのムース
にんじんの甘味が詰まった滑らかなムース。
あっさりしつつも濃厚さもあって
めちゃめちゃ美味しかったです♡
・ホタテとサーモンのマリネ
酸味が絶妙でした。
ホタテもサーモンも新鮮で
鼻から抜ける香りも抜群。
バルサミコ酢を合わせると
また表情を変わって美味しかったです♡
・いぶりがっことサーモンのピンチョス
和と洋のコラボ。
日本酒飲みたくなりました。
燻製感がたまらなかったです♡
・鴨のロースト
先付5品の中で一番味が濃かったです。
美味しかったんですが
素材の味が楽しめる逸品達の中で
味のインパクトがありすぎて
鴨だけちょっと異質な感じがしました。
日本酒に合いそうな感じはありました。
白ワインにはちょっと合わなかったかな。
・肉寿司
見ただけで美味しいって分かるビジュアル。
上にキャビアが乗ってるんですが
お肉の甘味とキャビアの塩味がなんとも絶妙♡
まさに溶けていく感じ。
ほんま顎要らん。
無限に食べれそうでした(笑)
■冷野菜
早採り野菜のはせ川サラダ
オリーブオイルと塩昆布
白きくらげとトリュフが乗ったオシャレサラダ♡
塩昆布が細かく刻まれてるんですが
刻むだけでこんな食感変わって
美味しくなるんやと初めて知りました。
今度からお家でもこのサラダ作ろう(笑)
■前菜
鳥取県産 ズワイ蟹のカダイフ焼き
～甲殻類のクリームソース～
カダイフとはトルコの食材で、小麦と
トウモロコシなどでできた極細麺状の生地。
蟹がカダイフで巻かれてる感じです。
カダイフのサクサク感と柔らかくて弾力のある蟹。
正反対の食感で食べてて楽しかったです♡
クリームソースもかなり濃厚！
パスタで食べたいくらいでした♡
■強肴
オマール海老半身
さっきまで水槽で泳いでたオマールちゃん。
可哀想に食べられることになっちゃいました。
プリプリで優しい甘みもあって
めちゃめちゃ美味しかったです♡
海老味噌もしっかり堪能しました！
日本酒飲みたかった～
驚くべきは添えられていたタルタルソース。
もうタルタルじゃなくて玉子サラダ。
多分いぶりがっこが入ってます。
オマール海老と一緒に食べると
オマールの甘味を打ち消しちゃうんですが
単体で食べると激ウマ！！
美味しすぎて全部食べちゃいました◎
バケットと一緒に食べても美味しいかも～
■黒毛和牛二種
フィレ／サーロイン
今回のメインですね。サシが美しすぎる。
焼き方はレアでいただきました◎
いや、もう言わずもがなで
美味しすぎました～♡
どちらもめちゃくちゃ柔らかくて
噛む必要なしでとろけます♡
味変はお塩2種、わさび、にんにく醤油、ポン酢。
お塩はかなり塩度高めで
めちゃくちゃ塩辛かったです。
わさびとにんにく醬油の組み合わせが
さっぱりしていて美味しかったんですが
何もつけないそのままが一番美味しかったかも♡
■追肴
すき焼き
贅沢すぎるすき焼き！
具が玉子の中に沈んでました(笑)
お肉ももちろん美味しいんですが
お麩がもちもちでめちゃめちゃ美味しかった～♡
すき焼きを楽しんだ後は
余った玉子を玉子焼きにしてくれます◎
これがまた美味しいのだ。
すき焼きの甘だれが混ざってるので
とにかく甘くて美味しい。
最後まで楽しめるすき焼きでした！
■御飯物
ガーリックライス 又は 和牛のカッパ茶漬け
連れと一つずついただきました◎
・ガーリックライス
ちりめんじゃこも入っていて
ガーリックライスなのになんかあっさり！
パラパラ炒飯って感じで
ペロリと食べれちゃいました♡
・和牛のカッパ茶漬け
お肉があっさりしてて美味しかったです♡
わさびを入れればもっとさっぱり！
お茶漬けなのでこちらもペロリでした！
■甘味
はせ川特製 プレミアムアイス
オリーブオイルがかかったバニラアイス。
超濃厚でした♡
軽くお塩もかかってたら
さらにさっぱりで美味しかったかも♡
最後、ブラウニーをお土産でいただきました♡
女性にはプレゼントされているそうです！
お心遣いが最高ですね。
また来ます！ごちそうさまでした～！