ミヤタク777さんが投稿したBistro et Vin Chemin（兵庫/三宮）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、ミヤタク777さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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Bistro et Vin Chemin三宮（神戸市営）、神戸三宮（阪急）、三ノ宮（ＪＲ）/バル、ビストロ、ワインバー

1回

夜の点数：5.0
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

1回目

2025/11 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

完成度の高い新店、予約は今がチャンスです♪

三ノ宮駅から数分の立地、ホワイトローズピル4階で10月にオープンされた『Bistro et Vin Chemin』さんにお邪魔できました(*´꒳`*)

僕もそうでしたが読めない方のためにカタカナで書くと『ビストロエヴァンシュマン』さんですので覚えてくださいね（笑）

背の低い可愛いドアをくぐって靴を脱いでお店に上がるとおしゃれな内装と華やかな絵がお出迎え(*´ω`*)

シェフのおまかせでいただいた、開店1ヶ月に満たないのにしっかり修行されてきたから完成度がすごい11月のセットリスト（僕的稚拙な解説付き）はこちら♡

◯自家製パンとポークリエット
　〜チーズ味の豚さんサブレ添え〜
◯パテドカンパーニュ
　〜僕的にスペシャリテ〜
◯子持ち鮎のコンフィ
　〜頭から全部イケちゃいます〜
◯舌平目のデュグレレソース
　〜バターの風味がパン泥棒〜
◯ほろほろ鳥のブレゼ（エチュベ）
　〜全ての旨みが主張する蒸し煮〜
◯蝦夷鹿の赤ワイン煮込みフランボワーズ風味のリガトーニ
　〜赤ワインに合うに決まっとるご馳走〜

全体的に味付けが最小限で素材から引き出されているので食べ疲れすることもなく、最後まで美味しく頂けました♪(´ε｀ )

フランスの田舎町の実家に帰ってきたような居心地の良さ、靴を脱ぐと開放感がありすぎてツイツイ長居してしまいましたね♡

食べさせたがりでサービス精神旺盛な大町シェフ、懐かしいお話もたくさんできて、最高の週末になりました(*´ω`*)

予約が取れるうちは定期的にお邪魔したいと思います♫

あっ、今年３４４杯目の麺でした★★★★

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2025/11/15 更新

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