2回
2022/11 訪問
改めて毎月食べたいと想えるらぁ麺‼︎
2022/11/25 更新
2022/06 訪問
炭焼きチャーシューがGOODです。
ずっと行きたいお店だったのですが、土日祝日はお休み＋昼営業だけなので、会社員には訪問ハードルが極めて高いお店です。
やっと時間を作って8時40分ごろに到着すると 9人目の接続でした。9時40分開店に開店して6名入店後に記名帳が出てきました。
この時点で60名以上の行列で、記名帳に書き切れない方は完売と言う事で、この日はらぁ麺にはありつけずに帰っていきました。
外で待っていて、店主に名前を呼ばれてから店内に入り食券を購入します。今回は初めてなので特製らぁ麺【醤油】税込1,500円をポチり、いちばん奥の席に案内されました。
焼豚を炙られた煙やスープを加熱している水蒸気が厨房中を覆って匂いと共にらぁ麺に対する期待が高まります。この臨場感は大好きです。
着丼は10時40分で並び始めから丁度2時間です。
濃い色の醤油スープに4枚の焼豚と肉雲呑と海老雲呑と味玉が整然と並べられて真ん中に紫玉ねぎとねぎと三つ葉がトッピングされてます。
出汁とタレのバランスが良いスープに炭火で炙られた焼豚の香りが溶け込んで旨いです。中細ストレート麺
はコシがありスープによく絡んでからみます。
トッピングは具がギュッと詰まった雲呑が美味しかったです。焼豚はどれも美味しく炙られた香りがスープに溶け込んで凄いです。
流石と想えるらぁ麺でした。
次は塩を戴きたいと思います。
ご馳走さまでした。
431件3.99点
2022/06/28 更新
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食べログで東京1位のラーメンTOKYO百名店です。
約5か月振りに二回目の訪問が実現しました。
平日の8時30分位に到着して7番目に接続しましたが開店時には30名は並んでました。
前回は特製醤油らぁ麺を戴いたので、今回は特製塩らぁ麺を戴きました。
スープは鶏とか節とか良く判りませんが兎に角旨い。
麺ももちもちで旨い。チャーシューもしっかり味付けされて単独でも旨い。らぁ麺の具材としても旨い。
らぁ麺としての完成度が高過ぎます。
平日の昼営業のみなど訪問難易度は高いですが、改めて毎月食べたいと思いました。
ご馳走さまでした。
531件 3.99点