らっく@ラーメン大好きさんの行った（口コミ）お店一覧

お昼ご飯に ラーメン二郎 大宮公園駅前店 さんへお邪魔します。 火曜11:43到着。店内待ち5、外待ち3人に連結します。 入って左手の券売機で 小ラーメン を購入。いまだに800円。圧倒的なコスパ。 20分後に席へ案内されました。 券売機横のウォーターサーバーでお水を取って着席。コール表はウォーターサーバーに貼ってあります。 卓上には胡椒、七味唐辛子、醤油ダレ、箸が置いてあります。 カウンター上にレンゲ。 店内はカウンター12席 店員さんは2名。 店内BGMにはラジオが流れています。 座ってから13分でコール。全マシでお願いします。 着丼。相変わらずの良ビジュアル。 スープをひと口。油が浮いた非乳化スープ、奥深い味に脳がしびれます。 野菜はもやしとキャベツが山盛りです。良く水も切れていてスープを薄めません。脂を絡めて食べるとシャキシャキ食感で最高に美味い。 麺は太平打ちちょいちぢれ。今日の麺は前回よりもさらにモチモチでツルツル。美味しい、大でも食べられそう。 チャーシューは硬めの赤身肉。歯を立てるとほろほろ崩れる。味は濃いめで少ししょっぱい系。脂も甘くてうますぎる。 ショウガのアクセントがたまりません。 相変わらずニンニクの嫌な匂いがまとわりつきません。 スープをほとんど飲んでしまいました。ご馳走様です。 店員さんの優しい接客が好印象。店内も綺麗です。 コールの緊張感さえ乗り越える事ができれば初めての二郎に選んで欲しい店舗です。 昼ご飯に ラーメン二郎 大宮公園駅前店 さんへお邪魔します。 金曜11:10到着。開店前列4名に連結します。開店は11:30です。開店時間には11人並んでいました。 入って左手の券売機で 小ぶたラーメン、生たまご を購入。 券売機横のウォーターサーバーでお水を持って11:32着席。 卓上には胡椒、七味唐辛子、醤油ダレ、箸がおいてあります。 カウンター上にレンゲの入った丼があります。 店内はカウンター12席 店員さんは2名、1人が女性の店員さんでした。 店内BGMはラジオが流れています。 座ってから13分でコール。全マシでお願いします。コール表はウォーターサーバーに貼ってあります。ショウガが嬉しいですね。 スープをひと口。非乳化スープ、味はキチンと出汁を取った感があって美味しい。醤油感は少なめ。 ヤサイはキャベツともやし、キャベツがしっかり仕事していて素晴らしい。味付いていないので、少し醤油タレをかけて食べます。美味い。 麺は太平打ち、ちょいちぢれ。もちっとした食感で柔らかめ。啜れるくらい食べやすい、美味しい。 チャーシューはほろほろっと崩れる赤身肉。味染みもちょうど良くて大好き。少し硬め。 ニンニクは香りはしっかりあるが、辛すぎない。臭いもキツくない。 ショウガは口をサッパリさせてくれて味変に一役買ってる、マシにして良かった。 麺を生たまごにくぐらせて味変。巷ではすき焼き風と言われていますが、個人的に単純に卵の香りが好きでたまにやります。美味しい。 スープまでほとんど飲んでしまった、それぐらい美味しいスープ。 居心地良くて、店内綺麗で、接客も良し。 店主さんが声小さいのも女性の方がアシストしていて問題なかった。 やはりここの二郎は評価高いです。またきます。 お昼ご飯に ラーメン二郎 大宮公園駅前店 さんへお邪魔します。 木曜日12:16到着。外待ち無しで店内へ。 入って左手の券売機で 小ラーメン を購入、店内でお待ちくださいと言われ店内出口側で待機。 店内待機1人目でした。 店内BGMはラジオです。音量小さめ。たぶん東京FM。 店内席はL字型のカウンターで12席。 店員さんは男性が2人。 お水は券売機横のウォーターサーバー、コップはサーバーの前にあります。 卓上は胡椒、七味唐辛子、醤油ダレ、箸が置いてあります。 カウンター上にレンゲの入った丼があります。 店内とても綺麗です。 8分ほど待って席へ案内されました。 無料トッピングはウォーターサーバーに貼ってあります。ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメ、ショウガです。 座ってから10分でコールを聞かれました、全マシでお願いします。 スープをひと口。非乳化系ですが、優しめの豚の味。醤油のインパクトは弱めですが、全体的なバランスが良いです。飲めます。 麺は太平打ちストレート、柔らかい茹で上がり。もちもちで美味しい。 チャーシューは硬めの肩チャーシュー。味染み染み。噛むとほろほろと歯が入っていきます。柔らかめのトロトロが好きな私ですが、このチャーシューは割と好きです。 野菜はもやしとキャベツ、しっかりキャベツが入っていて嬉しい。上にのったアブラも豚カスが入っていてお得感あります。 麺250gって書いてありますが多分300gくらいありますね250〜300gをイメージすると良いかも。 途中から重くなった口をショウガがサッパリさせてくれて良い仕事していました。 店員さんも声掛け優しく、愛想も良い。 素晴らしいお店を見つけてしまいました。 しばらく通ってしまいそうです。

お昼に 煮干らーめん 川むら さんへお邪魔します。 火曜日10:59到着。 券売機で 煮干しらーめん（正油）、味玉、和え玉（並）を購入。 開店待ち4名でした。 水は券売機横のウォーターサーバーで自分で注ぎます。 11:04着席。 店内BGMにはB'zの曲が流れていました。 店員さんは男性1名。 テーブル上には一味唐辛子、ラー油、レモン汁？、ブラックペッパー、箸、レンゲ、ティッシュが置いてあります。 座ってから13分で着丼。 まずはスープをひと口。芳醇な煮干しの香り、少しエグ味や苦味を感じます。とても繊細で少し甘めな醤油の味がします。 麺はパツパツの細麺、丁度いい茹で加減でいくらでもすすれます。 チャーシューはしっとりした生タイプの鶏胸肉、歯応えコリコリで面白い。もう一枚が少しレアな豚肩チャーシュー。豚肩は味も程よく、肉に厚みがあって食べ応え抜群です。 海苔は臭みもなく食べやすい、麺をくるんで食べたら美味しかった。 味玉は半熟加減も味付けも絶妙。甘くて濃厚な黄身の味が最高です。 店員さんがタイミングを見て和え玉を提供してくれました。頼まなくてもベストタイミングで出てくるなんてびっくり。 よーく混ぜていただきます。油と正油ダレとスパイスがマッチして絶妙です。 これだけで満足感あるのに細切れチャーシューのしっかりした主張がとても良い。 玉ねぎも良いアクセントになっています。 少し狭い店内ですが、店員さんが1人で手際よくラーメンを作られている姿は美しいです。 職人芸ですね。 これはリピート確定です。 常連さんと、経営がなかなか厳しいと言ったような話をしていましたが営業続けて欲しいと切実に思います。また来ます。

早めの晩ご飯に 中華そば 螢 さんへお邪魔します。 土曜16:55到着。 入って右手の券売機で 特製とりそば を購入。 そのまま席に案内されます。お水は席に用意されています。 卓上にはラー油、お酢、醤油、七味唐辛子、ブラックペッパー、割り箸、水のポットが置いてあります。 店内はカウンター12席、4人掛けテーブルが2卓。 店員さんは3名 店内BGMは無しです。 座ってから9分で着丼。 スープをひと口。サラッと系の鶏スープ、しかし味はしっかり濃厚。白湯系です。 麺は黄色がかった細ストレート、ずるずる啜れて気持ち良い。もちっと食感。 チャーシューはほろっと仕上がった赤身肉、3枚も入っていて最高のご褒美。味もしっかり染みていて最高。 メンマは味かなり薄めですが、スープとの相性は抜群。コリコリ食感で美味しい。 海苔は香り高くて幸せになれます。美味しい。 長ネギは辛め、口の中をリセットするのに丁度いいです。 かいわれは香りあって美味しいですね、久しぶりに食べました。 柚子皮が少し刻んで入っています。美味しい。 味玉は少し酸味のある仕上がり、半熟具合が最高でした。ほんのりスルメの香りがついています。 白湯といえばドロっとスープをイメージする人には物足りないかもしれませんが、綺麗にまとまっていてとても美味しいラーメンでした。 居心地の良い店内です。 店員さんの接客も柔らかくて好印象。 店内のお客さんの注文聞いていると餃子が結構出ているようですね、今度頼んでみようかな。 ご馳走様でした。 お昼ご飯に 中華そば 螢 さんへお邪魔します。 水曜日15:05到着。外待ち無しで店内へ。 入って右手の券売機で食券を買います。大きいお札も使えるタッチパネル式の券売機です。 中華そば（大盛り）、螢ごはん を購入。 そのまま案内されて着席。 お水はダブルウォールのコップに入れて席にすでに置いてありました。嬉しい気配り。水のポットも2席に1つずつ置いてあります。 カウンターが11席くらい、4人掛けのテーブルが2席ありました。 店員さんは4名。その内女性が1名で声掛けやメニュー取りととても気持ちの良いハキハキした接客です。 店内BGMはありません。 卓上には七味唐辛子、ブラックペッパー、醤油、お酢、ラー油、割り箸がおいてあります。 座ってから5分で螢ごはんから着丼。 うーん、ビジュが良い。ふっくらした炊き上がりのご飯にたっぷり乗った肉味噌、角切りのチャーシューが良い食感です。少し辛めの長ネギがアクセントになっていてとても美味しい。お味噌が甘めでご飯との相性バツグンです。 その後3分遅れでラーメンも着丼。 まずはスープをひと口。節の香りが鼻に突き抜けてきます。遅れて煮干しや魚介系の香り。甘めのスープは醤油の甘さかな。上品なスープに仕上がっています。とても上手に取れたスープといったイメージ。 麺は中太ストレート、黄色がかった麺。もちもち食感が最高に美味しい。 メンマは短冊切りで味が薄め。スープが上品だったから、メンマに酸味があったら気になりそうと思っていただけに感動しました。 海苔は小さいのが一枚でしたが、香りが抜群に良くて何枚か追加で欲しくなりました。 チャーシューは味染み良し、ジューシーさは無い。少しパサっとした印象でしたが、悪くはない。むしろ美味しい。 味玉の半熟加減最高でした、味染みも程よくスープを邪魔しません。 上に乗った柚の皮が良い香りで好きです。 ネギの香りもスープと良く合っていて好印象。 完飲するのが礼儀と思っている自分からするとスープが多いですが、スープに七味唐辛子とブラックペッパーが良く合います。違う味を楽しみながら楽々完飲してしまいました。 素材の相互作用に気を配った素敵な一杯でした。他のメニューも是非また食べに来たいと思う、そんなお店でした。 また来ます。

