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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 4.1
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.4
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| サービス4.1
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| 雰囲気4.3
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
日本料理屋が提供しているように感じるつけ麺
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焼豚つけ麺(中)
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焼豚つけ麺(中)
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焼豚つけ麺(中)
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焼豚つけ麺(中)
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2025/10/03 更新
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今回ご紹介するのは『麺屋 周郷』さんです。
どうしても行きたかったお店です。
たまたま新橋に出張する機会があり、今回こそは食べよう！と誓い、来ました。
口コミで11時には多くの方が並ばれているということなので、早めに行くことに。
10時40分にお店の前に付くと既に2名待っていました。
食券を購入して、並ぶことに。
3人掛けの椅子があり、座って待ちました。
オープンする前には10人ほど並んでいて、先に来ていて良かったです。
オープンし、最初の5名まで入ることができます。
店内はとてもラーメン屋とは思えない内装で、割烹や日本料理屋さんのような雰囲気です。
とてつもく素晴らしく、落ち着くお店でした。
つけ麺を作っている過程もしっかり見れて満足です。
『焼豚つけ麺(中)』
楽しみにしていたつけ麺が登場！
焼豚が3種類、各2枚あり最高です。
一番初めにスープを一口飲んでしましましたｗ
香りがよく我慢できませんでした。
魚介だけではなく、昆布、椎茸の旨味成分がたっぷりなのと、鶏と豚をしっかり炊き上げていて、複雑でいてレンゲが止まらないスープでした。
魚介だけ、鶏だけだと単色になってしまうところを臭みもなく本当に素晴らしいスープでした。
メンマの触感はよく、コリコリと感じられ、こだわっていることが分かります。
筍ゆばは初めてラーメン屋さんで食べましたが、とても繊細で、舌触りがよく、絹のようでした。
麺は喉越しが非常に良かったです。
他のつけ麺屋さんよりも麺が短い印象でしたが、それが食べやすく、よく考えられていました。
チャーシューはどれが好きかここにもよると思いますが、私は決めれなかったです。
どれも特徴があり、全くの別物ですので比較が難しいですね。
お店を出たときには外に22人並んでいました。
本当に早く来てよかったです。