5回
2024/07 訪問
2024/07/09 更新
2024/04 訪問
お昼ご飯に つくばらーめん 鬼者語 さんへお邪魔します。
金曜日11:38到着。外待ち無し、店内へ。券売機で淡麗つけそば400gを購入。
店内BGMはゆったりとしたジャジーなピアノ曲が流れています。
店員さんは3人、男性と女性が厨房。若い男性の方が接客担当ですね。
テーブル上には髪留め、割り箸と箸、紙ナプキン、爪楊枝、ブラックペッパーミル、昆布酢、柚子胡椒が置いてあります。
座ってから6分で着丼。
まずはつけスープをひと口、上澄みの鶏油がぶ厚い。コレは熱いぞ。
注意して飲みます。香味野菜の甘さと綺麗な鶏の味を感じます。めちゃくちゃ美味しい。
麺は細麺ストレート、ツルツルとした麺で喉越し抜群です。きっちり冷水で締めてあって暑くなる季節にバッチリですね。
チャーシューはラーメンと同じチャーシューでした。炙った豚のスライスとしっとりした鶏胸の2種類。炙った豚のスライスチャーシューめちゃおすすめです。
メンマは穂先メンマ。味付けは控えめで食感を楽しむタイプです。
つけ汁も最後は薄まっていたので、そのまま完飲。
最高です。ご馳走様でした。
接客、雰囲気、味。どれをとっても一級品です、ぜひご来訪を。
2024/04/19 更新
2024/04 訪問
お昼に つくばらーめん 鬼物語 さんへお邪魔します。
金曜日11:55到着。外待ち無しで店内へ入ります。食券を購入、今回は鶏と水（味玉）塩と味付き替え玉2を購入。
店内待ち席4名に連結します。
店内BGMはシックでジャジーなピアノでした。前回はBGM無かった。
店員さんは厨房に2名です。
卓上は髪留め、爪楊枝、ペッパーミル、昆布酢、柚子胡椒、箸、紙ナプキンが置いてあります。
カウンター上には何もありません。
ウォーターサーバーが券売機横に設置されています。
14分で席へ案内されました、今回お水はセルフでした。前回は提供されていましたが、店員さん3名いたからかな。
座ってから4分で着丼。見た目から美味しいです。
まずはスープをひと口。濃厚な鶏の味と塩スープの味が最高です。塩味強めですがキツくはありません。
麺は細麺、もちもちとパツパツの中間くらい。ズバズバすすっちゃいます。
玉ねぎと食用菊がさっぱりした口に戻してくれます。
チャーシューもパストラミの様に味付けされた豚肉、部位は肩かな。少し炙ってあって本当においしい。鶏チャーシューもしっとりしていて美味。
味玉はとろっとろに濃厚な味でめちゃくちゃ美味しい。
味付き替え玉は蛍烏賊としめじでお願いしました。またラインナップが変わっています。毎度ワクワクしますね。
麺はラーメンと違い中細平打ちびろびろ麺。
混ぜ合わせて食べると濃厚な海の味が広がります。蛍烏賊も下処理が大変ですが、キチンとされていて大変美味です。周りのスパイスとフライドガーリックも少しずつ加えて味変を楽しみます。
食べ終わりには満足感半端ないです。
接客から店内雰囲気、味。全てにおいて満点です。やはりこの店はすごい。
2024/04/12 更新
2024/03 訪問
お昼に つくばらーめん 鬼者語 さんへお邪魔します。
月曜日11:25到着。
外待ち7名。食券先買いスタイルです。入り口入って左奥に券売機があり 鶏と水（濃厚）味玉、替え玉②を購入。
テラス席でお待ちくださいと言われ外の椅子で待ちます。
25分待って店内待ち席に案内されました。
店内席は5人分です。
待ち席からはすぐ席へ案内されました。
店内BGMはありません。
店員さんは厨房に2名、接客で1名でした。
卓上には髪留め、爪楊枝、ペッパーミル、昆布酢、柚子胡椒、箸、紙ナプキンが置いてあります。
カウンター上には何もありません。お水は用意してくれていました、水のポットはありませんでしたが、後ろの通路にウォーターサーバーがありました。
座ってから10分で着丼
まずはスープをひと口。濃厚な鶏の味ですが、臭みもなくとても綺麗に取られた出汁の味がします。濃厚なのにスッキリした味わい。
麺は細麺、歯切れの良いパツパツした麺です。スープの粘度が高いので細麺でも良く絡んできます。
チャーシューは2種類。豚は薄切りした生ハムのような印象、お酒のおつまみにいくらでも食べたい。鶏はしっとりとした胸肉。とても美味しい。
メンマは穂先でした。酸味は少なく甘みがあります。
