Claude_MONETさんが投稿した寿製麺 よしかわ 川越店（埼玉/川越）の口コミ詳細

閉店時間間際に『寿製麺 よしかわ 川越店』さんに滑り込みました。
「いわしそば」は売り切れだったので、「煮干しそば黒醤油」を「特製トッピング」でお願いしました^_^
トッピングが別添えになったのね(^^)
やはりこのぱっつんぱっつんの麺が大好き！
麺は硬めにしてもらいました。
煮干しの黒醤油スープもとても美味しい♪
おなかもぱっつんぱっつんになり、ごちそうさまでした。
次回からトッピングなしで良いかも（笑）

久方振りの『寿製麺 よしかわ 川越店』さんで晩ごはん！
券売機でいつもの「名古屋コーチンの炙り肉中華そば」を選択してからの「いわしそば」...、おっとSOLD OUT、残念(･･;)
今夜は単品にしておきましょう^_^
どんぶりが変わりましたねー！
まずはスープ、相変わらず非の打ち所がないです。
あっさりしているが、すごいコク♪
麺はかたさは選べるものの、今はこのぬるっと系の細麺のみ。
以前のようにピロピロ太麺が選べると良いのになぁ(^_^)
それでも大変美味しく、完食完飲、ごちそうさまでした。
...と、同時に久し振りにパッツパツの細麺も食べたくなりました。
ちょっと食べ足りず、この後、ヤオコーさんで鶏の唐揚げを買って帰ったのは、ここだけの話です（笑）

ゲリラ雷雨、仕事を終えてからの帰り道、雨も上がり...、『寿製麺 よしかわ 川越店』さんに寄りました^_^
ラストオーダー間近ですが、「いわしそば」ありました！
では...、「名古屋コーチンの炙り肉中華そば」と共にセルフレジでオーダー(^o^)
中華そばは、麺の硬さは選択できましたが、太さ（種類）は選べませんでした。
中華そばが届いたタイミングで、「いわしそばもお願いします！」
スープは、相変わらず上品な絶品^_^
永遠に啜れちゃうヤツ（笑）
選べなかった麺は、細麺、ヌルッと系の苦手なヤツ^^;
美味しいのですが、以前のピロピロ太麺が良過ぎた！
ほぼ完食で、「いわしそば」(*^o^*)
レモン酢にホワイトペッパーで混ぜる！
安定の旨さ！
やはり、コレだ！
とてもとても美味しかったです。
ごちそうさまでした。

20時過ぎ入店、ほぼ満席！
『寿製麺 よしかわ 川越店』さんです。
先に「いわしそば」の有無を確認、有る^_^
それならトッピング控えめの「名古屋コーチンの炙り肉中華そば」、太麺かためで！
「中華そば」スープ、非の打ち所がない完璧さ、透明感、そして熱々が嬉しい。
麺、やはり太麺が良い。麺リフトにスープが乗っかって来る。このスープにはこの麺！そして香ばしい肉！
半分ほどいただいたところで「いわしそばお願い！」
スープ完飲のタイミングで「いわしそば」
レモン酢、胡椒を振りミキシング。絶品！
スライスされたオニオンが良い役まわりで、味をまとめている。
パーフェクトな２碗！
ごちそうさまでした。
ラストオーダー時間まで、後客ぞくぞくと...でした。

半年振りとなってしまった『寿製麺 よしかわ 川越店』さんで、お昼ごはんです^_^
前を通り掛かって、外並びなしを確認！
通り過ぎてからＵターンして吸い込まれました（笑）
新しい券売機に怯むことなく、「名古屋コーチンの炙り肉中華そば」と「いわしそば」を！
ほどなく、カウンター席に案内いただけました^ ^
先に、なんだ！このスープの旨さ！の絶品「中華そば」！
途中で連食の超絶品「いわしそば」...、レモン酢とホワイトペッパー！
やはり、旨い...、涙出るほど旨い（╹◡╹）
味が美味しいだけでなく、スタッフの方々の接客も安定感があり、ゆっくりと麺を啜ることができました。
ごちそうさまでした。
久し振りの「いわしそば」、サイコーでした^_^

