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実は2年半ほど前から行きたい、行きたいと狙っていたこちらのお店。
金沢方面にはたまに足を運ぶのだけど、前回目を付けて（前回は行けなかった…）から恋焦がれていたお店。
今回念願叶って伺えました。嬉しい！
さてオーダー
勝駒 純米 880
遊穂 純米無濾過 990
池月 820
鰯のたたき 1,230
鰯のフライ 990
こんかいわし 550
いわし骨せんべい 550
いわし納豆あえ 990
鰯梅しそ春まき 880
日本酒は小徳利の金額なんだけど、小徳利でも200ml入ってるんですよね。
え、小とは？（ありがとう）
てかまさかここにきて勝駒が飲めるとは…ちょっと感動しちゃったよ！嬉しいよ！
少し前に飲んだ勝駒はもっとクラシックな味わいの印象を受けたんだけど、スペック違いだったんだろなぁ…もっと柔らかい味わいだった。
しかも勝駒この価格で出しちゃっていいの？大丈夫！？←
いや、さておき、イワシですよ！！←
元々鰯の刺身（1,230～1,320）を真っ先にオーダーしたんだけど、品質が刺身で満足できるものではないからと。
恐るべし料理人としてのプライド。
代わりに鰯のたたきをおねがいしたのですが…待って、美味し過ぎる。
なんで刺身で出せないのか全く分からないクオリティ。本当に美味しい。
日頃から釣って血抜きして処理した魚を食べている為、比較的魚の匂いには敏感な方だと思っているのですが、どこを探しても臭みが無い。口に入れて深呼吸してもない。←
これは美味し過ぎて驚き。慌てて日本酒を流し込みます。
・・・なんて美味しいんだ。
こりゃ参った。
もくもくと食べてはきゅっと日本酒を飲み、そしてもくもくと食べ…
思わず『ふふっ』なんてなってしまう美味しさ。
千切りの山芋やみょうがのシャキシャキした食感と香りも、いい仕事してる…！
塩ごま油で頂くのがまた良い！お刺身に塩ごま油合わせるの大好きなんだけど、まさか外でこれを楽しめるとは…！嬉しい…！
これは他も期待しちゃう。
減りゆくタタキと共に頂いてたのは骨せんべい。
きちんと綺麗に処理された骨がカラッと揚げられてあつあつで届きます。
カリポリ食べられるのが最高のアテ。日本酒以外にも合うと思います。
さてお次はこんかいわし。
こんかいわしって北陸のお料理なんですね、初めて知った…。
端っこをチョイッと取っていただきます。
・・・ん～！ちょっぱい！なるほど、これはアテだ！
塩っ辛さの中に旨味がある。そしてしおっからい！（2回目）
小さじ1杯あったら日本酒1合イケる。これはお酒がスルスル進んじゃう…！
味が分からなくならないように、ペースは考えなきゃ！
れんこんさんが添えてあって嬉しかった！
お次はいわし納豆あえ。
もうなんかこのタイミングで納豆食べたくて仕方なかった。←
卵黄付き。よく混ぜて頂きます。
日本酒のアテとして納豆っての、私はイケるタイプなんです。
当たり前に美味しい…。
そして鰯のフライ。
イワシ1本を3.4切れにしてフライにしているそう。
5.6本載ってました。揚げたてサクサクあつあつ。
ハフハフしながら味わう。も～美味しいんだってばぁ。
フライの下にはいしるマヨネーズがトロリと。
これを付けて、さくさく、ハフハフ、美味しい～！
そっとカラシが添えてあるのも、食べる方の好みなんかを考えているんだなぁなんて思ったり。
ラストは鰯梅しそ春まき。
もうね、食べる事に夢中で写真撮りそびれてますね…はい…←
春巻きの皮にイワシが包まれて、両端はキャンディみたいにキュッと。
それがカラッと揚げてある一品。イワシの甘味苦みの味わいに控えめな梅の風味が寄り添います。
もちろんこちらも揚げたてあつあつ。美味しい。
そんなこんなでこの辺で…。
当たり前のことかもしれませんが、温かいものは温かく、
冷たいものは冷たく楽しめるってすっごく素敵な事だと思うのです。
美味しいものを美味しく食べる事が出来た素敵な時間でした。
カウンターから眺める、黙々とイワシが調理されていく景色もまた、良い肴でした。
絶対に再訪する！！