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昼の点数:5.0
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~¥999 / 1人
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料理・味 -
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2024/09/07 更新
お昼ご飯に 鯛白湯らーめん ◯de▽ 新大阪店 さんへお邪魔します。
土曜15:54到着。並びはありません、お店の外の券売機で 鯛白湯「とろり」を購入。
購入したらすぐに扉を開けて店員さんが食券を取りに来てくださいました。
もう少々お待ちくださいと声がかかり、すぐに店内へ呼ばれます。
席へ案内されると、銀のタンブラーにお水が用意されています。
高級な雰囲気。
卓上には水のポットと提供前のお皿が用意されています。
店内はカウンター8席、2人掛けのテーブル3卓。
店員さんは5名。とても丁寧で、清潔感のある服装。レストランの様です。
店内BGMはジャジーなピアノ曲が流れています。
座ってから4分で着丼。
スープをひと口。口の中で濃厚な魚の香りが暴れます。思わず笑ってしまいました。少しスープが泡立っていて、まろやかな口当たり。レンゲが温められているのにホスピタリティを感じます。
麺は細ストレート麺、もちもち系です。
チャーシューは豚の赤身肉、少しハーブ系の甘い香りがします。優しい味付け。
たけのこが輪切りで入っていて、コリコリしていて美味しいです。
一味の粉末がかかっています。彩りですね。そこまで辛くはありません。
鯛のほぐし身と玉ねぎの角切りが盛られています。どちらも美味しい、玉ねぎは甘めです。素材の良さを感じます。
スープまできっちり飲み干してご馳走様です。
お店の外まで見送っていただき、それでいて嫌味がありません。
店員さん同士の会話も仲が良さそうで、柔らかい空気でした。
素晴らしい、完璧なお店です。