晩ご飯に 武蔵家 川口店 さんへお邪魔します。地元の定点観測です。 火曜17:09到着。 入って左手の券売機で らーめん900、ライス100を購入。 席は空いていましたので カウンター中央で お冷を汲んでそのまま座ります。 食券を渡し お好みは 硬め・普通・普通と伝えます。 店内は前回と変わりありませんので説明割愛します。 座ってから5分で着丼。 スープをひと口。トロッとした豚のコラーゲンを感じるスープ。濃厚でコクがあります。 麺は短めの中太麺。モチモチした食感。 チャーシューはもも肉かな。小さめで薄い物が1枚。ほろっとした食感。可もなく不可もなく。 海苔はパリッとした食感で香り良し。スープが強いから味控えめに感じますが美味しい。並ラーメンで3枚入っているのは嬉しい。 ライスは結構硬め。汁との相性抜群ですが、箸で持ってもポロポロ落ちるくらい硬いです。スプーン欲しい。 すりおろしニンニクは かなり酸っぱい。酢漬けかな？ ご飯に乗せて食べました。そのまま食べるよりはスープに入れた方が良い味です。 一味の醤油漬けは かなり塩気が強いです。しっかり辛くてご飯と良く合いました。 スープを飲み干すと ザラっとした髄感が残ります。 以前来た時よりもスープが かなり美味しくなっていました。 これなら近々また来ても良いですね。ご馳走様でした。 晩ご飯に 武蔵家 川口店 さんへお邪魔します。久しぶりな気がします。（前回の投稿から1年ぶりでした） 水曜17:21到着。外待ち無しですが店内空きは3席です。人気ありますね。 入って左手の券売機で らーめん（並）、ライスおかわり自由（100円）を購入。ライスも有料になってしまいましたか、お米の値上がり考えるとしょうがないですね。 食券を渡し、お好みを聞かれます。全部普通、大ライスでお願いしました。 店内は前回と変わりありませんので説明割愛します。 ライスから到着。かっぱ漬けを乗せて待機します。 座ってから5分で着丼。前よりチャーシュー大きくなりましたね。 スープをひと口。豚の旨味が強く出ていて醤油感が強めです。表面のスープがぬるいです。ほうれん草とか冷やしてあるの乗せたかな？、下は熱いから乗せたもので冷めたのかもしれません。 麺は中太ストレート、モチモチ食感です。美味しい。 チャーシューはしっかり硬い肩ロース。肉食べてる感が良いですね。 ほうれん草はエグ味もなく美味しい。 ライスは硬め、スープをかけて食べるように調整されているのかな？、前は柔らかい時もあったけど、コレがデフォルトならありがたいですね。自分はスープかけて食べたい人なので嬉しい。 すりおろしニンニクが辛くて匂い強め、これから人と会うなら控えた方が吉。 そして大盛りライスおかわり。 ラーメンの底の方は味が濃いです、ザラっとしたスープも完飲してご馳走様でした。 腹パンになりました。 前と店員さんも変わっていて店内の雰囲気変わりましたが、ラーメン美味しくなっていました。 またしばらくしたら伺います。 仕事終わりに 武蔵家 川口店 さんへお邪魔します。 木曜日16:48到着。 券売機で らーめん並 を購入。 空いているので席は空いている席へ座ります。 水はカウンター中央のウォータージャグでセルフです。 店内BGMは知らない邦楽、その後に流行りの邦楽に変わりました。 店員さんは男性2。 テーブル上にはゴマ、ブラックペッパー、にんにく、一味の醤油漬け、レンゲ、割り箸が置いてあります。 カウンター上には かっぱ漬け が置いてあります。 お好みを聞かれたので 硬め 普通 普通 ご飯大盛りでお願いします。 まずはご飯から到着、間をおかずにラーメンがきます。 座ってから5分で着丼。 まずはスープをひと口。様々な具材が煮詰まった味。豚骨のザラザラした濃いスープがジャンクな味を引き立てています。 麺は中細ストレート。少し短めな麺。海苔と一緒に食べると最高に美味しい。 海苔はご飯と食べるのが好きです、ご飯にスープをかけて海苔巻きにして食べたら最高です。 今回のご飯は少し硬めで丁度いい塩梅です。たまにベチャベチャなときもあるので今回は当たり。 チャーシューは脂身の少ない赤身の部位。前よりしっとりしていて美味しくなってる。 ほうれん草もエグ味がなくて美味しい。 ザラザラ感のあるスープを完飲してご馳走様。 値上がりして並で800円になってしまいましたが、まだまだ食べる価値のある一杯です。 通し営業なのが嬉しいですね。 ザラザラした家系スープが好きなら一度お試しあれ。 ちょっと早めの晩御飯で川口駅前の武蔵家さんにお邪魔します。 16:00入店、特製ラーメンを購入。平日のご飯時ではないので「そのままお好きな席へどうぞ」と声をかけられました。 席に着く前に食券を渡してお好みをコール。いつも通り固め、普通、ご飯大盛りでお願いします。 席にはにんにく、コショウ、ゴマ、辛いタレ？みたいな（使わないので確認しませんでした…）、カウンター上にカッパ漬けがあります。 5分ほどで着丼。 まずはスープを。あの事件の直後に来た時はドロっとしたスープでは無かったのですが、今回はどろっどろです‼︎最高。店員さんお疲れ様です。 豚の骨がざらざらに溶けたスープ。レンゲを止められません。最高。 チャーシューはほぼ赤身です、硬めの食感、少し冷たい。残念。 ほうれん草美味しい。 海苔は香りが強いけど、スープがドロドロで味が濃いのでスープと一緒に食べても負けていません。美味い。あとこれスープしみしみにしてご飯を巻いて食べると最高です。 麺は中太ストレートですかね、もちもちしていてスープとよく絡んで美味しいです。 忘れちゃいけない味玉。半熟で味がしっかりしていてとろっとろ。ご飯と食べても麺と食べてもむちゃくちゃ美味いです。 やっぱり川口の家系と言えば武蔵家。最高でした！ 余談ですが、ご飯の炊き加減が毎回一定ではないのです。今回は普通の硬さでした、前回はめちゃ硬。かなり前ですがべちゃべちゃの時もありました。それだけが残念です…でもラーメンは最高！ 川口駅前の武蔵屋さんで晩ごはん。 ここは最近事件があって、スープをダメにされちゃうって事があったんですよね。 19:10到着、先に食券買うスタイル、外並び無し、店内待ち1人でした。 土曜日の同じ時間に様子見たら15人くらい待ってたので客足は遠のいてないですね。 並んでいる時にお好み聞かれます。 硬め普通、ご飯大盛りでお願いしました。 スープは以前よりもサラサラしていて臭くありません、家系のくっさいのが好きなので少し物足りません。 麺は安定ですね、もちもち中太麺、硬めにしたので歯応えも最高。 海苔はラーメンと一緒に食べてもイマイチ。 生の長ネギが刻んで入れてあるけどもう少し量が欲しいかな。 ほうれん草は美味しい。 ごはんが硬くて喉を通りません...。 スープでビシャビシャにして掻き込んで食べると美味しいです、でも大盛りにしたからスープが足りない。 さっきの海苔でビシャビシャご飯を巻いて食べたら1番美味しかった。 以前ほどの中毒性を感じませんね。 スープの味が落ち着くまでしばらく再訪はしません...

お昼ご飯に 煮干し中華蕎麦 舞 さんへお邪魔します。 日曜12:43到着。駐車場が5台分あります。子供3人と訪問。駐車場空き2でした。 入って右手の券売機で 煮干そば800円を購入。「店内で掛けてお待ちください」と声掛けがあり座って待ちます。待ち席は2脚でした。 7分ほど待って席に案内されます。 タイミング良く 2人掛けテーブル2卓使わせてもらいました。 卓上にはレモン酢（ニボ玉専用）、爪楊枝、割り箸、ティッシュ、台拭きが置いてあります。 お水は駐車場側にウォーターサーバーがあってセルフです。 店内はカウンター 6席、2人掛けのテーブルが2卓あります。 店員さんは 2名 店内BGMは 小さめの音量でヒップホップが流れています。 座ってから3分で着丼。 スープをひと口。雑味なく綺麗に出汁がとられた煮干しスープ。苦味やエグ味は感じません。パキッとした醤油感です。ぐびぐび飲めます。 麺は硬めに茹で上がった細麺ストレート。ポキポキ食感。 チャーシューは低音調理されたジューシーな肩肉。少し胡椒が効いている気がします。 海苔はパリっと食感。味も香りも良い。 現金300円で 追加のニボ玉をコールします。 あまり待たずに着丼。 油と醤油だれ、魚粉、玉ねぎでしょうか。 こちらもポキポキ麺です。 混ぜてそのまま食べるとハッキリした醤油が印象強くて そのまま食べても美味しい。 残ったスープを適量かけて食べるのが個人的に好きです。 接客良し、雰囲気良し、店内広い。 値段も800円のラーメンとは思えない完成度でした。 また来ます、ご馳走様でした。

お昼ご飯に 麺家 紫極 さんへお邪魔します。 月曜日12:35到着。外待ち無しで店内へ。 入って右手の券売機で のり・ほうれん草ラーメン を購入、そのまま席へ案内されます。 食券を渡してお好みを聞かれます。硬め・普通・普通、ご飯大盛りでお願いします。15:00まではライス無料だそうです、嬉しい。 店内BGMはJPOP 店内席はコの字型のカウンターで10席ほど。通路は広め、ありがたい。 店員さんは元気の良い男性が3人。 お水は壁沿いのウォーターサーバー、コップはサーバーの上にあります。 卓上は胡椒、箸、レンゲ、にんにく、ゴマ、お酢、爪楊枝、豆板醤、しょうが。 卓上調味料取りづらい席に案内される場合があります、注意。 座ってから5分で着丼。ビジュアルは良くある家系、海苔とほうれん草がこれでもかと乗っています。 スープをひと口。サラッとした飲みやすい豚骨スープ。家系と言うよりは、似ているスープといった印象。 麺は短めもちもちの中太平打ち麺。 チャーシューは脂身の少ない肩チャーシュー。薄めですが、味しっかりしていて美味しい。 海苔は香り強くて歯応えもしっかり。スープの強さに負けない主役級の存在感。そのまま食べても、ご飯と食べても抜群にうまいです。 ほうれん草は苦味も無く、水気も無くしっかり下処理されているなといった感想。めちゃくちゃ美味しい。 ご飯は硬めで、スープをダバダバかけて食べたら丁度良かった。やはり家系はご飯にスープですね。大盛り2杯をなんなくペロリでした。 カウンターに丼を上げてテーブルを拭いてご馳走様でした。 店員さんの素敵な笑顔に見送られました。 絶対また来ます。

