セロニアス2016さんが投稿したすし宮川（北海道/西２８丁目）の口コミ詳細 [食べログ]

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すし宮川西２８丁目、円山公園、二十四軒/寿司

1回

夜の点数：4.7
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2024/10 訪問

夜の点数：4.7
- ［料理・味4.5
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

神々しい大将に心が浄化される★

【おすすめ店★】

10月末、お久しぶりの宮川さん。
この日は急遽、送迎任務が入ってしまいノンアルで。辛かった。笑

スターターのクエ＆銀杏のかぶら蒸しでホッと温まり、カリッと焼き切った皮と頂くブリの漬けの藁焼きを山わさびで、相性抜群。

つまみでは、くるみ味噌を合わせたしゃこが特に美味しかった。くるみ味噌の香りとコクがしゃことマッチング。

握りはスミイカから。まぐろはこの時期によく出回っていた厚岸産。

追加は出汁を含ませたホッキ貝、5尾分のしゃこ爪、かんぴょう巻きを山わさびで頂きフィニッシュ。

心が浄化され、気持ちよく退店したら、お若いシェフとフーディー様が2回転目で待機していらした。
ニアミスはあるあるですね。

また来年も楽しみにしています。

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地下鉄東西線円山公園駅から徒歩3分程、北海道ミシュランガイド2017三つ星、ゴ・エ・ミヨ2021北海道4トック、食べログ2021Silver、言わずと知れた北海道を代表する鮨店。味わいはもちろんのこと、何よりもホスピタリティに溢れた居心地の良い空間が圧倒的。宮川氏の凛としながらも温かな佇まいが、そのまま反映されています。
予算が許すならば、どなたにも安心しておすすめできるお店ではないでしょうか。コロナ禍により、以前よりは予約が取りやすくなっている印象です。

特筆すべきは、日本料理店をも凌駕するつまみのクオリティ。一品目から唸りっぱなしです。次回の訪問まで間が空いてしまいそうで残念ですが、季節ごとに訪れたい一店です。
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【コース（税込30,000円）】
1. クエ＆銀杏のかぶら蒸し

2. いしがき鯛（ネギ、紫蘇の葉）

3. ブリの漬けの藁焼き（山わさび＆ブリの皮）

4. 長野産松茸＆小松菜のおひたし（いくら＆おろし）

5. 函館産エゾアワビ＆肝ソース（切りたての酢飯）

6. サンマ＆香味野菜梅和え、シャコくるみ味噌

7. スミイカ＆真ハタ

8. シマアジ＆厚岸産本まぐろのさく漬け

9. 大根

10. 小肌＆車海老

11. サワラ＆カツオ

12. 昆布森産バフンウニ

13. あなご

14. ホッキ貝＆5尾分のしゃこ爪、塩＆ゆず皮（※追加）

15. かんぴょう巻き（※追加）

16. お椀＆玉子

【予算（目安）：32,000円〜50,000円】
おまかせコース＋追加3カン＋ソフトドリンク×2：34,000円程

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クエ＆銀杏のかぶら蒸し

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いしがき鯛（ネギ、紫蘇の葉）

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ブリの漬けの藁焼き（山わさび＆ブリの皮）

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長野産松茸＆小松菜のおひたし（いくら＆おろし）

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長野産松茸＆小松菜のおひたし（いくら＆おろし）

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函館産エゾアワビ＆肝ソース（切りたての酢飯）

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サンマ＆香味野菜梅和え、シャコくるみ味噌

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スミイカ＆真ハタ

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シマアジ＆厚岸産本まぐろのさく漬け

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大根

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小肌＆車海老

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サワラ＆カツオ

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昆布森産バフンウニ

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あなご

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ホッキ貝＆5尾分のしゃこ爪、塩＆ゆず皮（※追加）

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かんぴょう巻き（※追加）

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お椀＆玉子

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お持ち帰り太巻き（※要予約）

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2024/12/21 更新

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