「名古屋コーチンの醤油、以前の川越醤油（鶏）を超えたよ！」
『寿製麺 よしかわ 川越店』さんのスーパー常連くんの話を聞き、よだれを垂らしての訪問です^_^
前回は何も考えず「塩」を細麺でいただきました。
今夜は迷わず「名古屋コーチンの炙り肉中華そば わんたん」に決め、太麺をチョイス！
「川越醤油（鶏）」は『よしかわ』さん通いを始めるきっかけとなった、彼と自分的にとっては伝説の一杯です。
スープ、うまい、旨い、美味い！
この透明感からは想像できない鶏の旨み*\(^o^)/*
麺、ピロピロで噛みごたえのあるもちもち感♪
太麺で正解！
注文してから炙られる肉、香りも味も香ばしい(^^)
コリコリメンマに、ほどよく生姜の効いたわんたん...♪
完璧ですねー！
ごちそうさまでした。

久し振りに『寿製麺 よしかわ 川越店』さんに寄って！
券売機ボタンの配列、内容が変わりましたね！
20:15入店なので「いわしそば」は終了（涙）
左上の法則、でもその下「名古屋コーチンの炙り肉中華そば塩」にしました。
細麺、太麺が選べ、細麺で。
着丼！
スープの透明感が素晴らしい。
透明でもしっかり鶏！
麺は、苦手なぬるっと系ですが、「味」が良い^_^
熱々のわんたんは、小籠包のような食べ方で（笑）
炙られた肉は、噛みごたえあり、旨みが染み出します♪
あっと言う間に完食、完飲*\(^o^)/*
ごちそうさまでした。

「久し振りに行こうか❓」と『寿製麺 よしかわ 川越店』さんへ^_^
ワタクシは2ヶ月振り、同行者は1ヶ月振りとか...（笑）
20時過ぎてからの到着で、すんなり券売機から席に着けましたが、その後に満席、ウェイティング状態になっていました！
限定メニューはほぼSOLD OUT、「いわし」も泳いでいなかったので（笑）、ワタクシは「煮干そば 黒醤油 特製」、お向かいさんは「煮干そば 白醤油 特製」を麺大盛にしていました。
お向かいさんと「やっぱり、このパツパツ麺、最高だよねー！」とうなづき合いながら美味しくあっという間にいただきました。
ごちそうさまでした。

夜の『寿製麺 よしかわ 川越店』さんです。
今夜はレギュラーメニューから「濃厚牡蠣そば」をポチりました。
久し振りの「Kotobuki Seimen Oyster Noodle」の丼です♪
「牡蠣そば」は、着実に進歩していますねー！
先々代のように牡蠣そのものは入っていませんが、先代のペーストがスープに溶かれているのかな？スープにしっかり牡蠣がいます（笑）
何よりも極太の手揉み麺（かな？）が、計算されたように濃厚なスープを一緒に持ち上げて来るのです！
とても美味しかったです(^｡^)
ごちそうさまでした。

夜の『寿製麺 よしかわ 川越店』さん、本日のラスト客となりました^^;
限定の「真牡蠣のつけそば 海藻麺」がまだ残っていたのでポチりカウンターへ！
見たからにぷりぷり、大きい真牡蠣が３つ(^-^)/
海藻を練り込んだ麺は、ぬるぬる系で細く、ずっしり重たい！
箸で掴みづらいですが、とても喉越しの良い麺です♫
スープにも牡蠣の出汁が感じられ美味しく、投入したミツバと柚子が良いアクセントになります♬
最後にスープ割りで完食完飲！
あぁ〜、まだ口の中に牡蠣がいます（笑）
ごちそうさまでした。

本日の晩ごはんは『寿製麺 よしかわ 川越店』さんです^_^
限定１の「鰤そば」、ハマり中の「いわしそば」のどちらもまだありました♫
食券を渡す時に「両方一緒に作っちゃって良いですよー」と...。
そうなんです！時間差で食券を渡してひとつずつ味わうことも可能です。
まずは「鰤そば」のスープ、甘味があります。
鰤の下にはレモンスライス、まろやかさが増しています。
麺はパッツパツの細麺で、とても引き締まっていて、噛めば弾けるように美味しくいただけます。
「いわしそば」には、いつも通りにレモン酢を！
しっかり混ぜて、鰯、タマネギスライス、麺を一緒にいただきます。
絶品です♬♬
ただ、この組み合わせの量が、食が細くなりつつあるワタクシにはキツイ...（涙）
お腹もパッツパツになりました(^^;;
ごちそうさまでした。

