Realfoodさんが投稿した馳走 啐啄一十 (広島/富士見町5)の口コミ詳細

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馳走 啐啄一十 中電前、市役所前、袋町/日本料理

1

  • 夜の点数:4.6

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2023/05 訪問

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

日本料理の名店

メディア出演も多い平野寿将氏の名店。
食べログsilver、百名店選出店等、楽しみにして訪問しました。

お料理は丁寧でわかりやすい説明があり、一品一品その思いが伝わります。
特にお水(広島の軟水)や昆布(産地や保存年数)の話は印象深く、その御出汁の美味しさに驚きました。

お料理は全てが美味しい、当然ですねwww、
特に驚いたのがサスエ前田魚店の鰹、違う魚だと感じてしまいます!

日本酒ソムリエの方も凄かった、出てくる日本酒の全てが美味しかった。
また訪れたいお店ができました。

ごちそうさまでした。

  • 黒メバル 玉ねぎ煮浸し 羅臼昆布

  • 春キャベツ ノドグロ 長崎

  • 白ミル貝

  • 白甘鯛お椀 利尻昆布7年

  • オコゼ 鰈

  • ノドグロ 島根

  • 鰹 サスエ前田魚店

  • 瀬付き鯵

  • 煎茶

  • 生ハム 未経産牛

  • クロムツ サスエ前田魚店

  • 高森和牛

2024/01/30 更新

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