お昼ご飯に日進の 麺屋なると さんへお邪魔します。2度目です。 平日金曜日12:30入店。店内空き1でした。 食券を買います。紙エプロンが必要か聞かれます。 濃厚鶏塩そばを購入。食券をカウンターの上に乗せて着席。お水をテーブルに置いてくれていました。ありがたい。 ラーメン作っている人も、店内の接客してくれている店員さんも前回と別の人でした。シフト制？ 卓上にはコップとレモン酢、柚子胡椒、自家製ラー油、黒マー油があります。 カウンターに水のポットとティッシュがあります。ゴミは入り口のゴミ箱へ。 店内にはまたまた和楽器の曲が流れています。 着席してから5分ほどで着丼。 丼熱いのでお気をつけくださいと声掛け、今回は注意して持ちます。熱い。 まずはスープをひと口。鶏の良い香りがします。鶏白湯に近いですが、イメージは鶏ポタージュですね。美味い。 麺はモチっとした硬めの細麺。スープがトロッとしているのでキチンと絡みついて良い。 チャーシューはレアで仕上げた鶏胸肉が2枚。歯応えしっとりしていて美味しい。1枚目はレアのまま、2枚目は時間が経って色が変わってから食べる。少し歯応え出てまた違う。 海苔はバランスが良い、香り強すぎず弱すぎず。 長ネギ薄切り、レモンの皮。トロトロのスープに胃が疲れてきた頃にさっぱり気分転換できる。素晴らしい。 総じて完成度の高いラーメンです。 前回とは人が違いましたが、店員さんの対応が気持ちよかったです。素晴らしい。リピ確定です、またきます。 お昼ご飯に日進の 麺屋なると さんへお邪魔します。 平日火曜日12:25入店。外待ち無し、店内満席のようでした。 食券を買います。 特製煮干し醤油と和え玉を購入。食券を女性の店員さんが受け取ってくれて待ち席へ案内されます。店員さんがにこにこしながら丁寧に説明してくれます。好印象。 入れ替わりで席が空きすぐ着席。着席と同時に紙エプロン必要ですか？の声掛け、これは嬉しいですね。 卓上にはコップとレモン酢、柚子胡椒、自家製ラー油、黒マー油があります。 カウンターに水のポットとティッシュがあります。ゴミは入り口のゴミ箱へ入れるようです。 店内には和楽器の曲が流れています。嫌いじゃないです。 着席してから5分ほどで着丼。 丼熱いのでお気をつけくださいと言われましたが、その予想を軽々超えるくらいに器が熱いです。過去一。 まずはスープをひと口。煮干しの良い香りがします。苦味も感じるため、得意な人向けのスープです。 麺は煮干しラーメンによくあるパツパツ麺とは少し違って、少しだけモチっとしたぱつぱつ細麺といった印象。店主のこだわりが見えます。 チャーシューは2種類、レアで仕上げた鶏胸肉。歯応え面白くてしっとりしている。美味しい。炭の香りがする マルッと鶏もも肉。豚肉だと勝手に思っていたので1人でびっくりしていました。香りが良い。 海苔はバランスが良いです、香り強すぎず弱すぎず。 味玉は完熟よりの半熟。トロトロが好きなので少し残念。 白髪ネギとレモンの皮と玉ねぎ。玉ねぎのシャキシャキ感が良いですね、やっぱり煮干しラーメンには玉ねぎです。 白髪ネギとレモンの皮も味に変化がついて楽しいです。 エグ味の強い煮干しスープだからか最後の方には少し飽きが来てしまいました…。スープが多いと感じます。 和え玉を注文、醤油ダレに小さく角切りになった炙り鶏チャーシュー。鶏チャーが細かすぎて麺と一緒に啜れません。めちゃくちゃ器に残ります。少し大きめに割いて入ってたら食べやすいかも。 少し味は個性弱め、卓上調味料で自分好みにカスタマイズして食べてくださいって事かな。自分は少しラーメンのスープをかけて食べました。美味。 ごちそうさまでした。にしても最後まで店員さんの対応が気持ちよかったです。 鶏肉に力が入っていたので、鶏塩ラーメンがオススメだったのかな。店員さんが気持ちよかったからまた訪問します、次は鶏塩ラーメンでお願いします。

お昼に つけめんらーめん 狼煙 本店 さんへお邪魔します。 水曜日12:15到着。 外待ち10名でした。 食券は呼ばれてから買います。 12:26食券購入で呼ばれましたので店内へ、入って右手の券売機で つけ麺300g を購入。 店員さんに渡します。渡したらまた外の列に戻ります。 12:31店内待ち席へ案内されます。 5分後に着席。 店内BGMはランキング上位曲を流している感じです。 店員さんは男性3名。 テーブル上には割り箸、髪留め、ティッシュ、お酢、胡椒、爪楊枝、一味唐辛子が置いてあります。 カウンター上には水のポット、スープ割りが置いてあります。 座ってから5分で着丼。 まずはつけスープをひと口。濃厚な豚と魚介の味、魚粉が混ざるとアクセントが変わって面白い。 麺は中太ストレート、ここの麺は本当に美味しい。麺だけでいくらでも食べられる。ぜひ麺だけひと口すすってみてもらいたい。 チャーシューは豚肩かな、濃いスープに浸かってとても美味しい。 海苔は香りが強くスープに負けてない。 メンマは味のしっかりした角切りタイプ。強いスープの味にも負けずに主張が強いです。 割りスープを入れて完飲。つけスープの底にゆずっぽい香りがあって、濃いスープに疲れた所でさっぱり癒してくれます。 気持ちの良い接客、手際の良い厨房内、美味しい食事。 文句なしです。また来ます。 お昼ご飯に狼煙の本店さんへお邪魔します。3回目。 11:55入店。外待ち無し、店内待ち2名でした。特製トッピング、あつ盛り中を購入。平日のご飯時でしたが今回はスムーズに店内へ入れました。 店内待ちする前に食券を渡して5分ほどで席へ案内されました。 卓上はお酢、ブラックペッパー、唐辛子。 カウンター上にはスープ割り用のポットと水のポットがあります。 5分ほどで着丼。 まずは麺をひと口、ちょい太麺ですがスープが濃厚だから麺にスープが絡みついてきます。動物性の出汁と魚介の出汁が口いっぱいに広がります。 チャーシューは3枚。麺の上に乗っている2枚は炙ってあって香ばしいです、つけ汁に浸かっているトロトロのチャーシューも美味しい。 海苔はスープに浸して麺をくるんで食べます。うまー、磯の香りも強すぎず弱すぎずよく合います。 メンマは食感の良い太めの角切りメンマ、少し酸味が効いています。少し冷たかったのが残念。 味玉は完熟よりの半熟。スープが強すぎるせいで印象が薄いですが、しっかり美味しいです。 最後はスープ割りで完飲。 総じて完成度の高いつけ麺でした。素晴らしい。 さいたま市北区の狼煙 本店さんでお昼ご飯。 2度目の来訪です。 11:50頃到着。外待ち1名 今回はすぐ食券購入で店内に呼ばれました。 前回は濃厚だったので今回はオーソドックスな中華そば大と和え玉を購入。和え玉の味は辛でお願いしました。つけ麺が人気みたいですね。食券は購入したらすぐに店員さんに渡します。 2分ほど待って店内待ちへ、10分ほど待ってカウンターに呼ばれました。 ラーメンは3分ほどで提供されました。 まずはスープ、濃厚と比べ節の香りが強いですね。動物系の出汁とのバランスが良いです。 炙りチャーシューが良い香りですねぇ、本当に美味しい。 メンマは歯応え抜群の太め、少し酸味があります。 海苔は磯の香りが程よく香って麺とスープの味を邪魔しません。最高。 ネギも甘くてシャキシャキで美味しいです。 麺は中太ストレート麺、つるつるっともちもちっとした食感。箸が止まりません。 大盛りだから330gなのにあっという間に完食。 和え玉へ、今回は辛和え玉。 お願いしたらすぐに和え玉が提供されました。 昔流行った食べるラー油のような味付け、混ぜて食べるとなかなか辛旨！そのままでも美味しいけど半分ほど食べてからラーメンのスープをイン。 辛い味付けとスープが程よく絡んで美味い。 和え玉とスープのコンビは最強です、かけすぎないのがオススメです。 最後は店員さんの良い笑顔に見送られました。ご馳走様です。 さいたま市北区の狼煙 本店さんでお昼ご飯。 11:40頃到着、黄色い看板があり外で待つように買いてあります。 外待ち無かったので店内を覗くと、「前の方食券買ってますので外でお待ちください」とのこと。 しばらく待つと食券購入してくださいと声がかかり食券購入。 濃厚ラーメン並950円と和え玉300円を購入。買ったら食券を店員さんに回収されます、その際和え玉の味を聞かれたので煮干しでお願いしました。 10分ほどすると店内待ちしてくださいと言われたので入店、店内待ち席は3人です。 さらに10分ほどして着席、と同時にラーメンが提供されました。 水はセルフ、コップは分かりにくいけどウォーターサーバーの上にありました。 まずはスープ、豚骨が強いスープです。深いコクがあり、それでいてベタベタしないスープ。魚介と鶏骨も使っているそうです、バランスが良い。 魚粉を溶かすと魚感が上がります。 チャーシューは脂3赤身7くらいかな、炙ってあってとても香ばしい薫りがします。食欲そそります。 メンマは少し酸味があってしっかりした歯応え。少し苦手。 海苔は磯の香りが高いです、1枚じゃ足りなかった。 ネギも辛すぎずちょうど良いです。 麺は中太ストレート麺、もっちもちの食感でスープと絡まりまくって最高にうまい。 すぐに完食、すかさず和え玉をお願いしました。 3分ほどして和え玉が提供されました。 濃い味のタレと刻み玉ねぎ、海苔、サバかな（自信ない）、ぱつぱつの細麺。 混ぜて一口、このままでもめちゃくちゃ美味い。 半分ほど食べてからラーメンのスープをレンゲで2杯。これまたウマー。こっちのが好みかも。 味も香りも見た目も満点です。 あと店員さんの雰囲気めちゃくちゃ良いです。また来ます。