ちょっと間をおいての訪問となりました『寿製麺 よしかわ 川越店』さんでの晩ごはんです^_^
並びなくすんなり入店、限定１の「青森県産秋鯖の中華そば 黒醤油」とお気に入りの「いわしそば」をポチりました！
まずは「いわしそば」から...、よくよく混ぜて、香ばしく旨い！
レモン酢投入で味が締まり、鰯の味が飛び出して来る旨味♬
そして「中華そば」着丼！
スープ、ガツンと来る黒醤油が嬉しいです。
その黒醤油の色でパッツンストレート細麺が染まっていて、ベストマッチ♫
中華そばから、焼き海苔で仕切られた鯖のミンチを溶かし、味変しながら食べ進めます(^^)
いやー、またまた限定にやられてしまいました(^^;;
最後まで飽きずに食べられて、完食完飲です。
ふぅー、美味しかった。
ごちそうさまでした。

時間的に余裕があったので、ちょっと+αぐらい並んで『寿製麺 よしかわ 川越店』さんでお昼ごはんにしました。
本日の限定１の「肉ワンタン麺」と「いわしそば」をいただきました。
ホントは、「肉ワンタン麺」だけにしようと思っていたのですが、直前にちょっとショックなことがあったので、「いわしそば」もいっちまえぇ〜！と...、なりました（涙）（笑）（秘密）
肉たらしい...、もとい、肉肉しいワンタン、生姜も効いて熱々です♪
太麺もちもち^_^
メンマもこんなパターンがあったのですね！
とても美味しかった(^^)
そして、動揺していて混ぜる前の写真を撮り忘れた「いわしそば」！
奥さまに「食べ方、分かりますぅ？」と聞かれ、「あっ！分からないですぅ...」、「よく混ぜて、レモン酢とホワイトペッパーをお好みで！」
「はぁ〜い！」
そうなんです、これだけ通っていて、お初の「いわしそば」。
混ぜ混ぜして、「レモン酢」投入！
うまい、旨い、美味い！
「いわし丼」は何度もいただいていて、美味しさを理解してしておりましたが、「いわしそば」は、また別格の美味しさ（╹◡╹）♡
会社同僚、よしかわさん超常連の彼が、いつもサイドメニューは「いわしそば」にしていることに納得したお昼でした（笑）
いやー、参りましたm(._.)m
ごちそうさまでした。

オーダーストップ間際の『寿製麺 よしかわ 川越店』さんに飛び込みました。
アタマの中に浮かんでいたのは「煮干そば 黒醤油」！
「いわし丼」か「刺身ご飯」が残っていれば...、と思いましたが、この時間だとさすがに券売機にＸマーク(^^;;
...なので、煮干そばを「特製」にしました。
カウンターに案内され、数分で着丼です。
他にオーダーが入っていないと、このパッツン麺は提供が早い^_^
茹で時間が短いのでしょうね。
前回、「白醤油」を久々にいただき、「旨いなぁ！」と思いましたが、この麺には、やっぱり「黒醤油」の方が好きかな？
今回もとても美味しくいただきました♫
ごちそうさまでした。

こんばんは！の『寿製麺 よしかわ 川越店』さんです。
久し振りに王道の「煮干そば 白醤油」をいただきたくなり訪問しました^_^
券売機前、着席前、合わせて15分ぐらい待ちました。
本日の「朝獲れお刺身ご飯」が「鰹のたたきと生しらすのご飯」でトキメキましたが、既に売り切れており、煮干そばを「特製」にいたしました（笑）
スープから...、煮干が泳ぎまくりです。
煮干を味わうには、白醤油がベストと思います。
昔からのスーパー常連の会社同僚曰く、以前のメニューにあった「川越醤油（鷄）」が一番好きだったが、突き詰めたら「煮干そば 白醤油」のブラッシュアップと同じものになったのだろうな...と。
「川越醤油（鷄）」は、ワタクシも一度いただきましたが、『よしかわ』さんに通い出したきっかけの一杯です♪♪♪
レアチャーシュー、半分はスープに沈め少し熱を通しつつ、上側は先に冷たいままいただく♫♫♫
コレで美味しく味変が楽しめます。
麺...、パッツンパッツンのいつものしっかりとした細麺。
味玉、ぱっかーん！
言葉になりません、美味しいです。
非の打ち所がない一杯でございます。
ごちそうさまでした。

