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10月3日オープン
三連休ど真ん中夜ラス前枠予約
【これまでの旅】
2025.5.2無冠むかんツアー1日で6店舗完走済
❶池袋
❷初台※訪問時はMukan78
❸五反田
❹横浜
❺錦糸町
❻阿佐ヶ谷
※直営だったり、フランチャイズだったり、ボクサーさんだったり、経営譲渡？だったり、独立だったりと色々あるようです。
とはいえ、あの伝説のガチンコファイトクラブに在籍した小松崎店主から全ては始まった。その生い茂る枝葉及びルーツを探訪する旅は終わりが見えない。
代名詞ともいうべきは牡蠣塩ラーメン。
❼西早稲田Shizuku
2025.5.25訪問
阿佐ヶ谷店で店長だった女性が独立
❽むかん浜松店
2025.7.5訪問
❾ むかん STATION Ai店（名古屋市）
2025.9.17訪問
➓むかん戸越銀座店
2025.10.6訪問
11/希いろ（中野坂上）
2025.10.12訪問
旧初台で店長だった湯浅さんが独立。
なお、筆者は中野坂上にある本丸で食べたことがありません。宅麺やイベントにはそこそこの頻度でお邪魔してますがw
早押し最弱とお思いでしょうが、本気を出せば9秒台出せます。（旧初台）
10月3日のオープンから例のリクルート予約システム8連敗。（忘れて3分後とか30分後に確認して全埋まりだったのとか電波環境が良くなかったのとかも含むw）
実は早押し王が押し寄せる最終枠に毎回挑んでいました。これを確保できないようではむかん中野坂上の敷居を跨ぐことは叶わないんじゃね？という己に課した謎のハードル。
思うにこの枠にはネオ・ブラックゴースト首領3兄弟のブラフマー、ビシュヌ、シバクラスの思念の持ち主と推測されます。
でもね。8回もダメだと最終枠はアキラめましたwあえて言います。ふつうのネット環境では予約できません。よくわかりませんがたぶん。徳を積みガンダールクラスの念力でアタックしました。
前日21時に予約スタートです。
ジョン・ベンソンを軽く凌駕するスピード体感7秒台で予約完了。いつも赤い字にブロックされて先に進めなかっただけに完走に喜びひとしお。
勝利の余韻に浸り3分後に見ると全埋まり。
Xでは師匠である小松崎氏を超えたと名高い希いろの特製牡蠣塩ラーメンとおばあちゃん秘伝のタレを使ったという肉丼。これを食べねば。
そして当日。
新宿から乗り換え、丸の内線中野坂上駅A1出口より地表へ。
18時49分店前到着。予約は19時です。
店前で待ってると、予約してないお客さん2組4名が店先の予約制を見て残念そうに立ち去ります。
お店を覗くと湯浅さんワンオペ
BGMはJ-POP
早めの入場で食券購入。
おお。PayPay使える。
オープン記念価格の特製牡蠣塩ラーメン（1,000円）に炙り肉丼（400円）にサッポロ黒ラベル（450円）を押して総額1,850円。
券売機横にある黒い紙エプロンを取って奥から2番目の席に座るよう指示されます。
夜のアルコールはセルフサービスとのこと。キンキンに冷えた銅製タンブラー。この配慮素敵です。
19時5分着丼。
これまでにいただいた牡蠣塩ラーメンの中でも最高のビジュアル。撮影して思いましたがダウンライトの照明がGOOD
バーなんかでカクテルが映える照明と同じ感じですわ。このお店は居抜きでなくスケルトンから設計したとのこと。
※もう1度言いますが、筆者は中野坂上の本丸に入店したことがありませんwww
麺は最近オープンしたお店とは一線を画するウェーブがかった太ちぢれ麺。見た目もボリューミーだし炊いたスープがよくからみます。
大好きなレアチャーシュー2枚に岩海苔。ネギ、メンマに代名詞とも言うべき牡蠣のアヒージョ。
店主がむかん中野坂上時代から磨きに磨いたゆで卵。中はとろっとろ。是非味わっていただきたい。お得感満載。これで1,000円じゃ申し訳ないのでアルコールをガブガブ飲みますw
そして、味変を忘れそうになるいつもの流れ。終盤ににんにくりんご酢を入れて旨さ加速。
そしてXでも絶賛されている炙り肉丼。
ラーメンのレアチャーシューと違って香ばしく直前にバーナーで炙って提供されます。添えられたワサビも良き。
タレが甘味を感じつつもバチッと合います。
最近オープンしたむかんのお店ではしらす丼を必ず注文して最後にラーメンのスープをかけて海祭り状態なのですが、この炙り肉丼も立ち寄ったら食べたい一杯ですね。これぞ希いろカラー。
お腹を空かせて伺うべき名店が誕生しました。
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