お昼ご飯に らーめん ふくのや 与野店 さんへお邪魔します。 土曜12:07到着。そのままカウンター席へ案内されました。 口頭で注文します。ちゃーしゅーめん（塩）でお願いしました。 卓上にはレンゲ、コップ、箸、ティッシュ、メニュー表があります。 カウンター上にはお水のポットがあります。 店内はカウンター6席、4人掛けのテーブルが2卓あります。家族連れでも気軽に入れます。 店員さんは2名。 店内BGMは、音量低めで何かが掛かっていますが聞こえないくらいです。 座ってから12分で着丼。 スープをひと口。豚骨の味がしっかりしています。口当たりは軽く、あっさりした印象。ごくごく飲めます。 麺は中細、硬めで少し芯が残っている茹で加減。でもモチモチした歯応え。 チャーシューはトロトロの豚バラ。味染みも良く、味は薄めでとても美味しい。これはハマりそう。 キクラゲはコリコリ、個人的に好き。 メンマは柔らかめ、平角切り。味薄め。 後払い式、PayPayで支払いました。 元気な店員さんで声掛けも気持ちがいいです。 今回は塩チャーシューにしましたが、次は他のメニューも試してみたいです。 なんにせよチャーシューが美味しい、オススメします。

お昼ご飯に 蕾分家 さんへお邪魔します。 木曜13:08到着。外待ち無しで店内へ。 入って正面の券売機で 煮干し中華そば を購入。そのまま席へ案内されます。 壁際のウォーターサーバーでお水を汲んで着席。 卓上には煮干し酢、コショウ、割り箸、ティッシュ、お水のポットがあります。 カウンター上にはスープ割りが置かれています。 店内はカウンター11席 店員さんは3名 店内BGMは流行りの曲が流れています。 座ってから5分で着丼。 スープをひと口。煮干しの出汁が良く効いています、醤油との相性バッチリです。スープが火傷しそうなほど熱い、丼まで温めてくれていますね。 麺は麺線が綺麗なパツパツ細麺、ズルズル啜れて美味しい。 チャーシューは、2種類。どちらも赤身、片方は炙り低温調理。面白い食感、コリコリしていて良い香り。もうひとつは薄切りホロホロ、味染みしっかり。どちらも美味しい。 メンマは角切り、味濃いめ、酸味あり。 スープまで飲み干してご馳走様。 完成度高いです。 店員さんはニコニコしていて好印象、店内は厨房も客席もとても綺麗にされていて嬉しいですね。 また来ます。

お昼ご飯に 麺や桜木 さんへお邪魔します。 木曜13:41到着。外待ち無しで店内へ。 そのまま着席、卓に置かれているメニュー表を見て口頭で注文します。ひらご煮干しラーメンを注文、半ライスをサービスしてくれるようですが、今回は遠慮しました。 卓上には紙ナプキン、爪楊枝、割り箸、一味、胡椒、ニンニク、辛味、ラー油、お酢が置いてあります。 カウンター上にレンゲと水のポット。 店内はカウンター8席、4人掛けのテーブルが2卓。 店員さんは2名、笑顔が素敵。 店内BGMはJPOPが流れています。 座ってから3分で着丼。 スープをひと口。しっかり煮干し、エグ味はない。強めの醤油感。塩味強め。 麺は細ストレート、モチモチ。美味しい。 チャーシューはロールバラ、炙ってあって香ばしい。トロッとした脂。赤身は少し硬めの食感。 メンマは味強め、酸味少なめ。コリコリしています。 海苔は少しシナッとしていた、残念。 後会計でお支払い。 居心地の良い店内、優しい接客でした。チャーシューが特にオススメです。コスパも良し。 機会があればまた来ます。ご馳走様でした。

