Nipponグルメさんが投稿した鮨 豊(大阪/新福島)の口コミ詳細

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鮨 豊中之島、新福島、福島(阪神)/寿司、海鮮

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2024/07 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

美味い!が連発!^_^

「鮨 豊」さんへ
福島にある超隠れ家お寿司屋さん
ビルの4階に上がって、お店に入ったら別の世界
控えめな照明で高級感のある内装✨
デートや記念日、接待にピッタリ
今日は全20品の「豊コース」を堪能
まずはアサヒ熟撰でかんぱーい
コース内容はこちら‍♂️
※ 頂いた順番で紹介

先付:ガリ
吸物:一番だしと生みたて玉子の茶碗蒸し
向付:徳島 鱧のお造り
握り:富山 白エビ昆布〆
   兵庫 甘エビ
小丼:北海道 塩いくらの小丼
握り:千葉 アオリイカ
   熊本 オオモンハタ
   三重 シマアジ
焼物:長崎 カマス
握り:長崎 炙りカマス
逸品:箸休めの能登もずく
握り:北海道 サクラマス
逸品:福井 目鯛のしゃぶしゃぶ 自家製ちり酢
お椀:宍道湖のしじみのお椀
握り:輪島 紅ズワイガニ
   島根 中トロ
巻物:キンカンとネギトロの手巻き
握り:長崎 煮穴子
   煮蛤(追加)
   北海道 雲丹(追加)
甘味:珠洲の塩のジェラート
ーーーーーーーーーーーーーー

最高のコース頂きました♪
味はもちろん、コース構成も良く、最後まで楽しめた✨
握りのシャリは赤酢で小さめ
ネタは新鮮で丁寧に握られ、「美味い!」が連発ww

全部美味かったが、今日のトップ3は、
1. アオリイカ:細かく包丁入れて今まで食べた事無い柔らかさと旨み✨
2. キンカンとネギトロの手巻き:キンカンとネギトロの濃厚さが合う。海苔も美味い。
3. 炙りカマス:皮目が特徴。炙った香りが鼻から抜けて香ばしい。身が柔らかく生と焼きで全然違う

料理だけではなく、お酒にもこだわってる
今日は料理に合う日本酒を色々選んでもらいました。
その中で、IWA 5 アッサンブラージュ4はとても美味しかった。時間と共に味が変化し色んな顔は楽しめる。
満寿泉 純米大吟醸 「寿」 Platinaは年間300本しか作れないらしくレアなお酒
厚みのある華やかでフルーティー✨美味ーい

お料理もお酒も美味しく頂いて幸せ✨

ご馳走様でした

余談
>板前さんの知識が豊富で何を聞いても答えてくれるので感動✨
>しじみのお椀はおかわり自由。フタを閉めなければ永遠におかわりされるww
>下の階に系列の焼肉「和牛料理 一石三鳥」さんがある。こちらにもお邪魔しまして、とても美味しかった✨

2024/07/04 更新

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