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冬に剪定、鉢替えした我が家のバラも芽吹きはじめ、それらを眺めていたら新しいバラが欲しくなり、急遽杉戸町の世界的な育種家バ◯の家に行きました。
前日、数候補の口コミを見て『150年の歴史のあるうなぎ割烹 髙橋屋杉戸本店』さんをチョイス。
平日（ホワイトデー）のお昼、高速を下りて12時過ぎにお電話したところ、現在満席との事で12時45分に予約して伺いました。
駐車場の入り方が少し分からなかったけど、駐車場自体は大きいので、あまり心配はないです。
お店は川沿いの古民家、木造二階建て、和風な庭園も趣があります。昭和な雰囲気も最高。
店内はちょうど入れ替わりのタイミングでした。カウンター6席とテーブル席6組、他に宴会場があるようです。卒業式と思われる親子のコースを横目に、私たちは電話で『うな重御膳』を注文済み。しばし庭園を眺めながら、待つ事15分で着重です。電話で事前に頼んでいたので、先の方より先にサーブされました。
鰻は、柔らかい焼き方。
タレは薄め。うなぎ本来の素材のおいしさが楽しめる蒲焼。好みで追加のタレ、粗微塵の山椒に本生わさびでカスタマイズしながら食します。
小さい頃から川魚を食べて育ちましたが、抜群でした。次は懐石、コースでも頂きたい。
最高です。