お昼ご飯に 麺屋 扇 SEN さんへお邪魔します。 日曜11:45到着。外待ち無し。 入って右手の券売機で 濃厚塩らーめん、特製トッピング 、チャーシュー丼を購入。 久しぶりの訪問ですが、店内は以前と変わりありませんので説明割愛します。値段が30円くらい上がっていました。 座ってから11分で着丼。 初めて特製トッピングしました。チャーシューがとても美味しいので増えるのはかなり嬉しい。炙ってあるバラチャーシューが美味しい。 穂先メンマの食感と味は、やはり他店と比べると格別です。 ドロっととろみのある鶏スープは臭みもなく、濃厚でとても美味しい。 麺は中太ストレート麺。モチモチ食感で美味しい。 海苔がパリッとしていて香りもあって最高。 Uberを始めたようで、以前よりもかなり忙しそうです。 その分調理にも時間掛かっているようですが、手際が良いので遅いと言うことは無いです。 相変わらず店員さん同士でケンカしていますね。見慣れていますが気分は良くないです。 ラーメンは相変わらずのクオリティです。 お昼ご飯に 麺屋 扇 SEN さんへお邪魔します。 火曜12:08到着。外待ち無しで店内へ。「店内満席です、外でお待ちください」と言われ店外待ちします。 12:11店内へ案内されます。 入って右手の券売機で限定メニューの 塩煮干しまぜそば を購入。 卓上には紙ナプキン、コップ、爪楊枝、箸、レンゲが置いてあります。調味料は券売機横にまとめて置いてあります。 カウンター上に水のポットが置いてあります。 店内はカウンター6席、6人掛けテーブルが1卓あります。 店員さんは2名 店内BGMはMVが流れています。 座ってから10分で着丼。 良いビジュです。 麺は黄色がかった太ちょいちぢれ麺。モッチモチで小麦の良い香りです。 チャーシューは炙ったバラ肉。少し硬めです、味染み良くて美味しい。 味玉は黄身まで味が染み染みの茶色な仕上がり。黄身は半熟でとても素敵です。 フライドオニオンや青ネギ、玉ねぎ、海苔、辛味などが乗っています。 よく混ぜてひと口。 鼻に突き抜ける花椒の香り、少しの辛みと煮干しの香りが鼻をくすぐります。 モチモチの麺と合わさって個人的に過去1美味しいメニューです。 塩ダレと煮干しの相性も抜群。 少し塩気が強いけど個人的には許容範囲。 残った具材とタレまで全部掻き込んでしまいました。 行く度に新しいメニューに出会えてとても嬉しい。 飽きのこない名店です。 また来ます！ お昼ご飯に 麺屋 扇 SEN さんへお邪魔します。 木曜11:30到着。外待ち無しで店内へ。店内お客さん1名でした。 入って右手の券売機で 辛み塩ラーメン 限定E を購入。3月以来の復活ですね。 卓上には爪楊枝、コップ、箸、紙ナプキン、レンゲが置いてあります。調味料は券売機の横に。 カウンター上には水のポットがあります。 店内はカウンター6席、6人掛けのテーブル1卓です。 店員さんは2名。 店内BGMはＭＶがテレビで流れています。ジャンルは特になし、最近のJPOP。 座ってから6分で着丼。 スープをひと口。鶏の濃厚なスープにラー油がアクセントになっていてめちゃくちゃ美味しい。香りが食欲そそります。 麺は少しやわらかめの細ストレート麺。ズバズバすすれて美味しい。 チャーシューはごろっと塊肉。前は薄切りだったけど、今回これが見事にハマってる。ほろっほろに煮込まれたお肉。中は少し赤みがかっています、味染みは最高の加減。 味玉は濃いめの色で少し硬め。 タマネギは少し辛め。スープだけだと重たい口がさっぱりします。 辛味のついた挽肉がとても美味しい。 限定メニューは毎回来るたびに試行錯誤が繰り返されていますね。 同じメニューでも毎度新鮮な驚きを感じます。 これからも応援しています。 お昼ご飯に 麺屋 扇 SEN さんへお邪魔します。 金曜日11:46到着。外待ち無しで店内へ。 入って右手の券売機で食券を買います。 限定の レモンチーズまぜそば（味玉つき）を購入。 そのまま案内されて着席。 お水は卓上のコップ、カウンター上の水のポットでセルフサービスです。 カウンターが6席、6人掛けのテーブルが1卓あります。 調味料は券売機横。 店員さんは2名。 店内BGMは少し前に流行ったJPOP。今日はドジャースの中継が音無しで流れていました。 卓上には爪楊枝、紙ナプキン、箸、レンゲ がおいてあります。 座ってから7分で着丼。 まずはレモンを絞ってよく混ぜます。正解が分かりませんが、素手で絞りました。 麺は中太ストレート、黄色がかった麺。もちもち食感。つけ麺と同じ麺かな。美味しい。 出汁は濃厚な鶏の香り、レモンが香ってさっぱりしています。 玉ねぎとサニーレタスがシャキシャキしていて美味しい。 フライドオニオンかな、香ばしい香り。少しニンニクっぽい香りもします。 チーズはさっぱりしたまぜそばにコクを与えています。 味玉は味が良く染みていて、少し半熟。 チャーシューは薄く切った赤身肉、ほろほろっとした食感としっとりとした食感がたまりません。 あっという間になくなってしまいました… 限定メニューでしたが、常設してほしいくらい美味しい。夏の暑さにやられた体にさっぱりレモンが最高でした。 レモンチーズまぜそば狙いでまた来ます。 お昼ご飯に 麺屋 扇 SEN さんへお邪魔します。 金曜日12:08到着。外待ち無しで店内へ。 入って右手の券売機で食券を買います。 濃厚つけ麺300g、チャーシュー丼を購入。 お水は卓上にコップがあって、カウンター上に水のポットがあります。 調味料は券売機横。 店員さんは2名。 BGMは流行のJPOPがＭＶと共に流れています。 店内席はカウンター7席くらい、エアコンからの水垂れで1席減って6席。 卓上にはコップ、爪楊枝、紙ナプキン、箸、レンゲが置いてあります。 座ってから11分で麺が着丼。何度もレビューしてるので細かいことは割愛します。 相変わらず美味い。 つけ麺はどろっと濃厚スープに喉越しの良い麺をつけて食べるとドロっと感が軽減されてスルスル食べられちゃいます。 チャーシュー丼は本当に必食。 いろんな人にオススメしましたがみんな絶賛していました。お店によって、ミニ丼って完成度低いものがたくさんありますが… ここのチャーシュー丼はラーメンと同等の価値があります。 つけスープまでそのまま飲み干してご馳走様。 満腹感と満足感で最高の気分です。 また来ます。 お昼ご飯に 麺屋 扇 SEN さんへお邪魔します。 木曜日11:42到着。外待ち無しで店内へ。 入って右手の券売機で食券を買います。 限定メニューの 濃厚チャーシューメン230gを購入。 お水は卓上にコップがあって、カウンター上に水のポットがあります。 店員さんは2名。 BGMは流行のJPOPが流れています。ドジャースの試合がある時は野球中継が音無しで流れています。 店内席はカウンター7席くらい、エアコンからの水垂れで1席減って6席です。 卓上にはコップ、爪楊枝、紙ナプキン、箸、レンゲが置いてあります。 座ってから12分で麺が着丼。 スープをひと口。濃厚を通り越してドロドロです。表面に油の層ができています。 麺は中細、黄色い麺です。歯切れの良い麺でした。 チャーシューは2種類、バラ肉は濃いめの甘い味付け。表面が照り照りしてます。赤身肉はしっとりしていて味は控えめ、低温で仕上がっています。 海苔はちょうど良い香りと味の物が3枚。濃いめのスープに浸して食べたら美味しかった。 ネギと玉ねぎは前より辛めでした。スープが重いから辛めを合わせているのかも。 食べ進めていっても、いつまでも熱いスープです。 にしてもスープが重い…。途中でキツくなってきました。 店員さんピリピリしていたのかな、声に棘がありました。 ラーメンは塩気が強すぎました、次は塩分控えめな物にします。 お昼ご飯に 麺屋 扇 SEN さんへお邪魔します。 木曜日12:03到着。外待ち無しで店内へ、店内満席なので外でお待ちくださいと声がかかりましたので外で待ちます。 3分ほど待って店内へどうぞと声がかかりました。 入って右手の券売機で食券を買います。今回は 濃厚ラーメン、辛挽肉、チャーシュー丼 を購入。 店員さんは男性1名。女性1名。 BGMは流行の曲がMVと共に流れています。 店内席はL型カウンター6席。6人掛けのテーブルがひとつです。 今回はテーブル席へ案内されました。 卓上には爪楊枝、紙ナプキン、レンゲ、箸、コップがあります。 調味料は券売機横でセルフサービスです。 座ってから13分でチャーシュー丼から着丼。 炙りの香ばしいチャーシューの香りとタレの味が絶妙です。相変わらず美味しい。 チャーシューが、しっかりした部位とほろほろの部位と細切れで入っていて飽きません。 少しお米が柔らかかったのが残念。 2分遅れてラーメンが着丼。 スープをひと口。ドロっとした鶏の味が口いっぱいに広がります。前は臭みを感じたのですが、今回は全くありません。 麺は中太の黄色がかったストレート麺、そのまま食べてもめちゃくちゃ美味しいのに スープがドロドロに絡みついて来て美味すぎます。 チャーシューは赤身のしっとりしたチャーシュー。お肉の味がしっかりしていてめちゃくちゃジューシー。それと豚バラですね。炙ってあってトロトロで美味。 海苔も香り高くて高評価。 薬味の香りと甘味がドロっとしたスープとの相性最高です。 メンマは穂先メンマ。しっかりメンマの味がして美味しいです。 最後に辛挽肉のトッピングを乗せて食べます。 花椒の香りかな香辛料の良い香り、しっかりした味付けで食欲そそります。このトッピング最高。 濃厚など忘れてスッキリ完飲、至福の時でした。 声掛け丁寧で好印象です。今日から価格改定で値上がりしたみたいですが、それでもまだまだ他店よりはコスパが良いです。 末長く続けて欲しいです。 お昼ご飯に 麺屋 扇 SEN さんへお邪魔します。 土曜日12:04到着。食券あと買いなので、そのまま外待ち2名に連結します。 12:25店内へ。限定メニューのピリ辛まぜそばを購入。入る頃には後ろに8人並んでいました。大人気。 店内BGMはJPOPの人気どころが音楽だけ流れています。今日のテレビはドジャース戦です。 店員さんは男性の方がラーメン調理、女性の方がチャーシュー丼と方付け、案内です。合計2人。 テーブル上にはコップ、爪楊枝、箸、レンゲ、紙ナプキン。 カウンター上に水のポットがあります。 座ってから7分で着丼。 良く混ぜてパクリ。濃いタレの味。玉ねぎ、青ネギが濃いタレの味をさっぱりさせてくれています。すごいバランス良い。濃いのに濃すぎない。 麺は中太ストレート、他の具材と絡んでズバズバすすれます。 チャーシューは肩チャーシュー、しっとり仕上がっていて味も良し、2枚も入っています。 味玉は安定のしっかり味付け、ちゃんと半熟。 少し辛いそぼろ肉がタレと絡んでめちゃうまです。 全体的に丁度良いくらいのピリ辛です。最後にそういえばピリ辛だったなくらいの絶妙なバランス。 最近食べたまぜそばで1番美味しかった。 店内綺麗、接客も良し、味最高。 外に出たら12人並んでいました。どこかで特集でも、組まれたのかな。 お昼に 麺屋 扇 SENさんへお邪魔します。 火曜日12:25到着。 外待ちなし、店内に入り食券を買います。並びがある場合は食券は後買いです。限定B（辛味塩ラーメン）、チャーシュー丼を購入。 席へ案内されます。 店内BGMは流行りのナンバーが店内スピーカーから、映像が店内テレビで流れています。 店員さんは厨房に2名、1人は接客と兼務です。 卓上には爪楊枝、コップ、箸、紙ナプキン、レンゲが置いてあります。 カウンター上には水のポットが置いてあります。 調味料は券売機の横にまとめて置いてあります。 座ってから5分で着丼。 まずはスープをひと口。花椒の素敵な香り。塩スープと絶妙にマッチしています。色合いは煮干しですが綺麗に混ざり合っていて強くは感じません。とにかくバランスが良い。 麺は細麺、歯切れの良いパツパツした麺です。辛味が巻きついてきて食欲をそそります。 チャーシューは少し硬めのバラチャーシューが2枚。炙ってあって香ばしい、味も程よく満足です。 玉ねぎと小ネギが口の辛味をさっぱりさせてくれます。とても合います。 味玉は半熟の黄身が濃厚でしっかりと味が染みています。スープが強いので丁度良いです。中が冷たいのがちょっと残念。 そしてチャーシュー丼。ほんとココのチャーシュー丼はレベルが違います。必食です。炙りチャーシューの香ばしさとタレの美味しさ、海苔とのバランス。コレで330円はお得すぎます。チャーシュー多すぎです。 ご馳走様でした。 しばらくこの限定メニュー狙いで通いたいです。 お昼ご飯に麺屋 扇 SENさんへお邪魔します。 駐車場はお店の横に4台、少し奥にも停めるスペースが別であります。ありがたい。 火曜日12:15到着。外待ちなし、店内4名でした。タイミング良い。 お店の中に券売機があり食券を買います。今回は濃厚塩つけ300gを購入。 お好きな席へどうぞと言われカウンターへ。 カウンターにコップと紙ナプキン、お箸、レンゲが置いてあります。 卓上にはお水のポットがおいてあります。 店内テレビで最近流行りのミュージックビデオが流れています。 調味料は券売機の横からご自由にどうぞのスタイルです。 着席してから10分ほどで着丼。 まずは麺、ラーメンの時は細麺でしたが、つけ麺は太ストレートですね。 スープに入れてひと口、もちもちツルツルです。粘度の高いスープが絡みついてめちゃ美味です。インパクトの強いどろどろの鶏スープが一気に意識を持っていきます。この麺いくらでも飲めます。 チャーシューは豚と鶏が1枚ずつ。しっとりとした鶏肉と少し香ばしく炙ってある豚肉。どちらも違う味わいで病みつきになります。 次は長ネギ、薄く切られた長ネギが鶏スープで重たくなった口をスッキリさせてくれます。 柔らかなメンマはスープに浸して食べると、もはや鶏スープとメンマの合作です。いくらでも食べられそう。メンマ増やしたいと思ったの初めてかも。 海苔は良くも悪くも普通ですね、強すぎず弱すぎず。 つけ汁の器がめちゃくちゃ熱せられてて気遣いが嬉しいです、気付かずに掴んでしまって落としてしまうかと思いました。下のお皿はそう言うことね。 つけ麺のつけ汁なのにそのまま完飲してしまいました。美味しすぎる鶏スープでした。ただただ最後まで素晴らしい完成度のつけ麺でした。 またきます。 お昼ご飯に指扇の麺屋 扇 SENさんへお邪魔します。（2度目の訪問です） 平日月曜日12:35到着外待ち2名。店内待ちはできません。 12:40に店内に案内されて食券を購入。 限定Aの煮干しまぜそばを購入、席へ案内されました。 カウンターに食券を置いて着席。前に食事していたお客さんの食器がカウンターに残っています。良い気分ではありません。 卓上にはコップと爪楊枝、紙ナプキン、箸、レンゲがあります。 カウンターに水のポットがあります。 卓上調味料は無いですが、券売機の横に調味料が置いてあります。 壁掛けテレビでミュージックビデオが流れ、店内に最近流行りの音楽が流れています。 着席してから10分ほどで着丼。 綺麗な盛り付けですね。目からすでに美味しいです。 紫玉ねぎ、焼豚、味玉、小葱、海苔、フライドガーリック、魚粉、天かす、赤いのはなんだろよく分かりません。 具材をよく混ぜ合わせます。 麺は中太ストレートですかね、黄色い麺です。 まずは気にせずすすります。 魚粉の香りとニンニクの香りがガツンときます。 麺が美味しい。すぐなくなっちゃう。 紫玉ねぎがシャキシャキしてて美味しい。まぜそばが味濃いから、さっぱり口の中味変できて嬉しい。 まぜそばの味玉って最高に美味しいですよね。味がまろやかになって無限に食べられそう。 忘れた頃に海苔が出てきました。これまた美味い。海苔足りない！まだ欲しい。 あっという間に完食してしまいました。具材がだいぶ残ってしまった、追いメシしたいくらいでしたがダイエット中なので我慢。 ご馳走様です。 食べてる最中に気づいたのですが、男性の店員さん声が小さいんですね。前回ご馳走様でしたに返事を返してくれなかったと書いたのですが、気をつけて聞いているとボソボソっと返事をしていました。女性が元気良いから余計そう感じるのかも。 今回はキチンと聞き取れました。味は文句なしです、また来ます。 お昼ご飯に指扇の麺屋 扇 SENさんへお邪魔します。 平日金曜日12:05入店。外待ち無し、店内空き1。6人掛けテーブル1つ空いていました。 限定メニューは開店と同時に売り切れていたようです、ファンが多そうですね。 塩らーめんとチャーシュー丼（数量限定）を購入。 卓上にはコップと爪楊枝、ナプキン、箸、レンゲがあります。 カウンターに水のポットがあります。 卓上調味料は無いですが、券売機の横に調味料が置いてありました。 店内にはポップなミュージックビデオが流れています。あまり好きな空気ではありません… 着席してから5分ほどで着丼。 まずはスープをひと口。驚くほど濃厚な鶏の出汁、これでもかと言うほど油が凄いです。鶏塩ラーメンにしては今まで食べた事が無いほどの油の量です。美味しい油です。 麺はもちもちした細麺。食欲が刺激されます。スープに油が多めなのでスープが絡みついてきます。いくらでもすすれそうです。 チャーシューは2種類、豚バラチャーシューを薄切りにして炙ってあるのかな。トロトロの脂と香ばしい香りがたまりません。もう一種は鶏胸チャーシュー、しっとりと仕上がっていてスープとの相性抜群でした。 メンマは長細いタイプ、酸味が少なく味がしっかりしていました。好きです。 海苔とスープと麺とバラチャーシューを一緒に食べたら幸せになれます。 白髪ネギと小葱のさっぱりした風味とシャキシャキした食感が最高でした。これは増やしたい。 そしてシメのチャーシュー丼最高でした。炙ってある不揃いのチャーシュー。部位もバラバラで食感も味も違いがあって楽しいです。 炙りチャーシューが香ばしく、醤油ベースのタレが最高でした。 最後の店員さんの対応が悲しかった。 食器を上げて、テーブルを拭いて、ご馳走様でした！と声を掛けましたがスルーされました。タイミング悪かったかなと思ってもう一度声を掛けましたが、またスルー。味は最高だったのにとても残念です。タイミング悪かったんだと信じたい、メニューたくさんあったのでまたチャレンジしたい！