早お昼ごはんのチャンス到来！
『寿製麺 よしかわ 川越店』さんの前を通ると、駐車場に空きあり、並びも少ない^_^
5分くらいの待ちで券売機に到着。
冷やし系の限定に目移りします。
「山椒の香り」にトキメキ、限定１の「夏野菜のみぞれ冷やしそば」に決定！
麺の茹で時間が長めのようで、ちょっと遅れて着丼。
スープ、この透明感にガツンとダシが効いてます。
麺、平打ちの太め、コシがしっかりです。
香ります、香ります、山椒♬♬♬
ミョウガとダイコン、大葉がさっぱり感をあおります。
焼き茄子、オクラも柔らかく美味しかった。
まさに夏の逸品です。
ごちそうさまでした。

今年初の『よしかわ 川越店』さんです。
「限定１」の「昆布水に浸かった 鴨つけそば ねぎみそ添え」と久し振りの「いわし丼」のごはん少なめにしました。
一時間前倒しのオーダーストップに近い時間帯の訪問でしたが、満席ウェイティング、その後も続々とお客さまが...！
「鴨つけそば」は、つけ汁の熱々が嬉しいです^_^
まずは鴨肉を投入！
麺はいつものパツパツとは異なり、しっとり系でコシあり。
具材をつけ汁に投入しながら食べ進めます。
味変用の「ねぎみそ」を入れると、それまでの上品なつけ汁がちょっとワイルドに...（笑）
麺を食べ尽くした後で「昆布水」をつけ汁に入れ、お箸を「いわし丼」に移します。
今日は最初から「レモン酢」を垂らして、ちょっとねっとり感の出た「つけ汁昆布水割り」と交互にいただきました。
スープだけではなく、個々の食材のレベルが高いところで維持されており、「食」に対するこだわりを感じます。
美味しかったです。
今日もごちそうさまでした。

しばらくラーメンを食べていなかったので...、『寿製麺 よしかわ 川越店』さんで晩ごはんです♫
Twitterでチェックしたら、15食限定で「広島県産牡蠣の治部煮そば」があり...♪♪
でも遅い時間なので、多分ないだろうなー、が、ありました♫♫
ごはん少なめにしてもらった「チャーシュー丼」と共にいただきました。
牡蠣は、小麦粉でとろみを付けた状態で旨味が閉じ込められて、噛むとジュワッと旨味が口の中いっぱいに広がり、美味しい！
スープも熱々で暖まりました。
久し振りにいただいた「チャーシュー丼」、やはりボリューム満点で、お腹いっぱいになりました。
今夜もごちそうさまでした。
く...、くるしい...（笑）

10月より営業時間が延びたこともあり、久し振りの夜訪問『寿製麺 よしかわ 川越店』さんです。
20時の到着でしたが、ワタクシで満席となかなかの盛況振りです。
今回は何に...、と迷いながら入店したところ、「いわし丼」「日替り海鮮丼」は売り切れ。
最近、量が食べられなくなっていたので、サイドメニューはやめて、「煮干そば 黒醤油 特製」のみとしました。
サイドメニューを頼むと「特製」がムリな今日この頃なのです（涙）
このパツパツ麺にはやはり黒醤油！とワタクシは思います^_^
チャーシューもレアで食べたり、スープに浸して色が変わってから食べたり、いろんな味が楽しめます♫
やはり、美味しいですねー( ◠‿◠ )
特製一杯でお腹いっぱいになりました。
ごちそうさまでした。

お昼前に通りかかったら、行列少なめだったので、久し振りにランチタイムの『寿製麺 よしかわ 川越店』さんへ。
「限定１」の「濃厚真鯛そば」と「限定丼」の「紅ズワイ蟹と鰹・しらす丼」をごはん少なめでいただきました。
そばのスープ一口目は、炙った鯛の香ばしさが感じられ、二口目からは鯛の出汁が...、シ・ア・ワ・セ(^_-)
丼、500円でこれをいただけhappyです。
今回、初めてお冷にレモン酢を投入してみました。
さっぱりして良いですねー！
ごちそうさまでした。