4回
2019/08 訪問
京都で一番好きな江戸前鮨
2019/08/06 更新
2019/07 訪問
結婚記念日にお邪魔しました。
祇園忠保さん 京都で一番好きな江戸前鮨
結婚記念日に主人と二人で伺いました。
楽しみにしていたこの日は シャンパンからスタート！
雲丹の食べ比べ等 ツマミには日本酒を合わせてました。握りの最後にはリクエストして涙巻き（山葵）も頂きました。
色々希望を聞いて頂き楽しい夜になりました。
記念日の食事に忠保さんを選んで大正解でした。
ありがとうございます
○天然アジ・イカ
○毛ガニ・雲丹
○雲丹食べ比べ
○蒸し鮑
○トキシラズ
○鮪
○握り鮨
○ネギトロ巻き
○涙巻き
2019/07/19 更新
2019/04 訪問
『祇園鮨忠保』開店２周年です！
素材の良さを最大に引き出す 鮨 忠保さん。
シャリもネタも凄く好みです。
食べ飽きない美味しさで ついつい食べ過ぎます
鮨までの一品も絶品ですよ。
食べログアワード・ミシュラン獲得で
益々人気になり予約が取り難くなってきました。
早めに予約が必要です！
◯那智勝浦産 マグロ１７３キロ
◯鮑柔らか煮
◯雲丹ご飯
◯中トロ
◯赤貝
◯生湯葉
◯熟成 明石鯛
◯イカ雲丹
◯蟹 雲丹 キャビア
◯白子焼き
◯ばちこ炙り
◯トロたく巻き
◯甘鯛
◯シンコ
◯漬けマグロ
◯春子
◯煮ハマグリ
◯車海老
◯穴子
◯干瓢巻き
◯玉子
◯わさびのあて3種
◯ルイナール champagne
2019/04/30 更新
2018/09 訪問
京都で一番好みの江戸前鮨
2017年春にオープンの注目の江戸前鮨屋さん。
東京からやってきた森田忠保氏は仕事熱心だが
気さくで明るく人懐こい性格なので肩が凝らない。
カウンター越しのトークも楽しい。
店の内装は素晴らしく 最初は『飲食店？』と驚いた！
夜のコースに7回訪れたが毎回 飽きずに満足出来る。
一品が6品ほど 握りが10巻以上
（私は全部食べれないので後半はネタを選ばせて貰っています）
鮨の好みは人それぞれで 評価が難しいけれど
私はシャリ・ネタ・味・大きさ等 全てが好み
（生臭いのが苦手だから江戸前鮨の様に下味が付いているものが好みです。）
ミシュラン⭐︎食べログアワード獲得で
これから 更に人気店になると思います。
2019/03/23 更新
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京都で一番好きな江戸前鮨『祇園鮨忠保』さん
ミシュラン⭐︎食べログアワード受賞
綺麗な店内は初めてご案内した方皆さん感動！
サービス精神旺盛な大将 森田忠保さん
スタッフの皆さんも明るくて雰囲気がいい。
お料理はお任せコースのみで 最初につまみが数種類
出ます。
この つまみが最高の食材と手間暇かけてあるので
全て感動の美味しさです。
（お酒が進みます 笑笑）
そして お鮨のスタート！
少食の私が完食するのは シャリがアッサリしているのと
少し シャリコマだから