西川口駅から少し歩いた所にある『どでん　西川口店』さんでお昼ご飯。 11:50到着、店内待ちできず、外待ちのみで先に3人待たれていました。 食券先スタイルで、買ったと同時に無料トッピングを聞かれます。 全マシ、あぶらだけどでんでお願いしました。マシマシのコールが無くて、代わりにどでんと言うコールみたいです。 ちなみにラーメン（350g）、生卵を購入。 それほど待たずに店内案内され着席、水、レンゲがセルフサービス。 分かりにくいですがカウンターの下にティッシュが置いてあります。 くずかごが入り口に用意されています。 店内はとても綺麗です。 笑顔の素敵なお兄さんから「野菜崩れないように気をつけてくださいね」と一声あってラーメンを受け取りました。好印象。 まずは野菜を一口。豆もやし、キャベツがほんの少しって比率ですね。 食感良くてもしゃもしゃ食べられます。 脂がめちゃくちゃ美味いです。 麺までいかないのにすごい満足感です。 次にチャーシューをパクり。赤身9割脂身1割って感じ、歯応え凄くてしっかりしてる。やっぱり脂身多い方が好みですが、味はとても美味しい。2枚も入ってる、良い意味で増やさなくて良かった。 スープはほんのちょっとマイルドな二郎って感じです。少しボヤッとしたイメージがありました。脂の味が最高だったのでスープは少し残念。 麺は平打ちちぢれ麺、硬めです。噛みごたえあるので満腹感出ちゃう、あぶない。 途中で卓上の唐辛子をかけて、生卵にくぐらせながら完食。唐辛子がバッチリ合いました。美味しい。 食券買った後からコールまでが早すぎるので、食券機、店の入り口にコール表を張ってくれたら親切かなと思います。 また来ます。

お昼ご飯に 麺処 有彩 さんへお邪魔します。 金曜日13:13到着。外待ち無し。 入って左手にある券売機で 昆布水つけ麺（醤油）味玉付き を購入。 店内待ち4名でした。待ち席に座ります。 店内BGMはJPOPが流れています。 店員さんは厨房に男性1、接客その他で女性1でした。 13:20席へ案内されます。やった1人席。当たり引いた気分になります。 お水はテーブルに置いてくれています。 テーブル上にはお水のポット、スープ割り、七味唐辛子、米酢、ホワイトペッパー、ブラックペッパー、爪楊枝、レンゲ、箸が置いてあります。 座ってから11分で着丼。 まずはつけスープをひと口。鶏と魚介の味がします。とても綺麗なつけスープ。 続いて麺をひと口すすります。トロッとした昆布水が麺にまとわりついてズボッと音が立ちます。 スープをつけてもうひと口。ドロっとした昆布水とスープと麺の相性は悪くありません。バランスを変えながら自分好みのバランスを探るのが良いかも。 麺は細いストレート、もちもち食感です。 チャーシューは肩ロースとバラ。どちらも甘めの味付けになっていて、素材の味が引き立っています。 今回の味玉は黄身が硬めでした。味はしっかりしていて濃厚です。 最後はつけ汁に昆布水まですべて入れて完飲。お好みで割りスープを使うと良いです。 ドロっとした昆布水に好き嫌いが分かれそうですが、はじめから分かって食べるなら美味しい一品です。 やはり接客が丁寧で安心します。有名になるのに必要なのって味だけじゃないですよね。 ご馳走様でした。 お昼ご飯に麺処 有彩さんへお邪魔します。 木曜日の12:35到着。2回目 今回は外並びありませんでしたので店内へ。 お店入ると左に券売機があります。特製豚骨地鶏魚介つけ麺を購入、食券を渡し、店内待ち席5番目に座ります。 12分待って席へ案内されました、今回はカウンター。 卓上には箸、レンゲ、爪楊枝、七味、昆布酢（前回の席はかつお酢でした、席によって違うのかな？）ブラックペッパーのミルが置いてありました。 座ってから4分で着丼。食券先渡しだと提供早くて嬉しいです。 まずはつけ汁を軽く啜ります。節の香りが強め、ドロッとしていてバランスの取れたスープ。少しベタっとします。 麺は中太ストレート、ツルツルとしていて歯応えはしっかり目。つけ汁との相性最高です。 チャーシューは2種類、バラと肩かな。どちらも少し甘めの味、バラがすごい美味しい。 海苔は香り強め、でもスープも強いからちょうど良い。スープと食べても麺と食べても美味しい。 味玉は本当に濃厚。黄身の味が過去一で美味いです。味玉はつけるべき。 最後はスープ割りで完飲。素晴らしい味でした。 店主と接客の女性がオーダーミスで静かに喧嘩していたのが気になりました… 気まずくなるのでやめて欲しい。 でも、やっぱり味は最高。今度は塩を食べに来ようと思います。 お昼ご飯に麺処 有彩さんへお邪魔します。 水曜日の12:45到着。食券先買いスタイル、券売機は店内すぐ左。醤油らーめん味玉と中盛りの食券を購入。 店内待ち6席満員でしたので外に並びます。 外に並んでしばらくすると女性の店員さんが食券を回収しにきました。 店内の様子が分からなくて椅子が空いたか分かりませんでしたが、店員さんが待ち席空きましたよと案内してくれました。安心です。 およそ10分ほどで席に案内されました。 店内は4人掛けのテーブルと2人掛けのテーブル、1人用のテーブルとカウンターに4席でした。1人用のテーブルに案内されました、すごいVIP感。 テーブルにはレンゲ、箸、爪楊枝、黒胡椒のミル、白胡椒のミル、七味唐辛子、かつお酢、水ポット、スープ割りがおいてあります。 お水は席に置いてくれています。 まずはスープを。あっさりした鶏の出汁、後ろで他の食材がケンカせずに素敵な味を醸し出しています。 麺は平打ちのちぢれ麺です。物凄いもっちりしています。美味しい。 チャーシューは2種類、肩とバラかな。味付けが分かりませんがしっかりと味がついてトロトロです。少し甘い感じです。 味玉はしっかり味が染みていて、黄身の味が濃厚でたまりません。少し冷たいのが気になりました。 海苔はそのまま食べても、麺と合わせても素晴らしい味でした。 ほうれん草は苦味も無くラーメンの邪魔をしない引き立て役です。 器が熱くて最後までスープが冷めませんでした。味からサービスまで一級品です。 次は違うメニューを食べにきます。

