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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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TRYラーメン大賞総合１位の名店が近所にある幸せ♪
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2024/04/18 更新
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BS-TBSの「らーめんを食べる。」でトイボックスさんが取り上げてられていて、そういえば最近行ってないなと思ったことから再訪することにしました。
テレビで放送＆日曜日ということもあり、かなりの行列を警戒して早めに家を出ました。家から徒歩15分ちょいで、開店１時間前の10時ちょっと過ぎに到着しましたが、一番乗りでした。10時半あたりからかなり並び始めた感じです。
お店の貼り紙を見ると、今は人手不足もあり、当面昼営業しかやっていないとのこと。お昼に来て良かった。
11時ちょい過ぎに開店し、店内へ。やはりトイボックスといえばしょうゆラーメンということでしょうゆをチョイス。炊き込みご飯（大）もつけました。カウンターで作っている工程を見れましたが、鶏油をカエシと一緒に入れて、最後にまたスープの上からかけるというように２回に分けていました。チャーシューも作る分だけ切り出していて、計算された丁寧な作業が光ります。
食券を渡してから10分弱で着丼。相変わらずのビジュアルの美しさ。もうこれだけで美味しいのがわかります。スープは全国各地から選りすぐった数種類の醤油をブレンドして使っているそうで、角がなくほんのり甘みも感じつつ芳醇な香りが鼻から抜けます。やっぱり美味い！
麺も腰があり小麦の風味とスープとの相性が抜群！チャーシューは二つの部位で異なる味と食感が楽しめます。とにかくそれぞれが美味しくて全体の調和が取れているのでここまで美味しくなるんですね！普段なかなかしないですが、スープも完飲してしまいました。
炊き込みご飯はラーメンとの相性を考えてややあっさり目の味付けになっていて、刻んだチャーシューが良いアクセントになっていてこちらもめちゃ美味しいです。
一緒に来ていた子供が注文した味噌ラーメンを少し食べましたが、こちらもコクがあるのにあっさりしていてほんのり香る山椒が絶妙なアクセントになっていて美味しかったです！
さすがトイボックスさん、間違いないですね。こんな名店が近所にある幸せを感じつつ、お店を後にしました。
ご馳走様でした！