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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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［ 料理・味5.0
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4種チーズピザは驚くべき美味さ
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チーズ工房の奥がレストラン
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受付のメニュー
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羊蹄山を背景に羊蹄ブリュワービール、白ワイン
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生ハムサラダ
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4種チーズのピザ
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店内と受付カウンター
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販売品の数々
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高橋牧場内の案内図
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2023/03/24 更新
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夏に訪れた時はミルク工房しか入らなかったので、今回アンヌプリスキー場に来た際に、50分ほど歩いて遅め目のランチに訪れました。帰りはニセコユナイテッドバスで移動しました。
ニセコ高橋牧場の駐車場裏手にある建物にチーズ工房があり、その一番奥がレストランになっています。せっかく新鮮なチーズを使ったピザレストランに来たので、4種チーズピザ(1,480円)以外の選択肢は考えられませんでした。
カウンターでオーダーして、もらったブザーが鳴れば自分で取りに行くフードコート式です。ビールは羊蹄ブリューワーのものにしましたが、よくあるIPAのクセは少なく味わい深いものでした。白ワイン小瓶は軽め。生ハムサラダのハムは普通でしたが、かかっているチーズは新鮮なためかめちゃ美味い。販売はしていないそうです。
4種チーズのピザは、マンドリアーノのピザチーズ、ゴルゴンゾーラ、クリームチーズ、グラナパダーノの4種が使われており、まろやかな味わいでした。クセの強いゴルゴンゾーラは控え目な感じで、グラナパダーノの味わいが日本人向きだからか、全体としてバランスが良いので、チーズが苦手な人でも食べられそうな感じでした。ピザ生地も適度なモチモチ感と厚みで、今までイタリアも含めて色々なレストランで4種チーズピザを食べましたが、一二を争う美味さだと感じました。羊蹄山の景色も良いからかも。