お昼ご飯に 今日の1番 さんへお邪魔します。Xでポストされた牡蠣フライ定食が食べたくて訪問。 日曜13:42到着。タッチの差で2名先に入られて券売機待ちをします。前のお客さんで牡蠣フライ定食が売り切れましたとアナウンスがありました… 3分待って店内へ。入って左手の券売機で 濃厚煮干し1150と海老油の和え玉500を購入 店内は前回と変わりありませんので説明割愛します。 座ってから8分で着丼。素敵なビジュアルです。追ってトッピングが届きます。 スープをひと口。エグ味が無くて煮干しの旨みがとても強いです。とろっとしたスープですが濃厚と言われて身構えるほどのドロっと感はありませんでした。煮干し好きには物足りないのかな、自分的には完成度高くてとても美味しいです。 麺は細麺ストレート。パツパツしていて麺だけでも美味しい。 チャーシューはしっとりした豚肩が2枚。素材の味がとても良いです。美味しい。 海苔はパリッとした食感。煮干しが強すぎたのか味は弱めに感じてしまいました。 和え玉をコール。 海老の香りがとても良いです。殻をそのまま砕いて入れたような芳醇な香り。 混ぜて食べるとタレと油のバランスが良くてとても美味しい。 海老系のメニューは個人的にどの店でもハズレる事が多いのですが、これは本当に美味しい。 久しぶりの当たりで嬉しくなりました。 牡蠣フライは食べられなかったけど良いラー活になりました。 ご馳走様です。また来ます。 お昼ご飯に 今日の1番 さんへお邪魔します。 木曜11:55到着。外待ち無しで店内へ。 入って左手の券売機で 生姜香る肉雲呑の塩ソバ 1,200円 を購入。限定12のボタンでした。 お店は両替不可です。1000円札の準備は必須です。 そのまま着席。空き席2、提供待ち0でした。 今日は2人体制でした。アリさんは戸田のお店かな。 座ってから9分で着丼。圧倒的なビジュアルです。いつもに比べると提供に結構時間掛かりましたね。雲呑に火を入れるのに時間がかかっていると予想。 スープをひと口。綺麗な鶏のスープ。旨みが強い。ほんのり生姜の香り 生姜は刻んで入っているようです。 麺は細ストレートのパツパツ麺。香りが良いです。美味しい。 小エビは香ばしく 白髪ネギは辛くなく美味しい。 黒胡椒の効いた肉雲呑。皮はツルツルびろびろの食感で てるてる坊主型。餡の旨みがたっぷり感じられます。美味しい。 スープは後半 塩気を強く感じたけど 程よい加減でした。やっぱり美味すぎます。 このクオリティで1200円は安すぎます。食べ終わってからの余韻がたまりませんでした。 ご馳走様です。ありがとうございました。 お昼ご飯に 今日の1番 さんへお邪魔します。 木曜12:43到着。先客3名提供待ち1名でした。 入って左手の券売機で 鶏と水のソバ 黒or白1300 専用おかわり鶏油そば500 を購入。 両替対応していませんので注意。 店内は前回と変わりありませんので説明割愛します。 席に座る際に食券をカウンター上に乗せて 黒をオーダー。 座ってから4分で着丼。麺とスープのみ。麺線綺麗ですね。しかし これで1,300円は強気の値段設定です。 スープをひと口。すっごい濃厚な鶏の旨み。かと言って 後味は もったりしていない。かなり分厚く鶏油が張っていて濃厚な香りが閉じ込められています。スープ熱いです、注意。 強めの醤油味で塩味強めです。 麺は低加水の細麺ストレート。ポキポキ食感です。スープが油多めなので問題なくスープと絡んできます。 後半はちょっと油が多くてスープが重かった… おかわり鶏油そば は 小さな角切りの豚肩肉と紫たまねぎ、卵黄が乗った和え玉。 鶏油がガッツリかかっています。 卵黄潰さないように混ぜると、醤油ダレが底に入っていました。 混ぜて食べると 強めの鶏の香りと旨味。 卵黄混ぜると まろやかな印象に変わります。 味は卵黄無しの方が好みでした。 鶏と水のソバよりもおかわり鶏油そば の方が好きでした。 おかわり鶏油そば と合わせて1,800円ならギリギリ許容出来ますが、やっぱりトッピング無しで1,300円は少し値段高めですね。 次の限定メニューに期待します。 ご馳走様でした。 晩ご飯に 今日の1番 さんへお邪魔します。5周年記念だそうです。 土曜21時31分到着。外のベンチ、2人待ちに連結します。 4分待って店内へ呼ばれました。 入って左手の券売機で限定A （浅利と蜆のプレミアム塩そば ）を購入。 そのまま着席。あれ、席せま… 隣のお客さんが1.5人分くらい席を広々使っています。 狭そうにしていたら「席の数字が体の前になるように座ってください」と店員さんが注意してくださってなんとか一息つけました。 調味料類は以前と変わりないように見えますが、カウンター上にすべて上げられていました。 座ってから6分で着丼。シンプルで美しい見た目です。 スープをひと口。貝出汁の芳醇な香りが鼻を突き抜けます。深みあるのに あっさりした旨味のあるスープ。 麺は硬めの細麺ストレート。パツパツ食感です。 スープの上の油が甘くて美味しい。 少し胡椒が効いていました。 値段は強気ですが、確かに食べる価値ある一杯でした。 味は文句なしです。 接客はいつも通り。 食べたい人だけ食べに来なさいのスタンスです。 合わない人には食事体験から合わないと思います。 来店は自己責任で。 朝ラーを食べに 今日の1番 さんへお邪魔します。 日曜6:46到着。外待ち7名に連結します。 32分待って店内へ入ります。入って左手の券売機で 冬のあん肝ソバ 、あん肝ペースト和え玉を購入。 卓上には胡椒、一味唐辛子、レモン酢、イカ酢、山椒酢、梅酢、割り箸が置いてあります。 カウンター上にはポン酢とレンゲが置いてあります。 店内はカウンター8席 店員さんは3名 店内BGMにはテレビが点いています。 座ってから2分で着丼。見た目が綺麗です。 スープをひと口。優しい口当たり、少し泡立っています。トロッと濃厚な鶏と海鮮系の出汁ですね。あん肝少し苦手なのですが、全く嫌な感じがしません。 麺は細麺、パツパツ。最高の加減です。 食べ進めたら あん肝ペーストともみじおろしを混ぜてから食べます。 ガラッと味が変わりました、濃厚で深みのある味に変わります。美味しい。 和え玉を注文。 こちらも見た目が綺麗ですね。 良く混ぜていただきます。 少し塩味が強いです、味は綺麗にまとまっていてとても美味しい。 ラーメンのスープを少し混ぜて食べても美味しかった。 個人的にはお酢を少し入れて食べると塩味と酸味が丁度良くなって美味しかった。 相変わらずの人気でしたが、並ぶ価値はありますね。 また来ます。 お昼ご飯に 今日の1番 さんへお邪魔します。 日曜11:06到着。外待ち4名に連結します。 15分待って店内へ。入って左手の券売機で限定メニューの名古屋コーチン100 鶏黄湯、ホタテバター醤油ペーストの和え玉、雲仙ハムステーキごはん（裏限定）を購入。 卓上には烏賊酢、レモン酢、梅酢、一味、胡椒。種類が判別できないお酢がひとつありました。 カウンター上にはレンゲが置いてあります。 店内はカウンター8席 店員さんは3名 店内BGMにはテレビが流れています。 座ってから3分で着丼。ご飯も一緒に提供されました。 スープをひと口。やさしい口当たり、とてもクリーミーで美味しい鶏のスープ。臭みもなくゴクゴク飲めます。 麺は細麺ストレート、硬めの仕上がりですがモチモチ。麺線がとても綺麗です。 チャーシューは しっとりした仕上がりの鶏ハム、少しレアな仕上がりの鴨肉。鴨はジューシーで好みです。 たまごはゆるめの半熟、少しだけ塩味感じます。味玉と言うよりはゆで卵が近いかも。 後半すだちを絞っていただきます。鶏スープがそこまで重くないので効果は少ししか感じませんでしたが、サッパリした香りが良いですね。 雲仙ハムステーキごはん。粗挽きの肉感しっかり、黒胡椒との相性が抜群ですね。マヨネーズと一緒に食べるとさらにジャンキーな味へ。こちらにもすだちが付きます。 最後にホタテバター醤油ペーストの和え玉。濃厚なホタテのペースト、岩海苔と玉ねぎとすだちが乗っています。混ぜてたべたら、なるほどこれは美味い。原価率大丈夫か心配になるほど濃厚なホタテペースト。何に乗せても美味しそうですがパツパツの細麺と絡むとこれしか無いと思わせてくれます。 店員さんのにこやかな笑顔に見送られ退店。 またきます。 朝ラーに 今日の1番 さんへお邪魔します。「両替できません」の貼り紙あり、注意。新千円札は交換対応だそうです。 日曜7:08到着。外待ち13名に連結します。なかなかの盛況ぶりです。先頭6人はベンチに座ります。 7:36店内へ案内されます。 入って左手の券売機で ドロニガ濃厚煮干しソバ かけ 、おかわり油ソバ （限定B）を購入。 通路左のジャグでお水を汲んで席に座ります。 卓上にはブラックペッパー、一味唐辛子、割り箸、イカ酢、梅酢、1つ種類の分からないお酢がありました。 カウンター上には醤油とレンゲがあります。 店内はカウンター8席。 店員さんは3名 店内BGMにはテレビが点いています。 座ってから2分で着丼。「油そばはこちらで茹でておきますので、声かけせずにラーメンを食べていてください」的な事を言われます。助かります。 スープをひと口。ドロっとした煮干しスープ。ニガと表記されていましたが苦味は少なめ、味は濃いめで飲み進めると普通の人にはしょっぱいかな。個人的には煮干しの風味が満点。 麺は細麺パツパツ。ドロっとしたスープのせいで細麺なのに啜れません。小麦の香りが良いです。 トッピングに乗っている紫玉ねぎは相変わらず甘くてシャキシャキで美味しい。 ラーメン食べ終わったタイミングで油ソバの味を聞かれました。「わるいアブラ」でお願いしました。 ストレートの太麺に二郎系のようなアブラ、ニンニクと玉ねぎがトッピングされています。 下から良くまぜてひと口。麺はモチモチでアブラが良く絡んで慣れ親しんだ二郎の味。 朝からニンニク出てくると思ってなかったので要注意。味は最高。朝からぶっ飛びます。 ラーメン作っている人変わったのかな？　こまめな接客、丁寧な指示。見ていて気持ちの良い調理でした。 とても美味しく気持ちの良い朝ラーになりました。 ご馳走様です。 朝ラーメンに 今日の1番 さんへお邪魔します。 木曜日8:15到着。外待ち無しで店内へ。 券売機で限定Aを購入、今日はかけソバWでした。 ちょうど席が空いたみたいでそのまま座ります。カウンター上に食券乗せますが受け取ってもらえません、タイミングを待ちます。 お水は券売機後ろのウォータージャグで、コップはサーバーの横にあります。 お水を持ってきて、しばらく座っていると2杯選んでくださいと声がかかり背脂煮干しと濃厚煮干しを注文。 店内BGMは無し、テレビでニュースが流れています。 店員さんは男性1、女性1、清掃その他で男性1。 テーブル上には一味、胡椒、イカ酢、梅酢、箸が置いてあります。 カウンター上にはレンゲが置いてあります。 座ってから5分で着丼。 まずはスープをひと口。煮干しの香りと背脂の旨味が絶妙。ずぅっと飲んでいたい。エグ味のないスープが最高。 麺はパツパツの細麺。この麺大好きです。 かけソバなのでトッピングは玉ねぎしかありませんが、この玉ねぎめちゃくちゃ甘いです。美味しい。 麺がなくなった頃に濃厚煮干しが提供されます。タイミング完璧。 スープをひと口。他のお店の濃厚では感じたことのない酸味。煮干しの種類による違いかな、面白い。どろっどろの煮干しスープですがエグ味はそれほど感じられません。濃厚スープはそのまま飲むにはやはりしょっぱいです。 麺はパツパツの細麺、スープが濃厚だから持ち上げると だいぶスープを持ってくる。スープも麺と食べると丁度良い塩気に感じられる。 トッピングの玉ねぎが口の中をさっぱりさせてくれて後味の良いラーメンでした。 ラーメン作ってくれている方の対応いろいろ言われていますが、確かにそれがなければもっと登っていけそうなラーメン屋さんです。 たぶん話下手でマイペースなんだと思います。 朝ご飯に 今日の1番 さんへお邪魔します。6:30からやっている川口では有名なお店です。 日曜日7:56到着。店前ベンチに5人並んでいました、連結します。 トイレが外にあります。びっくり。 8:10店内へ。券売機で煮干しそば、和え玉を購入。 通路左手に水のジャグがあってセルフで席へ運びます。 店内BGMは無し、テレビが流れています。 店内はカウンターのみ8席です。店内通路少し狭いです。 店員さんは男性3名。 テーブル上にはブラックペッパー、一味唐辛子、割り箸、烏賊酢、梅酢 カウンター上にレンゲが置いてあります。 座ってから4分で着丼。 まずはスープをひと口。まったくエグ味のない喉越しスッキリな煮干しスープ。 麺はパツパツの細麺。定番ですね。良く合います。 玉ねぎが甘い、シャキシャキ。美味しい。 チャーシューは低温調理のロース肉。味付けはほとんど無く素材の味がダイレクトにきます。 低温調理で食感が楽しいので1枚ずつ麺を巻いてスープに浸して食べます。美味い。 海苔が香り高くてシンプルに美味しい。 トッピングが別皿提供だったところにスープのこだわりを感じます。 麺を半分食べたところで和え玉を注文。 体感1分くらいで出てきました、速い。 綺麗なビジュアル、良く混ぜていただきます。 煮干し粉と玉ねぎ、角切りのチャーシュー、味付き油、麺は同じですね。 油は動物系の味がします。ラーメンとは違った方向性で美味しい。 少しラーメンの残り汁をかけて食べるとこれまた味変で美味しい。 8：25退店 外待ち6でした。回転は早めですが途切れる事なくお客さんがくるって凄いですね。 次は濃厚食べにきます。ご馳走様でした。

