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昼の点数：4.1
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
有名パティシエ辻口氏の地元素材にこだわったパティスリー＆カフェ。ケーキの美しさにうっとり♡
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セゾン・ド・ガトー。
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トランシュ フランボワーズ。
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プティブラン。
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店舗入口。
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2020/09/21 更新
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LE MUSEE DE H (ル ミュゼ ドゥ アッシュ) KANAZAWA さんへ訪問。
こちらへももう何度も訪問しています♬
石川県出身の有名パティシエ 辻口 博啓氏のパティスリー＆カフェ。
クープ・ド・モンドをはじめ世界大会に日本代表として出場し、数々の優勝経験を持つ。
朝ドラの『まれ』でも話題になり...かなり有名ですよね。
地元素材にこだわり、いろんな想いの詰まった、こだわりのスイーツ。そしてカフェです。
場所は金沢市出羽町にある石川県立美術館１階です。
美術館の中にあるというのもまた辻口さんらしいなと感じます。
CHEZ COUPLE (シェ クープル)さんでランチした後、相方さんのホワイトデーの買い物の付き合いで訪問。
本当はカフェ利用したかったけど、お腹がいっぱいで。。ケーキをテイクアウトする事に。
選んだのは..
◇セゾン・ド・ガトー 513円
◇トランシュ フランボワーズ 540円
自分が選んだのはトランシュ フランボワーズ。
ビジュアルが可愛くて..♡ 何も考えずに選んでしまいましたw
アールグレイの香りを加えたクリームに爽やかなムースフランボワーズを合わせたプチガトー。
低糖質スイーツだったようで..かなり甘さ控えめでした。
フランボワーズの酸味も効いてて、あんまり好みの味ではなかったけど、美味しくいただきました。
セゾン・ド・ガトー
いちごのショートケーキ..ですね。能登の旨みたっぷりの「のとミルク」と栄養バランスに優れた「セイアグリー健康卵」を使用されてるそうです。
こちらは何度かいただいた事がありますが、程よい甘味もあり、クリームも滑らかでスポンジもしっとり..。上品な味で美味しいです♡
こちらのケーキはビジュアルも洗練されてて美しい～♡
毎回、ショーケースに並んだケーキを眺める度にうっとりしてしまいます(*´∇｀*)
味も上品で甘さも程よい感じで好みです。
カフェの雰囲気もまた良くて。。
黒を基調とした、天井も高く大きなガラス張りで、落ち着いた品のある雰囲気。窓の外も緑があって、癒されます❤
スタッフさんの応対も丁寧かつ親切で笑顔で接していただきました。
目でも舌でも心でも..満たされそうですね。
また、機会みつけて訪問したいと思います♬
ごちそうさまでした。