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昼の点数：4.3
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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辛さとスッキリ両立の正宗式
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2025/03/18 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 酒・ドリンク- ］
附近No.1 担々麺
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2024/11/23 更新
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担々麺の店は周囲にたくさんあれど、やはりまずここに来てしまいます。
私の注文は毎度汁あり正宗式980円、中辛。
ゴマたっぷりの正宗式、麻辣が効いてる成都式、それぞれ汁あり・汁なしがあるのですが、汁あり正宗式は辛さとスッキリのバランス、そして肉味噌とゴマペーストの甘みも感じ、丁度いいんです。うーん、逸品！
今日は、替えメシ100円を追加し、最後まで美味しく頂きました。
なお中国出張の際に食べる担々麺は、成都式のように麻辣がよく効いて、辛さ＆痺れがストレートに来るものばかりで、しかも汁なしですので、成都式の汁なしがガチ四川料理寄りかな。
ちなみに作る人によって、多少味に差があるのはご愛嬌。調理担当は常に外国の方で、個人差があり、辛さや味の薄さに少々ブレがあります笑 とは言え、個人的にはまったくの許容範囲で、毎回ブレ具合を楽しんでいます。