白犬のしっぽさんが投稿したぎんざ 一二岐(東京/新富町)の口コミ詳細

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ぎんざ 一二岐新富町、東銀座、築地/日本料理

1

  • 昼の点数:4.8

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.7
      • |サービス 4.7
      • |雰囲気 4.7
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2017/07 訪問

  • 昼の点数:4.8

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.7
    • | 雰囲気4.7
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

1,500円で食べられる至極の和食。

本日は愛犬がトリミングなので夫婦だけでのランチをこちらの店で。
11:30に予約、12:30までの1時間という制限はありますが、我が家は元々早食いなので気になりません。
僕がかつおの藁焼き(1,500円)、嫁が旬魚の焼き魚(1,300円)を選択、今日の旬魚はスズキとのこと。

まずは揚げ出しのごま豆腐。外側はカリカリですが、中はトロトロでチーズのよう。何より出汁の旨さに心が打たれます。
それに続くのは野菜の炊き合わせ。とろみのある優しい味の餡がカボチャ・茄子・里芋等の素材の美味しさを引き出します。
そして各メイン料理。藁焼きは目の前で焼かれるので藁の焦げた匂いが食欲を掻き立てます。
それでいてニンニクと山葵を乗せて塩をつけるだけというシンプルな食べ方、それだけにかつおの美味しさが際立ちます。
その後で土鍋ごはんと赤だしのなめこ汁。ともにおかわり自由なことが嬉しい。
特に北海道産のななつぼしを使った土鍋ごはんは、ご飯そのものに味があるということを静かに僕に教えてくれます。
最後の締めは酒粕のアイス。確かに酒粕の味なんですが、不思議とスイーツなんです。美味しさをうまく説明出来ないんです。

サービス・雰囲気も最高ですが、これだけの和食を1,500円で味わえることが信じられません。
旬魚の焼き魚もかつおの藁焼きに負けず劣らず美味しかったです。また必ず来ます。

2017/07/01 更新

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