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昼の点数：4.7
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.2
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|雰囲気 3.3
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|CP 4.7
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|酒・ドリンク 3.6
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.2
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| 雰囲気3.3
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| CP4.7
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| 酒・ドリンク3.6 ］
新大阪駅で出会う感動のもちもち食感！
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2025/11/16 更新
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新大阪駅のエキマルシェ内にあるデ トゥット パンデュース。
店頭には、色鮮やかな野菜を使った総菜パンや、季節のフルーツを載せたデニッシュなどが所狭しと並び、どれも本当に美味しそうです。
しかし、私が心からおすすめしたいのは、同店の真髄が詰まったシンプルな一品「バケットボウズ」です。
このバケットボウズ、その名の通り、丸っこい形が特徴的。一般的なバゲットとは異なり、長時間発酵させた生地に切れ目（クープ）を入れずに焼くという独自の製法が取られています。
一口食べて驚くのは、その”モチモチ感”の凄さ！外皮は香ばしくパリッとしていながら、中はまるで餅のような弾力と、水分をたっぷり含んだしっとり感があります。噛むほどに小麦の豊かな風味が広がり、その力強い味わいに感動を覚えます。
一人でいただくときは、同じ生地を使ったハーフサイズのドゥミバケットがおすすめです。サイズは半分でも、このモチモチの美味しさはそのまま！
このバケットボウズ、そのまま食べても絶品ですが、クリームチーズとの相性が抜群です。酸味とコクのあるクリームチーズをたっぷり塗れば、小麦の甘みと塩気、チーズのミルキーさが一体となり、止まらない美味しさになります。