この口コミは、らっく@ラーメン大好きさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.7
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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2025/05/25 更新
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お昼ご飯に Japanese Ramen 五感 さんへお邪魔します。完全予約制のお店です。予約で食べる時間が決まっていると、結局余裕持ってその時間より早く着いてしまって…行列並ぶのと大差ないという事が分かりました。ラーメン以外興味がないから尚更です。
日曜13:30到着。14:00枠ですので近くをぶらぶら散歩して、13:50に戻ります。
13:51到着。扉重いですが頑張って引きます。そのまま中へ、ここで予約名を聞かれます。
入って右手の券売機で 特上塩 地鶏味玉 を購入。
券売機横にお水のコップとピッチャー、紙エプロン、使い捨ておしぼりが置いてあります。
卓上にはラーメンの説明、扇子、割り箸が置いてあります。
カウンター上にレンゲが置いてあります。
店内はカウンター 7席
店員さんは 2名
店内BGMは洋楽が流れていました。
座ってから10分で着丼。
スープをひと口。蛤、ホタテと鶏の香り。ラーメンの表面はかなりオイリーな感じです。綺麗なお出汁でめちゃくちゃ美味しい。
麺は半透明でモチモチ食感のストレート中細麺。稲庭ラーメンがこんな見た目でしたね。
チャーシューは3種類。素材の甘みを感じる炙り豚バラ。脂がとにかく甘くて雑味がない。
低温調理のロース肉。こちらも素材の味が半端なく美味しい。
炭火焼きの鶏もも肉。驚くほどプリップリ。焼き鳥屋でも見たことのない仕上がり。火入れの繊細さが際立ちます。
ワンタンは皮がプルプル。餡は甘みがある味付け。塩味を軽く感じ、うっすら香辛料の香りがします。ぶりっとした食感の餡がめちゃくちゃ美味しい。
味玉は酸味のある醤油としっかり濃厚な黄身の味がちょうど良い。震える美味さ。
海苔は、今までラーメン食べていて感じたことのない 過去最高の甘さと香り。強すぎる海苔はバランスを壊すと思っていましたが、周りが最高だと相乗効果で更に美味しくなるんですね。
ひと口ひと口味わって完飲しました。
綺麗な店内、綺麗な厨房。
しずかな店内、丁寧な接客。
食べ終わってお店を出た瞬間 感動で鳥肌が立ちました。
これで値段が高くて予約制なの納得しました。
チャンスがあったらまた行きたいです。
ご馳走様でした。