4回
2019/06 訪問
ロケーションも最高の南禅寺さえ㐂
2019/06/24 更新
2019/03 訪問
2ヶ月に１度の『南禅寺さえ㐂』今回３回目の訪問。
今月は目立つ食材が無かったけどクオリティは
高めでした。
生きてる伊勢海老と蛸が目の前にやって来た時
元気良過ぎて大暴れしていました 笑
お料理は 相変わらずの美味しさで大満足ですが…
ドリンクが遅いとか預かったものを忘れるとか
オペレーションの悪さも相変わらずでした
スタッフさん しっかりしてくださいね。
○太刀魚サラダ仕立て
○白子海苔醤油
○造り アコウ・鯛
○蛸しゃぶしゃぶ
○皮焼き（何だっけ？）
○伊勢海老焼きと アスパラ海老味噌
○お鮨
○拘り苺
2019/03/23 更新
2019/02 訪問
２月の『南禅寺さえ㐂』蟹と河豚 冬の王道コース
２月は松葉蟹や河豚で王道ですね。
蟹のしゃぶしゃぶパフォーマンスが楽しかった。
○先付け （小鉢の緑の野菜の中身忘れました）
○松葉蟹しゃぶしゃぶ 菜の花とイクラ和え
○カラスミ（ソフトタイプ）
○河豚てっぴ・てっさ和え
○焼き河豚
○河豚白子照り焼き
○雲丹と このわた 小鉢（お酒が進むやつ）
○寿司〜（鯖寿司 海苔巻きは大将から手渡し）
＊あっ お造りの写真が無いです
今回もお腹いっぱい 大満足で帰りました。
2019/03/23 更新
2018/10 訪問
北新地から南禅寺大安苑跡に移転した『さえ㐂』 最高のロケーションでライブ感たっぷり。
京都１の素晴らしいロケーションで
ライブ感たっぷりで お料理を頂けます。
非日常感が贅沢なお店です。
２つあるカウンター板は3,000万円だとか…
広々した空間で大将筆頭に職人さんがテキパキ動く。
○松茸たっぷり茶碗蒸し
○10数種類の魚介が入った和えもの
○煮鮑
○アナトリ（穴子トリュフ）って大将が 笑
○お造り （写真無し）
○握り
○巻き
○みずもの
ついつい『美味しい』って 言葉が出てしまいます。
2019/03/16 更新
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南禅寺さえ㐂 この時期はロケーションも最高です。
初夏の緑が鮮やかで素晴らしい演出です。
○毛ガニしゃぶしゃぶ
○鮑 水貝
○炙り鳥貝
○オクラトロロキャビア添え
○造り
○穴子鮨
○雲丹鮨
○トロ
○漬けマグロ
○アジ
○コハダ
○ハマグリ
○のどぐろ
○鉄火巻き
○マンゴー