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夜の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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絶品の味噌ラーメン
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2025/07/05 更新
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地元を離れて美味しいものを探すには食べログのクチコミにお世話になりっぱなしなのですが、結果として今回も大正解でした。
滞在が決まって周辺のお店を検索したら「仙台一美味しい味噌ラーメン…」のクチコミ発見。
コレはぜひ食べてみたいが、醤油ラーメンもオススメだとか。
どっちにするか迷うけど、ほぼ開店と同時に到着。
お店の構えも派手派手しくない、どちらかと言うと料亭の雰囲気すら感じます。店内には多数の色紙が飾られて「味噌も醤油もハズレなし！」の理由もない確信が湧いてきて「味噌ラーメン大盛り」にしました。
モヤシを炒める良い音に期待が高まり、運ばれて来た佇まいを見て絶対に美味しいと感じる。
スープを一口戴くと豚骨味噌スープと深い出汁（干した鰆？炙ってある？）の絶妙な香りがします。
モヤシはシャキシャキ、角切りになって厚みがあるチャーシューは好みの味付け。（ちょっと濃いめ）
麺は中太卵麺で表面はツルツルでコシがあるタイプでした。スープに具材と麺を適度に絡めて戴くと「こんな味噌ラーメンが食べたかった！」の大満足です。麺の表面にザラつきがないけどスープと良く絡む。
背脂やニンニクタップリのベトコンラーメンが少々キツイ年齢に差しかかり、ここ最近ではトップクラスの味噌ラーメンでした。
付け合せの「辛味」を入れると、汗が出るけど良い味変になりました。