食録7246さんが投稿した蕎麦前ひな（福岡/祇園）の口コミ詳細 [食べログ]

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蕎麦前ひな祇園、櫛田神社前、呉服町/そば

3回

夜の点数：4.5
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.2
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2025/08 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.3
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

★1,000円カモ★

福岡のそばの名店『蕎麦前ひな』さん。
夜のみならず、平日ランチも旨い。

お昼は日替わりの丼もあります。
前回報告はカツ丼。
旨くてぷるぷる身震い。
今回は、『山椒香る鴨焼き丼』。
"山椒香る鴨焼き"の素晴らしい冠を丼に納める大将の飾らないセンス。しかも1,000円。

鴨、分厚くて柔らか〜い！
鴨の大きさ、『こんな食い方したい！』と夢馳せていたワイルドさ！新鮮な鴨ですな。
山椒は一手間加えた山椒ソースというか、ペーストというか。これがすごく旨い。
これと白飯だけでもいける。
さすが、蕎麦前。

惜しげもなくたっぷりの鴨。
自家製糠漬けと味噌汁はセルフで取り放題やし。

贅沢気分のランチ、他の丼も食べに行こう。
次回は何丼に当たるかな。鴨だったらラッキー！

駐車場ありません。近くにコインPあり。
たまに夜の仕込みのため昼休む日有り。

蕎麦の旨さは私ごときが語る必要もなく。

分厚いというか、ゴロッと乗っかる鴨。柔らかくて風味豊かで…ありがとうカモ。

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大将お手製の山椒の粒感残るペースト旨いよ！みどりぃやつ！

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セルフの自家製糠漬けと梅干し。この後おかわり。

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2025/08/07 更新

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2回目

2025/06 訪問

昼の点数：3.7
- ［料理・味3.7
- | サービス3.7
- | 雰囲気3.7
- | CP3.7
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

★過去にしたくないカツ丼★

『蕎麦前ひな』さんは、夜に何度もお世話になっている蕎麦懐石屋。
いつもは大将の見事な料理と唸る蕎麦と酒に酔いしれる夜ですが、今回はランチタイム往訪。

日替り丼で平日ランチを再開されたとのこと。
事前リサーチで、『本日カツ丼』のスクープ情報！
スルーしたら3日は後悔すること確実。

ちなみに前日はカモ焼き丼だったらしい。
なんじゃそりゃ！
今日イチの後悔。

それでも、ランチに楽しみがあると午前の仕事もはかどる俺。
ランチタイム間に合いました！
大将のワンオペ時間も多いので、1人で往訪。

ひなさんのランチは自家製糠漬けをはじめとする漬物食べ放題なんすよ。おいしい味噌汁も！
もうこれだけで今日のランチ大勝利です。

私と会話しながらも着々と料理。
そろそろかなって時を見計らって、味噌汁をセルフでお椀に。
具材も選べるのてナイスセルフ。

そしてカツ丼。
しっかり卵を纏っているのにサクサク感が残るカツ。
存在感あるネギ。
とどめに蕎麦屋のツユ。旨ぇ。

カツ丼ガツガツ。
糠漬けポリポリ。
味噌汁フーフー。

お腹いっぱいになりたくない、いつまでも続いてほしい時間なので明日も行きます。

味噌汁はセルフ。具材も選べますよー

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蕎麦屋のカツ丼勝ち癖つきそう。金メダル取れます。

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箸休めとは言わせない豪華メンバー。全種制覇。自分で小皿にとります。

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御供所ランチという名の丼日替わりデス

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入ったら靴脱いであがってね

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2025/06/18 更新

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1回目

2023/08 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気3.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

蕎麦前

博多区御供所町に移転された、『蕎麦前ひな』さん。
以前は春吉で営業されていましたね。

蕎麦屋で呑む。は、憧れでもありますが、なかなかここと言う場所には出会えません。
『蕎麦前ひな』さんは屋号に蕎麦前を使う人柄のいい店主が営む本格的なお店です。

店主のおすすめコースでお願いしました。
写真は全て撮っていませんが、〆のそばに至るまでに丁寧に調理された蕎麦前が何品も提供されます。
そしてそれがどれも旨い。。
料亭の味超えています。

店主は醤油にこだわりがあり、自らブレンドしたり刺身に使う醤油もいわゆる九州の甘い醤油ではなく、出汁の香りがする醤油でした。

そして、蕎麦。
十割蕎麦ですが、細く美しい！
挽き方、打ち方、茹で方、締め方が完璧なのでしょう。濃いけど優しい蕎麦つゆとも相まって、満腹なのに即完食でした。蕎麦湯も最高。

店主は福岡市内に数店舗構える蕎麦有名店の初代料理長とのこと。そんな店主の蕎麦前と蕎麦を気軽にいただける良いお店です。

豪華前菜。

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赤魚と野菜の炊き合わせ。昆布も食べちゃいましょう。

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マグロの目煮付け。しゃぶりつきましょ！

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日本酒飲みながら

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十割蕎麦で〆！

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2023/08/27 更新

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