セロニアス2016さんが投稿したYAKITORI 燃 es（東京/六本木）の口コミ詳細 [食べログ]

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YAKITORI 燃 es六本木、乃木坂、六本木一丁目/焼き鳥

2回

夜の点数：4.8
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.9
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 4.8
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.8

2回目

2024/04 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味4.9
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.8
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.8 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

【おすすめ店★】

お久しぶりにYAKITORI 燃esさんへ。
先々の予定を入れられないお一人様にとって、その週にお一人様可の案内があるのはありがたい。
今回は万全のリハビリのもと、焼鳥10本コースに焼鳥10本＋〆らーめん追加。

いつも通り説明不要の素晴らしい焼きの中、追加の10本がどのような構成になるのかが興味深いところ。

ソリレスは皮サックサク、弾力ある焼きっぷりで美味しすぎた。そりも皮サクと身のジュースがたまらない。
沼能氏がダイイングメッセージに残していたというハツ＆赤ピーマンも登場。

日本ワインのペアリング、唸る〆の鶏そばも堪能して、楽しく美味しい時間に感謝。
次回も楽しみにしています。

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〈※以下、再掲〉
東京メトロ・都営地下鉄六本木駅から徒歩3分程、食べログ百名店2022・2023選出、六本木の人気焼鳥店・YAKITORI燃の系列店に初訪問。焼き場を担う沼能氏は全国的にも有名な焼鳥職人。地方にも精力的に赴き、札幌のひげぼうずさんでのコラボイベントも盛況だったとの噂をチラホラと耳にしており、とても楽しみに。

営業は2部制、お一人様でも伺える2部（20:40〜）は一品＋焼鳥10本で5,000円（税込）。焼鳥と〆らーめんの追加も可能。

優しい鶏出汁の茶碗蒸しに鶏のビスクをかけた一品からスタート。

焼鳥は砂肝から。サクッと食感で歯が入り、ブリッと弾力ある見事な焼き。
ペロペロキャンディーのようなビジュアルのささみ＆大葉はふっくらしっとり美味しい。

考え抜かれたカット、串打ち、焼きの素晴らしい焼鳥の数々に、もちろん〆らーめんとともに追加（5本）を。サクサクの皮にももとねぎが包まれたくるみねぎま、燻香をまとわせた手羽もよかった。

そして、透き通った黄金色の〆らーめんも衝撃的な美味しさ。一品料理を担う森氏の他のお料理も気になってしかたないが、1部は二人以上という最難関のハードルがそびえ立っている。一度はハードルを飛び越えて伺ってみたい。

次回も楽しみにしています。
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【2部コース＠6,000円（税込）】
1. 鶏の茶碗蒸し（鶏のビスク＆はなびらだけのソテー）

2. 砂肝、ペロペロキャンディ（ささみ＆大葉）、せせり、つくね

3. 飛騨高山東農園さんのかぶ、ジェットファームさんのアスパラ、しいたけ

4. みすじ、手羽、レバー（山椒）

（※追加）
5. くるみねぎま、ぼんじり、ソリレス、そり

6. ペタ（マスタード）、つなぎ、ひごむらさき

7. ふりそで（かんずり）、ハツ＆赤ピーマン、あか（うちもも）

8. 鶏そば

【予算（目安）：8,500円〜25,000円】
2部コース＋追加10本＋〆らーめん＋日本ワインペアリング＋グラスワイン✕2＋生ビール✕3＋サービス料（10%）：25,000円程

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砂肝、ペロペロキャンディ（ささみ＆大葉）、せせり、つくね

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飛騨高山東農園さんのかぶ、ジェットファームさんのアスパラ、しいたけ

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みすじ、手羽、レバー（山椒）

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くるみねぎま、ぼんじり、ソリレス、そり

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ペタ（マスタード）、つなぎ、ひごむらさき

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ふりそで（かんずり）、ハツ＆赤ピーマン、あか（うちもも）

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鶏そば

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鶏そば

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日本ワインペアリング

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2024/07/07 更新

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1回目

2023/10 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味4.9
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.8
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.8 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

焼きに唸り〆の鶏そばに唸る★

【おすすめ店★】

お久しぶりにYAKITORI 燃esさんへ。
いつも通り2部の焼鳥10本コースに焼鳥5本＋〆らーめん追加。

いつも通り説明不要の素晴らしい焼きの中、序盤の新銀杏は外目サクッと、中はホクホクでとても美味しい。

ぷりっ＆ゴツッとした食感がたまらないひざ軟骨、藁で燻して香ばしく焼き上げたぼんじり、トロリとコク旨なレバーも絶品。

追加はくるみねぎまにプリップリのハツなどを頂き、〆の鶏そばがまた美味しすぎて唸る。

相変わらず美味しく楽しい時間に感謝。
次回も楽しみにしています。

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〈※以下、再掲〉
東京メトロ・都営地下鉄六本木駅から徒歩3分程、食べログ百名店2022・2023選出、六本木の人気焼鳥店・YAKITORI燃の系列店に初訪問。焼き場を担う沼能氏は全国的にも有名な焼鳥職人。地方にも精力的に赴き、札幌のひげぼうずさんでのコラボイベントも盛況だったとの噂をチラホラと耳にしており、とても楽しみに。

営業は2部制、お一人様でも伺える2部（20:40〜）は一品＋焼鳥10本で5,000円（税込）。焼鳥と〆らーめんの追加も可能。

優しい鶏出汁の茶碗蒸しに鶏のビスクをかけた一品からスタート。

焼鳥は砂肝から。サクッと食感で歯が入り、ブリッと弾力ある見事な焼き。
ペロペロキャンディーのようなビジュアルのささみ＆大葉はふっくらしっとり美味しい。

考え抜かれたカット、串打ち、焼きの素晴らしい焼鳥の数々に、もちろん〆らーめんとともに追加（5本）を。サクサクの皮にももとねぎが包まれたくるみねぎま、燻香をまとわせた手羽もよかった。

そして、透き通った黄金色の〆らーめんも衝撃的な美味しさ。一品料理を担う森氏の他のお料理も気になってしかたないが、1部は二人以上という最難関のハードルがそびえ立っている。一度はハードルを飛び越えて伺ってみたい。

次回も楽しみにしています。
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【2部コース＠6,000円（税込）】
1. 茶碗蒸し（鶏のビスク＆はなびらたけのソテー）

2. 砂肝、ふりそで（かんずり）皮パリ、肉肉しい、新銀杏、ペロペロキャンディ（ささみ＆大葉）

3. つくね、ひざ軟骨、ししとう、ぼんじり

4. しいたけ、レバー（山椒）

（※追加）
5. くるみねぎま、ハツ、ひざ曲がり

6. はらみ＆葉にんにく

7. 鶏そば

【予算（目安）：8,500円〜25,000円】
2部コース＋追加5本＋〆らーめん＋日本ワインペアリング＋生ビール✕3＋サービス料（10%）：21,000円程

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茶碗蒸し（鶏のビスク＆はなびらたけのソテー）

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砂肝、ふりそで（かんずり）皮パリ、肉肉しい、新銀杏、ペロペロキャンディ（ささみ＆大葉）

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つくね、ひざ軟骨、ししとう、ぼんじり

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しいたけ、レバー（山椒）

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（※追加）くるみねぎま、ハツ、ひざ曲がり

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（※追加）はらみ＆葉にんにく

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鶏そば

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鶏そば

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日本ワインペアリング

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2024/10/20 更新

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