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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
こちらのお店、数年前に来た事がありましたが店内が改装され店名が変ってからは初の来店。
この日は、知り合いの方との会食でお料理はほぼお任せ。
・キムチ盛り合わせ
キムチ、オイキムチ、カクテキの3種の盛り合わせ。キムチ、カクテキとも色は辛そうなのにスッキリな辛さで口の中に残りにく。最近食べたカクテキではナンバーワン！
・正真正銘のユッケ
こちらのユッケは、保健所の厳しいユッケ提供条件をクリアして厳選された牛肉をしようしていることからこのようなネーミングになったとのこと。お味についても正真正銘のユッケに恥じない旨さ！
・薄切り上タン（塩）
美しい見た目と何とも言えない歯ごたえに、タンの甘みを味わえます。
・厚切り極上タン（塩）
厚みがあっても、簡単に噛み切れてしまう。厚切りは噛み応えがあるものが多いですが、こちらのは皆無。すぐに噛み切れてしまうのに、厚切り独特のタンの食感と甘みを楽しめる一品。
・上ハラミ（塩）
臭みは一切なく、肉のうまみを味わえます。
・極上牛のミルフィーユ焼き
3枚に重ねられた肉をしゃぶしゃぶのように炙って卵にくぐらせていただきます。ミルフィーユ状になっていることで、1枚の肉を単体で食べるよりも肉の旨さ奥ゆかさが感じられます。お代わりしてしまいました（笑）
・赤身のお任せ
赤身を3種ほどお任せでお願いいたしました。この日は、赤身ということで足の部分を中心に。部位は、外モモ、内モモあたりだったかと。。。失念。。。
ほどよいサシが入っているのに、サッパリしていて肉の味を楽しめます。
・神戸牛
この日のおススメの神戸ビーフを、ワサビで頂きます。
程よいサシに美しい赤い色。
ここからは、〆を堪能。
・金牛ラーメン
メニューに載っていない裏メニューだそうで、牛骨からとったスープに野菜等の旨みが凝縮された金色の美しいスープのラーメン。
・濃厚スープの冷麺
こちらは、牛骨に鶏がらスープの合わせスープで頂く冷麺。鶏がらの風味がシンプルな牛骨スープにアクセントを加えてくれます。
・和牛カレーうどん
贅沢にカレーうどんに乗っている牛肉がまた絶妙なお味。ベースの汁は京風なテイストで揚げが入って関西風。
・和牛カルビの濃厚旨辛スープ
まさに濃厚旨辛という表現がピッタリな一品。
・和牛挽肉カレーライス
旨みが凝縮された挽肉カレー。スパイシーさは抑え目で、肉のうまみをカレーに凝縮した一品。
焼肉以外の〆もので肉の旨さを再実感。旨い肉を仕入れていないと出せないお味がここにはあると！ということを身をもって実感できたディナーでした。