晩ご飯に 自家製麺 竜葵 さんへお邪魔します。 日曜18:50到着。 入って右手の券売機で トリュフ香る鶏白湯1100 を購入。券売機のボタンがごちゃごちゃしていて見づらいです。目的のノーマル鶏白湯が見つからなくて1度お金が返ってきてしまいました… お好きな席へどうぞと声をかけられ着席。先客4名、提供待ち1名です。 店員さん若い男性が2人になっていました。 元気の良い接客です。 座ってから4分で着丼。 スープをひと口。トリュフオイルですね。風味がとても良いです。サラッとした口当たりの鶏白湯。塩味強めです。 麺は細麺ストレート。硬めの茹で上がり。細いながらもキチンとスープを纏って上がってきます。美味しい。 肉団子は あまり味付けのない鶏ミンチ肉。食感もミートボールみたいです。軟骨でも混ぜたら食感変わって面白そうですね。 チャーシューは2種類。 しっとりした薄切り鶏胸肉。味はハーブの香り以外は ほとんど無く素朴なイメージ。美味しい。 それと豚ロースは味付けしっかり。ほろっとした肉感が程よく美味しい。 メンマは穂先メンマ。甘い味付けで柔らかい食感。 スープはかなり好みです。トリュフオイルが良いアクセントになっていて好きです。 麺とスープが美味しいラーメンでした。ご馳走様です。 小腹がすいたので自家製麺 竜葵さんへお邪魔します。 水曜15:20到着。ご飯時ではないのでお客さんは少ないですが、店内2名でした。 お店の中に券売機があり食券を買います。今回は塩そばと和え玉を購入。 特に声をかけられないので適当に座ります。 卓上にコップと紙ナプキン、お箸、自家製果実酢、山椒、七味、ぶぶあられ、柚子胡椒が置いてあります。ひつまぶし用みたいですね。 カウンター上に水のポットが置いてあります。 5分かからないくらいで着丼。早い。 まず見た目が美味しい。食欲を掻き立てます。 スープをひと口。綺麗な鶏出汁ですね。鶏油が美味しい。清湯系のスープなのにこんなに深い鶏の味が出せるんですね。美味しい、素晴らしい。 麺は細ストレート麺、歯切れが良く食感もあります。ちょうど良いバランスの麺です。 メンマは甘めの味付け、塩気が薄いからスープを邪魔しません。名脇役。 チャーシューは2種類。鶏チャーシューはスパイスまぶしてあって独特の味がします。おもしろい。豚チャーシューは味がしっかりついていて美味しい。しっとりしています。 スープをすべて飲み干して完食、すかさず和え玉をお願いします。 こちらも早い提供でした。2〜3分しか待ってないんじゃないかな。 2種類のチャーシュー、ネギが乗っています。 軽く混ぜてひと口。味が薄いところと濃いところがある。器が浅いから混ぜにくいし、オイリーじゃないから固まってしまっていて混ぜにくい。 味は悪くないのに残念。もうひとつ頑張って欲しい。 塩そばはリピ確定です。飲みの帰りとかに寄りたい味でした。 またきます。

お昼ご飯に 永吉 さんへお邪魔します。 木曜12:34到着。外待ち無しでそのまま店内へ。花椒の良い香りがします。 メニューを見て口頭で でか肉担々麺1,480円 を注文。 卓上には割り箸、お水のピッチャーが置いてあります。 カウンター上にラー油、醤油、お酢、コップ、小皿、胡椒、ティッシュ、爪楊枝、メニューが置いてあります。 店内はカウンター 7+2の9席、2人掛けの座敷席が4卓 店員さんは 4名 店内BGMにはテレビが点いています。 注文してから10分で着丼。 スープをひと口。ごまの香りが強め。クリーミーなスープです。旨みはそれほど感じません。辛味はなかなか強め。 麺は中太の少しウェーブがかった麺。モチモチ食感です。 大判の鶏もも肉の竜田揚げ。香辛料かかっていて甘めの味付け。カリカリじゅわじゅわ。お肉は少し薄めです。 具材はシャキシャキもやしとニラと小ネギ。 結構辛めで口が痺れます。中辛、中痺くらいのイメージの いわゆる日式担々麺。 成都式の汁なし があるみたいなので次はそれを食べたいです。 後会計でPayPayが使えました。 接客の女性は中国の方かな、元気でとても良い接客。 また来ます。

お昼ご飯に おとなの塩soba さんへお邪魔します。 土曜11:24到着。外待ち無しで店内へ。 入って右手の券売機で 塩そば を購入。食券を渡し席へ案内されます。 席には水とおしぼりと割り箸が用意されています。気配りが素敵ですね。 卓上にはミカン酢、ブラックペッパー、紙ナプキン、爪楊枝、水のポットがあります。 店内はカウンター4席、2人掛けテーブル2卓 店員さんは2名 店内BGMにはピアノ曲が流れていました。 壁には色々なサイン色紙が。 座ってから4分で着丼。自家製フルーツ酢の説明を受けます。 スープをひと口。あまくて香り高い鶏油。上品な鶏出汁に塩ダレがの塩気がちょうど良いです。 麺は細麺ストレート、全粒粉入りですかね。少し硬め、モチモチ歯応えです。 チャーシューはなんと3種類。すこーし八角系の香りの赤身肉、薄めのゆず香る鶏胸、そしてトロトロに仕上がって味染みも良い豚バラ。本当に全部美味しい。 ついでにアスパラの肉巻きが2つ入っています。少しアスパラにエグ味がありましたが豚肉は美味しい。 メンマは穂先メンマ、長ーいのが2つ入っています。柔らかめで甘めの味付け。 完飲してご馳走様。 これって特製じゃないんだよなと良い意味で驚く一杯でした。 また美味しいお店を見つけました。 また来ます。

お昼ご飯に ラーメンショップ椿 埼大店 さんへお邪魔します。 月曜14:54到着。外待ち無しで店内へ。店内には3名のお客様がいました。 入って左手の券売機で ネギチャーシューメン を購入。 食券を渡しお好みを聞かれます。麺の硬さ:硬め、味の濃さ:濃いめ、脂の量:普通でお願いしました。 席にはお水が用意されていました。どこに座れば良いか分かるからありがたいですね。 卓上にはにんにく、豆板醤、コショウ、爪楊枝、紙ナプキン、割り箸、たくあん、辛味のついたニラが置いてあります。 カウンター上にはレンゲが置いてあります。 店内はL型カウンターで10席くらいかな、確認する前にラーメンがきてしまった。 店員さんは4名 座ってから3分で着丼。 スープをひと口。飲みやすい豚のスープです、脂が甘くて美味しい。 麺は中太ストレート、少し短め。すすりやすいですね。硬めにしましたが、モチモチしていて歯応えが良いです。美味しい。 チャーシューはほろほろの赤身肉。ジューシー感は無いのですが、味染みは良くてしっかり美味しい。 ネギは少ししんなりしていて味も程よく美味しい。辛さは結構感じますが、コレが良いんです。 海苔はパリッとした食感、風味も良くてなかなか。麺と合わせてもチャーシューと合わせてもとても美味しい。 にんにくなど無料トッピングで自分好みに味をカスタマイズできるのも良いポイントですかね。 駐車場が3台あるのもありがたいです。 また近くに来たら訪問します。

お昼ご飯に 豚骨らーめん 福の軒 大宮店 さんへお邪魔します。 木曜14:19到着。 入って右手の券売機で特製ラーメン、替玉を購入。そのまま着席します。 店員さんがお水を用意してくれました。食券をカウンターに置くと硬さを聞かれます。カタめでお願いしました。 卓上には爪楊枝、コショウ、にんにく、らーめんのタレ、ごま、紅しょうが、紙ナプキン、割り箸、お水のポット、ヘアゴムが置かれています。 店内はL字カウンター11席。 店員さんは1名 店内BGMはアイドルの曲が流れていました。 座ってから3分で着丼。 スープをひと口。飲みやすい豚骨スープ、サラッとしていて美味しい。 麺は小麦の香りがする細めのストレート麺。ズバズバいけます。 チャーシューは味しっかり、少し硬めの豚バラ。少し獣くさい。 コリコリの細切りキクラゲ。大好きです、もっと欲しい。 無料の紅生姜をかけて食べます。さっぱりした紅生姜と豚骨スープが絡んで絶妙な味変。 そのまま替玉をカタめでお願いします。 約1分ほどで提供。 今度はにんにくをかけて食べます。これはホントに良く合います。オススメです。 ワンオペながらテキパキした作業で、もたつきも無し。 店内も綺麗で何よりコスパが最高。 これはリピート決定です