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昼の点数：4.1
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.7
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク3.5 ］
グルメ旅日記【浜松編】①
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2024/08/21 更新
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夏休みを利用して妻と出掛けた一泊二日の浜松旅行
徳川家康が駿府に移るまでの17年間を過ごし天下統一の礎を築いた浜松城や開運招福·武運長久祈願のため度々参拝した浜松八幡宮、井伊家の菩提寺龍潭寺に東海エリア最大級の鍾乳洞竜ヶ岩洞や浜名湖を横断するかんざんじロープウェイから見渡す360度絶景パノラマなど浜松の歴史と自然を満喫しました。
初日のランチはうなぎ…
1ヶ月前にOMAKASEから予約して麟にお邪魔しました。
創業2020年12月
河豚、ジビエ、鱧、鰻…
春夏秋冬 静岡の旬の味を集中的に楽しむ献立が常連客に喜ばれ、今や全国から食通が集まる予約困難店となった日本料理勢麟の2号店
グループのオーナー長谷部敦成さんに抜擢され厨房を預かるのは勢麟で5年間研鑽を積んだ若き料理人塚本大喜さんです。
【昼のメニュー】
■白焼き付き鰻重 7700円
【夜のメニュー】
■おまかせコース 25000円〜
昼は11:30〜 12:30〜 13:30〜の3部制
1日18食限定
お店オススメのうざくもお願いしました。
本日のうなぎは地元浜名湖産
ネットリとした身と上品な脂の白焼き
二段重ねしたパリパリの蒲焼をきゅうりと喉越し抜群の能登産岩もずくで和えた爽やかな酸味のうざく
鰻重は関西風の地焼き
お重の蓋をしてから少しだけ蒸すことでパリパリの身がふっくら…
箸を入れるとほろりと崩れるほど身がやわらかく口いっぱいに広がるふくよかな味わいに思わず頬が緩みます。
捌く前の鰻お披露目や丁寧な説明などホスピタリティもすばらしい！
最高のスタート…
これからの旅に期待が膨らみます。
ごちそうさまでした！ ｡◕‿◕｡