3回
2025/07 訪問
（ある夏の日の限定）鱧の冷やしらーめん イチジクのキャラメリーゼ★
鱧の冷やしらーめん イチジクのキャラメリーゼ＠2,200円（税込）
鱧の冷やしらーめん イチジクのキャラメリーゼ＠2,200円（税込）
鱧の冷やしらーめん イチジクのキャラメリーゼ＠2,200円（税込）
アミューズ（ヴィシソワーズ）
2025/08/26 更新
2025/04 訪問
（限定）春の天ぷら 貝とジェノベーゼまぜそば★
【おすすめ店★】【子連れ対応】
お久しぶりに海老丸さんへ。
平日12:15で前客2名、15分待ちで入店。珍しく並びが少なくてラッキー。
訪問時の限定は「春の天ぷら 貝とジェノベーゼまぜそば」＠2,000円（税込）。
山菜と筍の天ぷらがわさっと。その下には貝とジェノベーゼのまぜそばが。香りよく、味変アイテムのふき味噌でも美味しく頂ける。
春満開の一杯に大満足。
次回も楽しみにしています。
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〈※以下、再掲〉
JR水道橋駅、地下鉄神保町駅から徒歩5分程のラーメン店に初訪問。
フレンチ出身（シェ・イノ）の店主が作るオマール海老専門のラーメン。気になっていたところ、五木田さんディナー会でもお勧めとの情報をキャッチして訪問。
今回はオマール海老と牛のコンソメスープの「オマールコンソメらーめん」＠1,408円（税込）とランチサービス丼「冷しゃぶ丼」＠300円（税込）を。
まずアミューズ（さつまいもの冷製ポタージュ、オマール海老オイル）が供されました。これが美味しい。さつまいもの甘みとオマール海老オイルがマッチする不思議。らーめんへの期待が膨らむ一品。
オマールコンソメらーめんは、スープが素晴らしい。海老出汁のネガティブな要素が削ぎ落とされて、上品な旨みと香りのみ抽出され、雑味なし。海老スープの苦手な方に、一度チャレンジして欲しい。
店内はジャズが流れてモダンな雰囲気。常連さんと思われる女性客が多く、アミューズやらーめんのお味的にも頷けます。
限定も評判で、フレンチの技法を活かしたらーめん、今後も注目の一店。次回も楽しみにしています。
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【アラカルト】
1. 春の天ぷら 貝とジェノベーゼまぜそば＠2,000円（税込）
2. アミューズ（サツマイモの冷たいムース）
春の天ぷら 貝とジェノベーゼまぜそば＠2,000円（税込）
春の天ぷら 貝とジェノベーゼまぜそば＠2,000円（税込）
アミューズ（サツマイモの冷たいムース）
2025/05/04 更新
2024/05 訪問
馬ヒレ肉のロースト 冷やしらーめん★（限定）
【おすすめ店★】【子連れ対応】
お久しぶりに海老丸さんへ。
お伺いしたい気持ちはあるものの、バイト先の短いランチタイムでは行列待ち問題があり、すっかり足が遠のいていました。
が、意外とランチは15時まで営業されているのですね。なんだ、バイト終わりに行けばよいではないかということで、問題解決。
訪問時の限定は「馬ヒレ肉のロースト 冷やしらーめん」＠1,800円（税込）。柔らかくローストされた馬ヒレ肉と、エスニック調のスパイシーなスープがとても美味しい。
すっかり暑くなってきた気候にもぴったりな冷やしらーめんで、相変わらず満足度高い。
次回も楽しみにしています。
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〈※以下、再掲〉
JR水道橋駅、地下鉄神保町駅から徒歩5分程のラーメン店に初訪問。
フレンチ出身（シェ・イノ）の店主が作るオマール海老専門のラーメン。気になっていたところ、五木田さんディナー会でもお勧めとの情報をキャッチして訪問。
今回はオマール海老と牛のコンソメスープの「オマールコンソメらーめん」＠1,408円（税込）とランチサービス丼「冷しゃぶ丼」＠300円（税込）を。
まずアミューズ（さつまいもの冷製ポタージュ、オマール海老オイル）が供されました。これが美味しい。さつまいもの甘みとオマール海老オイルがマッチする不思議。らーめんへの期待が膨らむ一品。
オマールコンソメらーめんは、スープが素晴らしい。海老出汁のネガティブな要素が削ぎ落とされて、上品な旨みと香りのみ抽出され、雑味なし。海老スープの苦手な方に、一度チャレンジして欲しい。
店内はジャズが流れてモダンな雰囲気。常連さんと思われる女性客が多く、アミューズやらーめんのお味的にも頷けます。
限定も評判で、フレンチの技法を活かしたらーめん、今後も注目の一店。次回も楽しみにしています。
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【アラカルト】
1. 馬ヒレ肉のロースト 冷やしらーめん＠1,800円（税込）
2. アミューズ（ほうれん草の冷たいスープ）
馬ヒレ肉のロースト 冷やしらーめん＠1,800円（税込）
馬ヒレ肉のロースト 冷やしらーめん＠1,800円（税込）
馬ヒレ肉のロースト 冷やしらーめん＠1,800円（税込）
アミューズ（ほうれん草の冷たいスープ）
2024/06/14 更新
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【おすすめ店★】【子連れ対応】
お久しぶりに海老丸さんへ。
平日12:30で待ちなし入店。曇り空とはいえ珍しい。
訪問時の限定は「鱧の冷やしらーめん イチジクのキャラメリーゼ」＠2,200円（税込）。
鱧のアラから引いたお出汁を凝縮させた冷たいスープに青のりオイルの磯感がすごい。
鱧には香ばしい味噌バルサミコと韓国風のコチュジャンごま油。飲みたくなります。笑
引き出しの多さにいつも脱帽、大満足。
次回も楽しみにしています。
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〈※以下、再掲〉
JR水道橋駅、地下鉄神保町駅から徒歩5分程のラーメン店に初訪問。
フレンチ出身（シェ・イノ）の店主が作るオマール海老専門のラーメン。気になっていたところ、五木田さんディナー会でもお勧めとの情報をキャッチして訪問。
今回はオマール海老と牛のコンソメスープの「オマールコンソメらーめん」＠1,408円（税込）とランチサービス丼「冷しゃぶ丼」＠300円（税込）を。
まずアミューズ（さつまいもの冷製ポタージュ、オマール海老オイル）が供されました。これが美味しい。さつまいもの甘みとオマール海老オイルがマッチする不思議。らーめんへの期待が膨らむ一品。
オマールコンソメらーめんは、スープが素晴らしい。海老出汁のネガティブな要素が削ぎ落とされて、上品な旨みと香りのみ抽出され、雑味なし。海老スープの苦手な方に、一度チャレンジして欲しい。
店内はジャズが流れてモダンな雰囲気。常連さんと思われる女性客が多く、アミューズやらーめんのお味的にも頷けます。
限定も評判で、フレンチの技法を活かしたらーめん、今後も注目の一店。次回も楽しみにしています。
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【アラカルト】
1. 鱧の冷やしらーめん イチジクのキャラメリーゼ＠2,200円（税込）
2. アミューズ（ヴィシソワーズ）