味玉はあまり味の染みていないスタイル、スープが濃厚で弱く感じているのかもしれません。しかしネットリとした半熟の黄身の濃い味がたまりません。変に味がついているよりよほど良いです。
スープを飲んでいくと丼の底にゆずの皮を発見。スープのさっぱりの正体はこれかもしれません。粋です。
替え玉は麺を半分くらい食べたらカウンターの上に出して注文するスタイル。
替え玉②は味も指定できます。他のレビューを見る限り、その時その時で味が変わるようですね。牡蠣でお願いしました。
麺は中平打ちちぢれ麺、凄まじいまでに牡蠣です。生牡蠣食べるより牡蠣の味がします。オイリーな仕上がりでいくらでも食べられます。牡蠣が苦手なら絶対にダメ。サーモンが人気あるみたいですね。
開店して20分であの混み方って凄すぎです。都内の名店並みに混んでいます。
味もオシャレで、接客も最高です。
また来ます。
2024/03/18 更新
2023/11 訪問
お昼ご飯につくばらーめん鬼物語さんへお邪魔します。
12:10入店。外待ち無し、店内席埋まっていて私で待ち1。鶏と水（味玉）と替え玉を購入。平日のお昼でも満席とはすごい人気です。
12:15には店内待ちもいっぱいになってしまいました。
12:20に席に案内
卓上はブラックペッパー、柚子胡椒、お酢（レモンと昆布が入っているようです）
5分ほどで着丼。
まずはスープをひと口。鶏の出汁がすごい、鶏油の香りが食欲をそそります。
麺は歯切れの良い細麺。スルスル食べられキチンとスープと絡んでいて相性が抜群です。
チャーシューは2種類、豚を薄切りにして炙ってあるのかな。パストラミかのような印象。香ばしくて美味しい。もう一種は鶏チャーシュー、こちらは少しポソポソしていました。残念。
メンマは太めのメンマを長細い感じに仕上げて、先端をスライスしてあります。食感に変化があって楽しいです。酸味が少ない味のしっかりしたタイプ。好みです。
味玉は半熟。スープがあっさりしているから黄身の味がしっかり残っていてとても美味しいです。
紫玉ねぎのさっぱりした風味とシャキシャキした食感が最高でした。
替え玉は替え玉じゃないです。もう一品別料理って感じです。醤油とオリーブオイルかな、ラーメンの時とは違う少しびろびろの細い平打ち麺。皿の周りに香辛料が振ってあって、つけて食べると味変しながら食べられます。
あと店員さんの対応がとても良かったです。
こんな完成度の高いラーメンを食べられるなんてつくばは中々侮れません。あっぱれ。
2023/11/29 更新
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お昼ご飯に つくばらーめん 鬼者語 さんへお邪魔します。
火曜日11:53到着。入って左手の券売機で 限定メニューの 獅子唐と浅利 替え玉2 を購入して外の待ち席に移動します。限定メニューは券売機左の黒板でチェック。
外待ち5名に連結します。店内待ちは4〜5名ほどだったはずなのでおよそ10人待ちです。
12:19席へ案内されました。
お水は店員さんが用意してくださいます。
おかわりは券売機横のサーバーでセルフサービスです。
店員さんは男性2名。前と違う人でしたね。
BGMはシックなジャズ系の曲が流れています。
店内席はL型カウンター9席。
卓上には髪留め、爪楊枝、ブラックペッパーミル、レモン・昆布酢、柚子胡椒、紙ナプキン、箸、割り箸が置いてあります。
カウンター上には何もありません。
座ってから6分で着丼
スープをひと口。獅子唐の爽やかな香り、浅利の優しい出汁。ベースは鶏と水のスープかな。夏にぴったりです。
麺は細麺、モチモチ感あって香りも良いです。
チャーシューはハムのような質感、豚の赤身と鶏の胸肉。鶏は前と違ってしっとりではなくほろほろっと崩れるような質感でした。パサパサしてなくて美味しい。初めての感覚。
替え玉2でジェノベーゼを注文。
見た目から美味しいですね。混ぜていただきます。
口いっぱいに爽やかなジェノベーゼソースの香りが広がります。フライドガーリックがパンチを出しつつ、味もしっかりまとまっています。
最後の具が少し食べづらいですね、スプーンが欲しい。
お店とても綺麗で清潔感があり、サービスも気持ちの良いものです。
値段的にも文句なし。
お店を出る時でも10人以上待っていました、こんな暑いのにすごい人気です。