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ねぎもくれん豚そば注文！ ネギ増しましの溢れんばかりのいっぱい。 こってりいきたいとこでしたが、お初のなのであっさりでいきました。博多ラーメンのこってり目といったところでしょうか。スープを丁寧に作られてるのでしょうか、豚骨臭さはないがしっかりスープ。においもしないし、豚骨苦手な方でもいけるかな。家系みたいなくさみはありません。 細麺との相性はもちろんいいし、替玉必須。さらっといけます。 おやっさんは強面に見えましたがめっちゃ丁寧な方でした。一人オペレーションだから大変そうですが、行く価値のあるラーメン屋さんです。 次はつけ麺食おう！
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定番街中中華といえば、、徳大さんでしょ！ 今回は肉からみ焼飯とほうれん草焼飯&餃子です！ もちろんランラントッピングやき！！ さて、ほうれん草は定番なので、肉からみの解説。 肉は豚肉でややかりっと揚げた肉、らんらんはやっぱりふわっとしててうまい。からみというけど、キムチ炒飯くらいかと思っていたら、、あら、意外と辛めじゃないかと。 調理場みてると甜麺醤？豆板醤？風の味噌を大さじでガンガンいってました。ちょい辛いけど、卵のマイルドとはよく合います。 ちなみ餃子ですけど、皮がもちっと厚めだけど、焼き目はカリカリです。中の具も肉肉しすぎず、ジューシーで美味しかったです。 地元の名店として細く長く続いてほしいお店です。
2022/02訪問
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駅前ブラックの有力候補
2021/04訪問
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総曲輪の将軍G
2023/08訪問
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つけ麺うまいかも！
2024/09訪問
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このお店の歴史は他の方の感想を見ていただいて！ ラーメンの素人が感じた感想です。 注文したのは基本の味噌ラーメン。メンマ増し（個人的に好きなだけ笑） スープは濃厚だけど、後味はさほどしつこくない。 熱々あぶらで覆われていますけど背脂みたいなべたっとしたものではありません。 うまみが濃くてしっかりとしているので白飯食べたくなりました。 麺はちぢれの中太？です。この手のラーメンにはやっぱりスープとの絡みがあるちぢれですよね。しっかりスープ握りしめてくれるのでありがたや。 味噌系ということでお腹にはしっかりたまる感じしますよ。 まぁとにかくうまい！ので是非。