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お一人様 から 接待まで 。
ゆけば 解るさ その 素晴らしさ 。
ごはん も 美味しい。
一品 一品 も
全て 美味しい。
そして 安価。
結論。
ヤバい くらいに 最高で
つつしみ ながら
どちら様も
大満足できる事は 間違いありません 。
この お店は
ググって
適当に 良さげな お店を 探して
即決で BMして
その後も
下調べを 何度も繰り返して
大当たり の 予感も
ほぼ 確信に変わったところで
目指す べくの
目的地として 向かいました。
北国分駅から 912m
徒歩 15分くらい 。
駐車場 有り 。
天ぷら
てんおつ
祭日 11:55 初訪問。
店内に 入れば
早速
ささやか な ごま油の 香りがして
"" 私は
これから 天ぷら を 食べるんだ ""
という 気持ちと 共に
心地よい 術に ハマりました 。
カウンター 7席
4人掛けテーブル × 5
先客 4組 7名様
後客 4組 12名様
私を 含めて
後客様の 全ての組も
入り口で ○名 入れますか？
と 聞いて いて
なかなか の 入り様だったので
祭日の 影響も
あったかも しれませんが
大事を 取って
あらかじめ
予約した方が 無難かもしれません。
カウンター スタッフ 2名
( 華板 )
ホール スタッフ 2名
裏方にも
数名 居そうな 感じがしました。
客席に 対して
スタッフ 多めは 良店の 証。
かつ
その スタッフは
全員 プロフェッショナル 。
板さん も
ホールスタッフ も
身成り 正しく
姿勢も 綺麗で
一つ 一つの 所作に
風格さえも 感じました 。
おおらか な 雰囲気の 中に
キリッとした 緊張感を
隠し持つ 店主は
天ぷら つな八 出身との事。
お店は
創業 20年で
跡継ぎ が いない 。との事は
食事中の 小耳に はさみました。
コロナ前までは
夜も 営業していた みたいですが
現在は
お昼のみの 営業 11:00 ～ 14:00 まで
3時間しかない 短い 営業時間で
目指す側の ハードル 高めですが
無事 着席できれば
満足度も 高めです。
着席して
先ず気付く事として
お箸 一本から 器の 全てと
その細部までが
キレイで ピカピカ 。
座っただけで
おごそか なる
雰囲気 も 感じて
好感触の スタートを
迎える 事ができました。
客側として の 素朴な疑問として は
食後に 続く
満足度と 気持ちの良い 余韻にて
上質な 食材を
安価に 頂けるのに
いったい
この短い 営業時間で
どうやって 採算を 取っているのか を
とても
不思議に 思いました。
✔️ 天ぷら定食 2000円 ✔️
御飯 ・ 味噌汁 ・ 香の物 付き
【天ぷら 内訳】
大車海老 ・ いか ・ 魚(キス) ・
野菜(ピーマン 舞茸 ナス さつまいも) ・
えびかき揚げ
ごはん おかわり 1杯無料 。
最後に 出てくる えびかき揚げ は
天丼として 提供してくれるので
天ぷら定食 と 天丼 の
2つの 味わい を 楽しめます。
追加
✔️カキピーマン 2ヶ
800円✔️
計 2800円
追加は しなくても
定食だけで
十分満足できます が
カキピーマン の 天ぷら は
とても
興味を そそられる 一品なので
興味の ある方は
追加する事を オススメします。
とはいえ
追加は しても しなくても
もたれ感は 無く
スッキリとした
気持ちの 良い 余韻を 楽しめます。
✔️ 天ぷら定食 2000円 ✔️
注文してから 5分程
御飯 ・サラダ ・
香の物 ・味噌汁 が 配膳されて
ほぼ 同時の タイミングで
第１段 の 天ぷら
( えび・ピーマン ・いか) の
配膳 から 始まり
続く 天ぷら は
魚 ( キス)
野菜 ( なす・舞茸・さつまいも )
は タイミング を みて 配膳 されました 。
✔️サラダ 兼 箸休め 。
極小ながらも
包丁捌きの 腕前も 光る
綺麗な 仕上がり 。
ドレッシング の
あんばい も 含めて
受け手が
喜ぶ 事を 考えて 計算された
和える タイミングも 良く解る
絶妙な 仕上がり は
凄く 美味しくて
あなどっていた
その分
ビビる 美味しさでした。
天ぷらは
どれも 油切れ 良く
それぞれの 食感も 良く
もたれる 事のない 軽い仕上がり 。
全ての
素材が 新鮮なので
野菜は 元気で
魚介は 臭み無く
一つ一つを
目を 見開いて
うなずきながら 納得して
まじまじ と 味わえる
ベリー スペシャル な
レベル の 高い お膳立て 。
自然と
無意識ながらも
「 わぁ 凄い。」と
心の声が 漏れる 美味しさで
全てに おいて
つき いる
すき が ありませんでした。
もちろん 御飯も 美味しい 。
コース仕立て の
最後に 出てくる かき揚げ は
天丼として 楽しめて
これも 絶品 。
天丼 の 割り下が
非常に 良き あんばいで
焦がし醤油の
香ばしさも 際立って
気合い も 感じる
ベリー スペシャル
ナイスな 味わいで
レベルの 高い 美味しい 味わい 。
この お膳立て だけで
めちゃくちゃ 満足できました 。
そのまま 完結すれば
おしゃれ な 感じの スッキリ感で
時間差の 満腹指数と 共に
満足度も 上がる ところ ですが
とても
気になる メニューが 一つ。
追加
✔️カキピーマン 2ヶ 800円✔️
予習の時に その存在を知って
カキ と ピーマンの
相性 が 凄く気になって
興味深く 思いながら
スルーする 気持ちにもなれず
後学も 兼ねて 注文しました。
5分程で 提供。
レモン と 塩で 頂く スタイル。
塩は
あらかじめ 振られて 提供されます 。
レモン ピーマン カキ
それぞれが
マッチングしていて
カキから 溢れる
磯の 香りと
カキから 溢れる
潮の 奥深い 味わいと
たまに 感じる
ピーマンの 青い香りと
レモン の 酸味 。
この 融合は
素晴らしい 三位一体。
それぞれ
上手く タッグを 組んだ
その 素晴らしい 味わいは
初めての 経験で
とても 勉強に なりました。
大振りの ピーマンに
ギッシリ 詰まった カキ 2つ
それが 2カン 。
食べやすく
包丁 入って 計 4カン 。
大振りで
ボリューミーなのに 軽い仕上がり。
これで 800円は
凄く 安いし
結構 ヤバい とも 重ねて 思いました 。
下調べにて
もう１つ
気になっていた 卵の 天ぷらは
メニューから 無くなっていましたが
初見で 積んだ 経験は
なかなか の 物で
記憶に 深く 残る事は
間違いない と 実感しました 。
これだけ 食べても 後味 スッキリ。
とにかく
全てに おいて 満足できる
素晴らしい お店で
跡継ぎが いない事が
とても 気になりますが
未来永劫 の 超絶 優良店 なので
全ての
皆様方に オススメ します。
【追記】
ひっきりなし の
パンパン状態に 来客者が 続けば
跡継ぎ どうしよっかな？
くらいには なると 思うので
そう
思わせるのが
ワレワレ
お客様側の 仕事だとも 思っています 。
2025 , 2月 現在
食べログ 評価 3,59