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2023/10訪問
1回
スパイシーだけど辛くない！舌がバカになるような辛さは無くてとても不思議。冷たいチャーシューはスープに沈めるとすぐトロトロになるけどあまり存在感を感じない。ブロッコリーとパクチーがとても良くあう。銀座デリーみたいな香りだけど辛くなくてカレーじゃない不思議なスープで飲み続けてしまう。つまり美味いってことか！
2023/07訪問
1回
映画を観たあとで近くのラーメン屋さんで美味しそうなところを探して来ました。 13時過ぎに着いた時は外にいた3人が呼ばれて入ったところで、列の先頭に。外では日傘をすすめられて、食券を買う時もおすすめを教えてくれたりと丁寧で穏やかな接客。エビスビールをグラスに注いでるとおつかれさまですと言ってもらえる。 ラーメンは醤油全部乗せにしましたが、出てくる前に気になりすぎて店員さんに聞いて和え玉も頼みました。 ラーメンはとても繊細な潮汁で作った醤油ラーメンのよう。鶏チャーシューがはまぐりのように見えてくる。とはいえ同じタイプのラーメンを食べたことがあったのであまり驚きませんでした。 そして和え玉。まずはそのままよく混ぜて、と言われた通り食べると小麦の香りがきゅーっと詰まった細麺の味が美味しくて、そこに油が不思議な香ばしさがあってとても美味しい。ごま油や燻製というよりナッツのような香ばしさ。半分以上そのまま食べて、ひと束スープにつけて食べたらスープが勝ちすぎてしまう感じ。取っておいたスープに浸った具を和え麺にあえて食べるとスープと和え麺の両方の良さが出てめちゃウマでした。 ごちそうさまでした。
2024/06訪問
1回
2023/10訪問
1回
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夜に美味しいラーメンが食べたくて辿り着きました。 注文は特製ラーメン・味の濃さ普通、脂の量多め、にんにくの量多め。出て来たラーメンは皿の上にどんぶりを乗せてその上から真っ白に雪のように背脂が降られたもの。 背脂チャッチャッのすごいのかなとおもったら全く別物。降り積もった背脂が味が濃いめのスープの角をとってくれて、ほろほろ崩れるチャーシューとネギと一緒に麺に絡んで口に入って来てものすごく美味しい。あっさりはしてないけどこってりとも違う、背脂みぞれとでも言いたい味でした。 美味い！美味い！七味をかけても美味い！ お店の中の看板が、そのまま偽りなくこの味を表してると思いました。 看板より 「当店は環七ラーメン平太周の姉妹店です。屋台で生まれ、かつて環七で一世を風靡した味を継承し、さらに進化させた自作です。豚骨をベースに数種の材料を一昼夜じっくり煮込んで作りました。たっぷり振り掛けた背脂と麺が黒くなるほどの濃厚醤油味ですがマイルドで甘味を感じさせる食べやすさが自慢です。中太の歯ごたえのある麺がスープに良くからみます。今まで経験のない味をご賞味下さい。」